Omas Apfel-Karottensalat: Ein Klassiker für das Partybuffet und das Familienessen

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Leckere Rohkost

Omas Apfel-Karottensalat: Ein Klassiker für das Partybuffet und das Familienessen

09.08.2024, 10:59 Uhr

Karottensalat mit Apfel. — Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung zaubert man einen süß-fruchtigen Karottensalat mit Apfel, der Kindheitserinnerungen weckt. (Symbolbild)
© Depositphotos/IMAGO

Karottensalat à la Oma? Gerne! Dieses Rezept ist nicht nur simpel, sondern auch lecker. Mit Apfel und etwas Orangensaft wird er besonders fruchtig.

Salate aus knackiger Rohkost sind weit mehr als nur eine schnöde Beilage. Sie sind die heimlichen Stars auf Partybuffets, erfrischende Begleiter zu Gegrilltem und beamen uns mit ihrem Geschmack zurück in unbeschwerte Kindheitstage. Ob Omas Gurkensalat, ein bunter Farmersalat mit cremigem Joghurtdressing oder ein vitaminreicher Brokkolisalat mit Paprika und Apfel – die Vielfalt der Rohkostsalate ist schier unendlich.

Mit 10 Rezepten von Oma leicht und lecker durch den Sommer

Omas Gurkensalat mit Zwiebeln, saurer Sahne und Dill. — Ob Grillparty, Picknick oder spontanes Abendessen – Omas Gurkensalat ist immer eine willkommene Bereicherung. Das klassische Rezept gibt es bei Einfach Tasty. © Einfach Tasty

Klassischer Nudelsalat mit Mayonnaise, Fleischwurst, Gewürzgurken und Paprika. — Der Klassiker unter den Salaten darf auf keiner (Grill-)Party fehlen! Das einfache Nudelsalat-Rezept zählt zu Omas Lieblingen. © Einfach Tasty

Salatdressing Sylter Art aus Joghurt, Zwiebel und Zitronensaft, gemischt mit Kopfsalat. — Das cremige Salatdressing Sylter Art ist ein Klassiker aus dem Norden Deutschlands. Mit dieser schnellen und einfachen Variante gelingt es in wenigen Minuten. © Einfach Tasty

Gebackene Dampfnudeln im Bräter — Fluffige Dampfnudeln schmecken im Sommer besonders gut mit kalter Vanillesauce. Omas Rezept enttäuscht nie. © Einfach Tasty

Zwei Teller mit jeweils einem Stück Quarkauflauf mit Apfel.

Omas Rezept für süßen Quarkauflauf mit Apfel kann man mit Zimt, Rosinen oder Nüssen verfeinern und so seine Lieblingsvariante kreieren. © Einfach Tasty

Fantakuchen ohne Backen mit Löffelbiskuits und Mandarinen-Schmand-Creme.

Die no-bake-Version des beliebten Fantakuchens ist fix zubereitet und macht die gesamte Familie glücklich. © Einfach Tasty

Erdbeergrütze mit Vanillesauce als Topping im Glas. Daneben Erdbeeren.

Erdbeergrütze ist ein erfrischendes und fruchtiges Dessert, das im Sommer sehr gefragt ist. Das Rezept nach Oma gibt es hier. (Symbolbild) © Shotshop/IMAGO

Bunte Regenbogen-Picknick-Spieße aus verschiedenen Obstsorten mit weißer Schokolade.

Die bunten Regenbogen-Spieße, die Oma zum Picknick mitbrachte, sind der perfekte Sommer-Snack. © Einfach Tasty

Ein Trinkglas mit Zitronen-Eistee. Daneben eine Karaffe und eine Zitrone.

Der selbstgemachte Zitronen-Eistee von Oma stellt jedes Getränk aus dem Supermarkt in den Schatten. (Symbolbild) © Pond5 Images/IMAGO

Ein Glas mit einem sommerlichen Getränk aus Erdbeerstrunk-Sirup und Wasser.

Erdbeerstrunk-Sirup kann man als süße Zutat in Getränken, Desserts oder sogar als Topping für Joghurt oder Eiscreme verwenden. (Symbolbild) © Zoonar/IMAGO & Jil Wernicke/Photoshop (KI-generiert)

Ein echter Klassiker unter den Rohkostsalaten ist der Karotten- oder Möhrensalat. Seine süß-säuerliche Note, die er den Apfelstückchen – sofern man die richtige Sorte wählt – und dem Spritzer Zitronensaft im Dressing verdankt, macht ihn unwiderstehlich. Die Zubereitung ist wirklich einfach – sobald man das Möhrenraspeln hinter sich hat. Und dank Omas Rezept schmeckt der Salat auch heute noch so gut wie damals.

Ein einfacher Karotten-Apfel-Salat gelingt dank Omas Rezept immer:

Einfach-Tasty-Tipp: Noch fruchtiger wird's, wenn man den Apfelessig durch einen Teil Orangensaft ersetzt.

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Weitere Karotten- und Möhren-Rezepte bei Einfach Tasty

Lust auf mehr Karotten-Genuss? Einfach Tasty hält eine Vielzahl weiterer Rezepte mit diesem vielseitigen Gemüse bereit. Raffiniert als Beilage kommen die geschmorten Karotten mit Karottengrün-Pesto daher, die das Aroma der Karotte voll zur Geltung bringen. An heißen Tagen schmeckt hingegen die sommerliche Karotten-Mango-Suppe als Vorspeise besonders gut.

Herzhaft und farbenfroh wird es mit der einfachen Möhren-Quiche, ideal für Mittag- oder Abendessen. Und für alle, die Kindheitserinnerungen lieben, gibt es den saftigen Möhrenkuchen mit Babygläschen – ganz ohne Raspel-Frust, aber mit einer großen Portion Karotten-Genuss!

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In der PDF-Bibliothek von einfach-tasty.de findet man eine große Auswahl an Rezepten, die nach erfolgreicher Registrierung kostenlos heruntergeladen werden können. Die Vielfalt der angebotenen Rezepte lädt dazu ein, einen Blick in die PDF-Bibliothek zu werfen und Inspiration zu finden.

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