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Griechisches Gebäck

Loukoumades sind ein süßes Genuss-Quellchen in Form von griechischen Hefebällchen

Loukoumades (griechische Hefebällchen) mit Honig-Zimt-Sirup und Pistazien.
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© Einfach Tasty
Ein einfaches Loukoumades-Rezept für ein köstliches griechisches Hefebällchen-Dessert mit Honig-Zimt-Sirup und Pistazien.
© Einfach Tasty

Lust auf griechischen Genuss? Loukoumades sind fluffige Hefebällchen, frittiert und mit köstlichem Honig-Zimt-Sirup übergossen. Perfekt zum Teilen!

Loukoumades – ein Name, der auf der Zunge zergeht und gleichzeitig Appetit auf mehr macht. Diese kleinen, goldenen Bällchen aus Hefeteig sind in Griechenland ein absolutes Must-try und nicht nur bei Kindern beliebt. Ähnlich wie Churros oder Berliner werden sie frittiert und anschließend mit einem süßen Sirup übergossen und mit Nüssen oder Zimt verfeinert.

Ferien für den Gaumen: 14 Rezepte, die nach Urlaub schmecken

Blick von der Seite auf einen Teller mit drei Königinpasteten gefüllt mit Ragout fin.
Die kulinarische Weltreise beginnt in Berlin. Auch wenn sich der Name „Ragout fin“ französisch anhört, handelt es sich um einen Berliner Klassiker.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Kasserolle, gefüllt mit gegartem Coq au vin (Hähnchen in Rotweinsauce).
Von der Hauptstadt Deutschlands aus geht es weiter nach Frankreich. Beim Coq au vin wird das Hähnchen in Rotweinsauce mit Speck geschmort.  © Einfach Tasty
Ein Teller mit Melonen-Schinken-Salat mit Joghurtdressing und Kürbiskernen garniert.
Der Melonen-Schinken-Salat bringt die Sonne Italiens, in das wechselhafte Wetter Deutschlands. Die Süße der Melonen und Parmaschinken erinnern an warme Spätsommerabende. © Einfach Tasty
Griechische Gyros-Bowl mit Hackfleisch, Krautsalat, Tsatsiki, Oliven, Feta und Salatgurke.
In einer griechischen Gyros-Bowl wird alles, was die griechische Küche zu bieten hat, vereint. Von einem warmen Land, geht es zum nächsten.  © Einfach Tasty
Patatas Bravas mit Salsa Brava und Aioli in einer Schale.
In Spanien gelten Patatas Bravas mit scharfer Salsa und Aioli zu den absoluten Tapas-Klassikern. Die frittierten Kartoffelstücke sind unwiderstehlich knusprig.  © Einfach Tasty
Frontalblick auf 2 gefüllte Gläser Sangria und einen Krug. Im Vordergrund sind diverse Früchte zu sehen.
Hoch die Gläser! Denn was könnte mehr nach Urlaub schmecken, als Sangria?  © Einfach Tasty
Eine Schale Çilbir – türkische Eier mit Joghurt und Fladenbrot.
Drei Prozent der Türkei liegen in Europa, die restlichen 97 Prozent in Asien. Çilbir (Türkische Eier mit Joghurt) verbinden milde Cremigkeit und pikante Würze. © Einfach Tasty
Ein Teller mit einem traditionell thailändischen Pad Thai mit Erdnüssen, Limette, Hühnchen und Reisbandnudeln
Obwohl die Flugentfernung von Instanbul nach Bangkok etwa 7300 Kilometer beträgt, bleiben wir in Asien. Pad Thai ist das Herzstück des thailändischen Streetfood.  © Einfach Tasty
Blick auf einen Teller mit drei gebackenen Sushi-Muffins. Im Hintergrund: Avocado, Frühlingszwiebeln und Reis.
Die japanische Küche ist bekannt für ästhetische Zubereitungen. Die Sushi-Muffins gibt es für alle, die keinen rohen Fisch mögen.  © Einfach Tasty
Spinat-Falafel mit Feta auf einem Teller, garniert mit Erdnusssauce und Zitronenspalten.
Von Japan, dem Fernen Osten, geht es jetzt in den Nahen Osten. Die frittierten Bratlinge, Falafel, gelten als vegetarische Lieblinge in Pita-Taschen.  © Einfach Tasty
Kartoffelchip wird in Zucchini-Baba Ghanoush gedippt. Im Hintergrund sind schwarzen Oliven, Fladenbrot und Kartoffelchips zu sehen.
Zucchini-Baba Ghanoush ist ein orientalisches Geschmackserlebnis. Ein cremiger Dip, der hauptsächlich aus Auberginen und Sesampaste besteht.  © Einfach Tasty
Hot Dog-Waffeln auf einem Holzbrett mit Würstchen, Röstzwiebeln und Gürkchen.
Die kulinarische Reise über den Atlantischen Ozean führt in die USA. In einem Waffeleisen kann man auch Hot Dogs zubereiten. Hot-Dog-Waffeln sind der Beweis. © Einfach Tasty
Ein Taco-Salat geschichtet in Gläsern, mit gebratenem Hackfleisch, Salat, Paprika, Mais, Kidneybohnen, Salsa-Sauce, Schmand, Käse und Tortilla-Chips.
Der Flug geht weiter Richtung Süden – nach Mexiko. Der Taco-Salat ist ein Aromenfest, in dem würzige Tacos, Schicht für Schicht, auf knackigen Salat treffen.  © Einfach Tasty
Zwei Longdrinkgläser, gefüllt mit Banana Colada. Als Deko Banane, Ananas und Kokosraspeln.
Der beliebte Cocktailklassiker Piña Colada kommt aus Puerto Rico. Der alkoholfreie Banana Colada bringt uns zum erfrischenden Ende der kulinarischen Weltreise. © Einfach Tasty

Loukoumades haben eine lange Tradition und sind bereits seit der Antike bekannt. Damals wurden sie allerdings nicht als Dessert, sondern als Opfergabe für die Götter verwendet. Heute hingegen sind sie ein fester Bestandteil der griechischen Festtagstafel und werden auch gerne zwischendurch als Snack genossen.

Frittierte Teigstücke rund um den Globus

Frittierter Teig ist in vielen Kulturen beliebt und findet sich in unzähligen Variationen wieder. Ob süße Leckereien wie schwäbische Fasnetsküchle, asiatische Sesambällchen oder herzhafte Köstlichkeiten wie frittierte Pizzataschen – die knusprige Hülle und der fluffige Kern sind eine unwiderstehliche Kombination.

So einfach macht man griechische Loukoumades auch zu Hause:

Mit diesem Rezept kann man die köstlichen Loukoumades ganz einfach selbst zubereiten:

Einfach-Tasty-Tipp: Die Loukoumades schmecken auch hervorragend mit anderen Toppings, wie beispielsweise Kakao, gerösteten Nüssen oder Schokoladensauce.

Loukoumades (griechische Hefebällchen) mit Honig-Zimt-Sirup und Pistazien.
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Loukoumades schmecken nicht nur mit Honig-Zimt-Sirup, sondern auch mit Vanilleeis oder Joghurt. Das Rezept für griechische Hefebällchen gibt es bei Einfach Tasty.
© Einfach Tasty

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Griechisches Festmahl: Weitere Rezepte auf Einfach Tasty

Loukoumades sind nur ein kleiner Ausschnitt der vielfältigen griechischen Küche. Auf Einfach Tasty findet man viele weitere Rezepte, mit denen man direkt ein ganzes griechisches Festmahl zaubern kann. Wie wäre es zum Beispiel mit Saganaki, einem cremigen Feta im knusprigen Mantel oder einem herzhaften Auflauf aus Auberginen, Hackfleisch und Béchamelsauce namens Moussaka? Ob Hähnchen-Gyros im Pitabrot oder mit Schweinefleisch überbacken in Metaxasauce – Gyros darf natürlich auch nicht fehlen. Genauso wenig wie das ein oder andere Gläschen Ouzo.


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In der PDF-Bibliothek von einfach-tasty.de findet man eine große Auswahl an Rezepten, die nach erfolgreicher Registrierung kostenlos heruntergeladen werden können. Die Vielfalt der angebotenen Rezepte lädt dazu ein, einen Blick in die PDF-Bibliothek zu werfen und Inspiration zu finden.

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