In der einzigartigen Herstellung liegt das Geheimnis des Teiges: Durch wiederholtes Falten und Rollen des Teiges mit Butter entstehen feine Schichten, die beim Backen aufgehen und für die charakteristische Leichtigkeit sorgen. Blätterteig ist ein unglaublich vielseitiger Teig, der sich für ganz unterschiedliche Rezepte eignet. Ob schnelles Fingerfood, herzhafte Hauptgerichte oder süße Desserts – der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt und der Blätterteig wartet schon im Kühlregal des Supermarkts auf seinen Einsatz.

Der perfekte Snack im Blätterteig-Mantel: Mediterrane Feta-Taschen

+

Nur vier Zutaten werden für diese internationale Köstlichkeit benötigt. Italienisches Pesto und aromatische Tomaten treffen auf griechischen Feta, herauskommen unwiderstehlich gefüllte Blätterteigtaschen, die auch als schnelles Mittag- oder Abendessen zubereitet werden können.

Türkische Blätterteigtaschen mit Hack

+

Auch im Nachbarland Griechenlands, der Türkei, geht es herzhaft zu. In der Mitte der Taschen steckt dieses Mal eine würzige Füllung mit Hackfleisch, die oben und unten von Blätterteig umgeben ist. Dazu wird ein cremiger Joghurt-Dip gereicht, der mit Ajvar, einer pikanten Würzpaste aus dem Balkan, verfeinert wird.

Apfelrosen aus Blätterteig

+

Blumige Grüße aus der Küche kann man mit selbstgemachten Apfelrosen verschenken oder einfach selbst genießen. Die zuckersüße Liebeserklärung wird dank des Blätterteigs knusprig-zart und lässt beim ersten Bissen sogar Feinde zu Freunden werden.

Frühlingsfrische Blätterteig-Spargel-Taschen

+

Der beliebte Frühlingsbote darf auf einem Bett aus Crème fraîche, Prosciutto und Käse Platz nehmen und wird ganz zum Schluss noch mit Blätterteig bedeckt. Mit wenigen Handgriffen sind Spargel-Blätterteig-Taschen bereit für den Ofen, wo sie in voller Pracht erstrahlen und ihren Geschmack entfalten.

12 leckere Rezeptideen mit Fertigteig aus dem Kühlregal

Runde Gemüsequiche mit Möhren und Zucchini in Spiralform.

Blick von oben auf einen länglichen Teller, gefüllt mit gebackenen Empanadas mit Salsa.

Zwei Stücke eines süßen Flammkuchens mit Birne und Pflaume auf einem Teller. Im Hintergrund sind die Zutaten zu sehen.

Ein gebackenes Monkeybread bestehend aus einzelnen Teigbällchen in einer Gugelhupfform.

Ein Teller voll kleiner quadratischer Pizzataschen, die frittiert wurden.

Ein Erdnussbutter-Croissant wird zwischen zwei Händen in der Hälfte geteilt.

Blick auf einen gebackenen Teigring aus Croissantteig mit deftiger Käse- und Schinkenfüllung auf einem Teller. Mittig ist ein Schälchen mit Dip platziert.

Drei quadratische Stücke Baklava mit Pistazien und Zuckersirup auf einem Teller.

Zarter Lachs im Blätterteig-Mantel

+

Ein wahres Festessen, das die Gäste nicht nur zu besonderen Anlässen begeistern kann, folgt ebenfalls dem Beispiel der Würstchen im Schlafrock und setzt auf einen Teigmantel. Feines Lachsfilet wird Spinat in Blätterteig gewickelt und anschließend im Ofen goldbraun gebacken.

Schinken-Käse-Strudel

+

Dass nur die inneren Werte wirklich zählen, weiß jeder. Beim blitzschnellen Schinken-Käse-Strudel werden sie erst beim Anschnitt offenbart, das Warten lohnt sich aber. Die knusprige Hülle gibt den Blick frei auf eine herrliche Mischung aus Blätterteig, Schinken und Käse, der wunderbare Fäden zieht.

Mandel-Croissants aus Blätterteig

+

Wer plötzlich die Lust auf ofenfrische Croissants verspürt, muss nicht nach Paris reisen oder stundenlang in der Backstube stehen. Die Ruckzuck-Variante kommt mit Fertigteig aus der Kühltheke aus und macht trotzdem glücklich. In den Blätterteig-Croissants steckt eine süße Mandelfüllung, die es locker mit dem Hausrezept einer französischen Boulangerie aufnehmen kann.

Wer sowieso nicht genug von leckeren Rezeptideen bekommt, der sollte sich beim Einfach-Tasty-Newsletter anmelden, um damit immer up to date zu bleiben.

Tomaten-Pesto-Rollen zum Snacken

+

Schnell gewickelt werden die kleinen Pesto-Rollen aus Blätterteig, die eine sehr übersichtliche Zutatenliste im Gepäck haben. Nur Blätterteig, Pesto und Tomaten muss man zu Hause haben und schon der Fingerfood-Fun losgehen!

Apfelringe aus fünf Zutaten

+

Damit die Süßigkeiten-Fans beim Buffet nicht leer ausgehen, wird der Blätterteig wieder mit Obst kombiniert. Die einfachen Blätterteig-Apfelringe sind heiß begehrt, weil sie einfach immer schmecken und auch Anfängern gelingen.

Hot Dogs aus Blätterteig

+

Der amerikanische Klassiker darf sich über ein lockeres Upgrade freuen. Die traditionellen Hot Dog Buns werden durch Blätterteig ausgetauscht, die Würstchen samt Essiggurken und Röstzwiebeln können aber natürlich bleiben.