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Spargel-Rezept

Spargel mal anders, aber nicht ohne Sauce hollandaise: schnelle Spargel-Kloßteig-Pizzen

Lust auf Spargel, aber nicht auf langes Kochen? Die Fünf-Zutaten-Kloßteig-Pizzen sind die Lösung für ein Blitzgericht mit Spargel, Speck und Sauce hollandaise.

Der Frühling lässt grüßen und mit ihm die Zeit des königlichen Gemüses: Spargel! In den kommenden Wochen erobert er wieder unsere Küchen und zaubert frische, saisonale Gerichte auf den Tisch. Doch wer kennt die Qual der Wahl? Spargel klassisch gekocht mit Kartoffeln und Sauce hollandaise? Gebraten mit Schinken und zerlassener Butter? Oder doch lieber knusprig frittiert mit einer asiatischen Hollandaise-Sauce?

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Alles lecker, aber bis zum Ende der Spargelsaison am 24. Juni sind es zum Glück noch ein paar Wochen. Viel Zeit, um auch mal etwas Neues und Ausgefallenes mit Spargel zu wagen, oder? Wie wäre es beispielsweise mit einer asiatischen Spargel-Pfanne, die in wenigen Minuten zubereitet ist? Oder einem außergewöhnlich-leckerem Spargel-Panna-Cotta mit Grapefruit?

Wem Spargel zum Dessert dann doch zu wagemutig erscheint, der greift lieber auf einfache Rezepte mit bekannten Zutaten zurück. Ob Spargel-Kartoffel-Auflauf oder ein Spargel-Cannelloni-Gratin mit Schinken – mit Sauce hollandaise und Käse überbacken sind die Blitzrezepte absolute Wohlfühlgerichte und neu in ihrer Zubereitungsform.

Frühlingserwachen am Esstisch: 25 köstliche Rezeptideen, die Lust auf mehr machen

Draufsicht auf ein rundes Holztablett, auf dem frischer Bärlauch sowie ein paar Bärlauch-Gnocchi liegen.
Bärlauch-Gnocchi sind eine köstliche Variante der traditionellen Gnocchi, bei der frischer Bärlauch dem Teig eine würzige Note verleiht und jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht. © Shotshop/IMAGO
Schnelle Ofen-Bärlauch-Pasta mit Lachs, Cherrytomaten und Frischkäse.
Die Bärlauch-Pasta mit Frischkäse und Lachs ist eine köstliche Kombination aus zarten, mit Bärlauch aromatisierten Nudeln, cremigem Frischkäse und herzhaftem Lachs, die im Ofen zubereitet wird. © Einfach Tasty
Bärlauchbutter mit Baguette.
Bärlauchbutter ist ein köstlicher Brotaufstrich und passt perfekt zu frischem Brot, Baguette oder Brötchen.  © Westend61/IMAGO
Bärlauchpesto-Zopf aus Pizzateig.
Dieser Bärlauchpesto-Zopf ist einfach zu backen und mit seinem cremigen Pesto, dem knusprigen Teig und dem herzhaften Parmesan ein perfektes Frühlingsrezept.  © Pond5 Images/IMAGO & Jil Wernicke/Photoshop
Blick von oben auf eine ganze Bärlauch-Quiche.
Ob vegetarisch, herzhaft mit Speck und Zwiebeln oder raffiniert mit Lachs und Erbsen – das Rezept für eine Bärlauch-Quiche bietet unzählige Möglichkeiten.  © Pond5 Images/IMAGO
Mehrere Muffins aus Blätterteig gefüllt mit einem Bärlauchpesto auf einem Teller
Bärlauch-Cruffins sind eine einzigartige und köstliche Fusion aus fluffigen Croissants und Muffins mit einem intensiven Geschmack von Bärlauch. © Einfach Tasty
Auf einem Teller ist ein bunter Frühlingssalat mit Spargel, Kohlrabi, Radieschen, Feta, Quinoa, Blattsalat, Tomaten und Gurken angerichtet
Dieser köstliche Salat aus zartem Spargel, cremigem Feta und nahrhaftem Quinoa eignet sich perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen. © Einfach Tasty
In einem tiefen Teller ist Eiersalat mit Spargel und Schinken zu sehen. Daneben liegen kleine runde Pumpernickel Scheiben.
Eiersalat mit zartem Spargel und herzhaftem Kochschinken ist eine köstliche Frühlingsvariation des klassischen Eiersalats. © Einfach Tasty
Eine Schüssel mit Tortellini-Salat mit grünem Spargel, Speck, Radieschen, Zuckerschoten, Rucola, Feta und Frühlingszwiebeln
Bei dem Rezept für einen frühlingshaften Tortellini-Salat ergänzt die milde Schärfe der Radieschen, die leichte Bitterkeit des grünen Spargels. Den besonderen Kick erhält der Salat durch den Speck. © Einfach Tasty
Mini-Spargelquiches mit grünem Spargel und Blätterteig auf einem Brett.
Ob als Vorspeise oder als Fingerfood fürs Buffet, das Rezept für Mini-Spargelquiche aus Blätterteig ist vor allem im Frühling eine gute Wahl.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Auflaufform, gefüllt mit Schnitzel-Spargel-Röllchen.
Schnitzel-Spargel-Röllchen sind eine köstliche Kombination aus zartem Spargel und knusprig gebratenem Schnitzel, die abschließend mit Sauce hollandaise überbacken wird. © Einfach Tasty
Ein rechteckiger, knusprig gebackener Spargel-Flammkuchen mit Sauce Hollandaise in acht Stücke geschnitten
Spargel-Flammkuchen mit Sauce hollandaise ist ein köstlicher Klassiker mit cremiger Sauce und knackigem Spargel, perfekt für den Frühling. © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Auflaufform Spargelauflauf mit Kartoffeln, Schinken und Sauce hollandaise.
Für den Spargel-Auflauf mit Kartoffeln, Schinken und Sauce hollandaise werden alle Zutaten in einer Auflaufform zusammen zubereitet. Das spart Arbeit und Zeit. © Einfach Tasty
Eggs Benedict mit Schinken, porchiertem Ei, Sauce Hollandaise und grünem Spargel auf einem grauen Teller
Eggs Benedict mit grünem Spargel ist ein elegantes und gleichzeitig einfaches Gericht, perfekt für den Brunch oder ein leichtes Abendessen. Dabei werden pochierte Eier auf getoastetem Brot mit Sauce hollandaise und grünem Spargel serviert. © Einfach Tasty
Panna Cotta mit Orangensauce.
Spargel trifft Grapefruit in Form einer cremigen Panna Cotta. Dieses einfache Rezept zaubert ein raffiniertes Dessert, das Leichtigkeit und puren Frühlingsgenuss verspricht. (Symbolbild) © Addictive Stock/IMAGO & Jil Wernicke/Photoshop (KI-generiert)
Selbstgemachtes Rhabarberkompott in einem Glas.
Rhabarberkompott ist eine köstliche und erfrischende Fruchtkreation, die den unverwechselbaren Geschmack von Rhabarber in seiner besten Form einfängt.  © Panthermedia/IMAGO
Blick von der Seite auf einen Rhabarber-Baiser-Kuchen auf einer Tortenplatte.
Der Rhabarber-Baiser-Kuchen vereint die erfrischende Säure des Rhabarbers mit der süßen und luftigen Textur von Baiser zu einem unvergesslichen Genusserlebnis. © Einfach Tasty
Ein quadratisches Stück Rhabarberkuchen mit Streuseln und Schmand auf einem rosa Teller. Im Hintergrund sind weitere Stücke gestapelt zu stehen.
Rhabarberkuchen mit Streuseln und Schmand ist ein leckeres und leichtes Gebäck, das sich perfekt zum Kaffee oder als Dessert genießen lässt. © Einfach Tasty
Zwei Glasflaschen mit Rhabarbersirup, daneben Rhabarberstangen.
Rhabarbersirup ist eine erfrischende und aromatische Möglichkeit, die säuerliche Note des Rhabarbers in Getränken, Desserts und anderen Gerichten zu nutzen. © Westend61/Imago
Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Amarettini - und einer Kugel Vanilleeis.
Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Amarettini ist die perfekte Mischung aus süß, sauer und knusprig. Der Crumble ist einfach zu backen und kann je nach Geschmack variiert werden. © Einfach Tasty
Ein Teller mit einem sommerlichen Salat mit Erdbeeren, Tomaten, Walnüssen und Camembert.
Aus Erdbeeren kann man nicht nur süße Desserts oder Kuchen machen, sondern auch einen fruchtigen Sommersalat mit Tomaten, Walnüssen und Camembert. © Einfach Tasty
Luftige Basilikum-Mousse mit Erdbeeren geschichtet in Gläsern.
In Gläsern dekorativ geschichtet ist eine Basilikum-Mousse mit Erdbeeren der Hingucker auf jedem Frühlingsbuffet.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf mehrere Stücke Erdbeer-Pudding-Schnitten auf einer Tortenplatte. Rundherum liegen Erdbeeren.
Das Rezept für den einfachsten und besten Erdbeerkuchen vom Blech überzeugt durch einen schnellen Rührteig, cremigen Vanillepudding und süßen Erdbeeren. © Einfach Tasty
Grün, pink, beige Kekse auf einem Teller. Daneben Schüsseln mit Matcha-Pulver und Erdbeer-Pulver
Matcha-Erdbeer-Cookies sind japanische Leckereien sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Erlebnis sind. © Einfach Tasty
Ein Poke Cake mit Erdbeerfüllung und Sahnetopping. Als Garnierung Erdbeeren, Limettenabrieb und Limettenspalten.
Dieser Erdbeer-Poke Cake, ein TikTok-Trendrezept, kombiniert frische Erdbeeren, lockeren Rührteig und eine cremige Sahneschicht zur frühlingshaften Perfektion. © Einfach Tasty

Spargel mal anders: kreative Rezeptideen mit Kloßteig aus dem Kühlregal

Und da wir schon bei raffinierten Rezepten sind: Eine neue und vor allem schnelle Spargel-Idee ist die Spargel-Kloßteig-Pizza! Mit nur fünf Zutaten zaubert man ein Gericht, das nicht nur optisch etwas hermacht, sondern auch geschmacklich überzeugt.

Spargel-Kloßteig-Pizzen mit Sauce hollandaise und Speckwürfeln.
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Anstelle von Hefeteig wird für diese herzhaften Spargel-Pizzen auf Kloßteig aus dem Kühlregal zurückgegriffen. Das Rezept gibt es bei Einfach Tasty.
© Sandra Keck/Einfach Tasty

Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra liebt schnelle und einfache Rezepte, die gleichzeitig kreativ und lecker sind. Mit der Spargel-Kloßteig-Pizza hat sie genau das Richtige für die Spargelsaison kreiert. Der fertige Kloßteig aus dem Kühlregal erspart die aufwendige Zubereitung von Omas Kartoffelklößen, sodass man sich voll und ganz dem Spargel schälen widmen kann.

Montagebild: Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra und das Gericht Spargel-Kloßteig-Pizzen.
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So einfach kann Spargel sein! Mit Sandras Rezept für Spargel-Kloßteig-Pizzen zaubert man in Windeseile eine köstliche und kreative Spargel-Idee auf den Tisch.
© Sandra Keck/Einfach Tasty & Jil Wernicke/Photoshop

Das Fünf-Zutaten-Rezept für Spargel-Kloßteig-Pizzen mit Sauce hollandaise ist ganz einfach:

Einfach-Tasty-Tipp: Nach Belieben kann man die Kloßteig-Pizzen auch mit weiteren Zutaten, beispielsweise mit Champignons, Zwiebeln, Paprika oder einer Bärlauch-Hollandaise belegen.

Spargel-Kloßteig-Pizzen mit Sauce hollandaise und Speckwürfeln.
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Perfekt für ein schnelles Feierabendessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden ist das einfache Fünf-Zutaten-Rezept für Spargel-Kloßteig-Pizzen.
© Sandra Keck/Einfach Tasty

Variationenvielfalt: Kloßteig in Aktion

Kloßteig aus dem Kühlregal ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Mit ihm lassen sich nicht nur leckere Pizzen zaubern, sondern auch viele weitere köstliche Gerichte. So gibt es beispielsweise mit Kloßteig-Flammküchlein den elsässischen Klassiker im Miniformat – perfekt für Partys oder als Fingerfood. Kloßteig ist aber auch ein super Ersatz für Cordon bleu, das man wahlweise klassisch mit Schinken und Käse oder vegetarisch als Kloßteig-Cordon-bleu mit Tomate-Mozzarella zubereiten kann.

Spargel-Kloßteig-Pizzen mit Sauce hollandaise und Speckwürfeln.
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Für extra knusprige Pizzen wird der Kloßteig im Ofen vorgebacken, bevor er mit Sauce hollandaise, Spargel, Speck und Käse belegt und nochmals gebacken wird. Das Rezept für Spargel-Kloßteig-Pizzen gibt es bei Einfach Tasty.
© Sandra Keck/Einfach Tasty

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Rubriklistenbild: © Sandra Keck/Einfach Tasty & Jil Wernicke/Photoshop

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