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Schwäbische Spezialität 2.0

Ob als Snack oder zum Hauptgericht, knusprig frittierte Maultaschen kann man immer naschen

Knusprig frittierte Maultaschen mit Salat.
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© Einfach Tasty
In diesem Rezept trifft Schwabens Leibgericht auf Fritteuse! Frittierte Maultaschen sind der ultimative Snack für alle, die etwas Neues und Leckeres ausprobieren möchten.
© Einfach Tasty

Das schwäbische Traditionsgericht ist in der Brühe oder mit Kartoffelsalat schon eine gute Wahl. Knusprig gebacken sorgen die Nudeltaschen für Suchtpotenzial.

Frittiertes Essen hat etwas Magisches. Die goldgelbe Hülle umschließt eine warme, saftige Füllung, die förmlich im Mund zergeht. Kein Wunder, dass frittierte Snacks auf der ganzen Welt so beliebt sind! Auch Einfach Tasty ist Fan von ausgefallene frittierten Rezepten. So landen auch mal Flammkuchen-Bällchen aus Sonntagsbrötchen-Teig, Essiggurken im Buttermilch-Teig, knusprige Guacamole-Bällchen oder eine ganze Zwiebel aka. „Blooming Onion“ in der Fritteuse.

Frittiert schmeckt einfach alles besser

Aber warum ist frittiertes Essen eigentlich so unwiderstehlich? Die Antwort liegt in der Wissenschaft. Durch das Frittieren entsteht eine sogenannte Maillard-Reaktion. Dabei bildet sich Acrylamid und so neue Aromastoffe. Diese verleihen dem Frittierten seinen typischen, unwiderstehlichen Geschmack.

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Und so wird auch eine dieser schwäbischen Spezialitäten, die man einmal im Leben probieren sollte, aus Nudelteig gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Spinat ein absoluter Hochgenuss, sobald man Maultaschen in eine goldene, knusprig-frittierte Hülle packt. Wer mag, serviert dazu einen gemischten Salat – das sorgt für den leichten Ausgleich. Sie schmecken aber auch pur als Fingerfood oder gedippt in Knoblauch-Kräuter-Sauce lecker.

18 amerikanische Fingerfood-Snacks für den perfekten Super-Bowl-Abend

Überbackene Cheeseburger-Nachos in einer Auflaufform.
Cheeseburger-Nachos bieten die perfekte Fusion von zwei beliebten Snacks – knusprige Tortilla-Chips, großzügig belegt mit saftigem Hackfleisch, geschmolzenem Käse, frischen Gemüse-Toppings und einer Portion würziger Sauce. © Einfach Tasty
Auf einem Teller liegen lecker Chicken Wings mit Blue Cheese Dip fertig angerichtet.
Chicken-Wings mit Blue-Cheese-Dip sind ein klassischer amerikanischer Snack, der mit seiner würzigen Knusprigkeit und dem cremigen Dip einfach unwiderstehlich ist. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Platte, gefüllt mit Mini Corn Dogs. Dabei Schälchen mit Ketchup und Senf.
Corn Dogs, eine amerikanische Spezialität, sind Würstchen, die in Maismehl-Teig getaucht und frittiert werden, um eine knusprige Hülle zu erhalten – ein klassischer Favorit bei Sportevents und Jahrmarktfesten. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Platte, gefüllt mit Cheeseburger-Tacos. Im Vordergrund hält eine Hand einen Taco in die Kamera.
Cheeseburger-Tacos sind eine kreative Fusion aus dem klassischen Cheeseburger und dem traditionellen Taco, die die besten Elemente beider Gerichte vereint und für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt.  © Einfach Tasty
Frittierte Essiggurken mit einem scharfen Meerrettich-Dip.
Frittierte Essiggurken, auch bekannt als „Fried Pickles“, sind ein köstlicher Snack, bei dem saure Gurken in knuspriger Panade frittiert werden und eine perfekte Kombination aus salzigem, saurem und knusprigem Geschmack bieten. © Einfach Tasty
Eine Blooming Onion (Frittierte Zwiebelblüte) auf einem Teller. In der Mitte steht ein Salsa Dip
Ein klassischer Bar-Snack aus den USA ist eine frittierte Zwiebel, die im heißen Fett wie eine Blume aufblüht. © Einfach Tasty
Eine schwarze Schüssel, gefüllt mit Maḱkaroni in Käsesauce, garniert mit Bacon, Brokkoli und gekräuselter Petersilie
Mac and Cheese mit Brokkoli und Bacon ist eine unwiderstehliche Kombination aus cremiger Käsesauce, knusprigem Bacon und frischem Brokkoli, die jedem Pasta-Liebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. © Einfach Tasty
Nahaufnahme von einer Mac‘n‘Cheese Suppe, darin hält eine Hand einen goldenen Löffel
Der amerikanische Klassiker mal anders: Mac and Cheese Suppe bietet die klassische Käse-Pasta-Kombination in Form einer herzhaften Suppe. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Portion Green Bean Casserole auf einem Teller.
Green Bean Casserole ist ein beliebtes amerikanisches Beilagen-Gericht, das zarte grüne Bohnen, cremige Pilzsauce und knusprige Zwiebeln kombiniert und bei vielen Festlichkeiten und Familienessen serviert wird. © Einfach Tasty
Seitliche Nahaufnahme des Rezeptes Chicken and Waffles „Mexican Style“ mit einer gebackenen Waffel, Avocadoscheiben, frittiertem Hühnchen und eingelegten roten Zwiebeln.
Wem süße belgische Waffeln mit Puderzucker auf Dauer zu langweilig sind, sollte dieses Rezept für Chicken and Waffles „Mexican Style“, das den herzhaften Geschmack gebratenen Hühnchens mit der süßen Note von Waffeln und Ahornsirup vereint, unbedingt ausprobieren. © Einfach Tasty
Nahaufnahme von Flammkuchen belegt mit Würstchen, Gewürzgurken, Röstzwiebeln, Ketchup und Senf.
Der Hotdog-Flammkuchen ist eine kreative Variante des beliebten amerikanischen Hotdogs, der mit würziger Sauce, Käse und Zwiebeln belegt ist und im Ofen knusprig gebacken wird. © Einfach Tasty
Schokoladige Cookies mit Schokosplittern und Marshmallows
Chocolate Chip Marshmallow Cookies sind die perfekte Kombination aus knusprigen Schokoladenstückchen und fluffigen Marshmallows, die jeden Bissen zu einem himmlischen Genuss machen. © Einfach Tasty
Zwei S‘mores-Bars auf Tellern.
S‘mores-Bars sind eine köstliche Abwandlung des klassischen S‘mores-Rezepts und bieten den perfekten Genuss von schmelzender Schokolade, cremigem Marshmallow und knusprigen Reiswaffeln, alles in einem handlichen Riegelformat. © Einfach Tasty
Blick auf einen Teller Apple Pie-Croissants mit Zimt-Dip.
Eine Fusion zweier Leckerbissen – diese Apple-Pie-Croissants vereinen den zarten Geschmack von französischem Gebäck mit der süßen Füllung eines traditionellen Apfelkuchens. © Einfach Tasty
Auf zwei Tellern liegt Kürbis-Zupfbrot (Monkey Bread mit Kürbisglasur), das mit einer süßen Mischung aus Zimt, Zucker und Kürbispüree übergossen wurde.
Durch die Verwendung von Sonntagsbrötchen statt Hefeteig kann das Rezept für Kürbis-Zupfbrot, gekrönt mit einer köstlichen Kürbisglasur, viel schneller zubereitet werden, als das klassische Monkey Bread.  © Einfach Tasty
S‘mores, amerikanische Lagerfeuersnacks auf einem Teller, bestehend aus Schokolade, Keksen und Marshmallow
S‘mores sind ein amerikanischer Dessertklassiker, bestehend aus einem gegrillten Marshmallow und einer Schicht Schokolade, die zwischen zwei Graham-Cracker-Keksen zu einem köstlichen Sandwich vereint werden. © Design Pics/IMAGO
Blick auf zwei Gläser, gefüllt mit alkoholfreiem Blaubeer-Mojito mit Minze.
Der alkoholfreie Blaubeer-Mojito ist eine erfrischende Kombination aus spritzigem Limettensaft, frischen Blaubeeren und Minze – ein köstlicher Genuss für jeden Anlass. © Einfach Tasty
Ein Glas mit einer Grilled-Watermelon-Margarita. Im Hintergrund Limetten, eine Grapefruit, eine Wassermelone und Tajin für den Rand
Grilled-Watermelon-Margarita ist eine erfrischende und überraschend köstliche Variante des klassischen Cocktails, die mit gegrillter Wassermelone einen einzigartigen und sommerlichen Twist erhält. © Einfach Tasty

In wenigen Minuten sind frittierte Maultaschen zubereitet, wie dieses Rezeptvideo zeigt:

Das Rezept für frittierte Maultaschen kommt mit wenigen Zutaten aus:

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Knusprig frittierte Maultaschen mit Salat.
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Lust auf Maultaschen mal anders? Dann ab in die Fritteuse damit! Dieses Rezept von Einfach Tasty zeigt, wie einfach und lecker das geht.
© Einfach Tasty

Schwäbische Spezialitäten: Mehr zu entdecken bei Einfach Tasty

Frittierte Maultaschen sind nur ein kleiner Einblick in die vielfältige Welt der schwäbischen Küche. Auf Einfach Tasty findet man viele weitere (nicht frittierte) schwäbische Spezialitäten, wie den deftigen Zwiebelrostbraten mit knusprigen Röstzwiebeln, dazu dürfen Omas Spätzle oder ein schwäbischer Kartoffelsalat nicht fehlen. Und wer etwas Süßes zum Nachtisch möchte, der kann die Fritteuse gleich anlassen, den Apfelküchle (Apfelkrapfen) schmecken frittiert nun mal himmlisch lecker!

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