Rezept
Leichter griechischer Bauernsalat zum Grillen
Denken Sie beim Grillen an den Salat. Wie wäre es mit einer Beilage, die schnell zubereitet ist? Machen Sie den einfachen Bauernsalat nach griechischer Art.
Das beste Grillgut nützt nichts, wenn die passenden Beilagen fehlen. Wenn Sie also eine kleine Barbecue-Party veranstalten, sollten Sie beim Salatbuffet nicht knausrig sein. Wie wäre es beispielsweise mit einem Salat aus Italien, wie dem Tortellini-Salat mit Pesto oder dem mediterranen Dolce-Vita-Nudelsalat? Auch die griechische Küche hat einiges zu bieten, wie zum Beispiel Kritharaki – oder Sie machen einen einfachen und schnellen Bauernsalat nach griechischer Art.
Folgende Zutaten brauchen Sie für den einfachen Bauernsalat aus Griechenland
Für den Salat:
- 200 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Oregano
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 500 g Tomaten
- 80 g Oliven ohne Stein
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Für das Dressing:
- 5 EL Olivenöl
- 6 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Besonders frisch wird das Salatbuffet mit dem Melonensalat von Frank‘s Kitchen, dem Gurken-Tomatensalat mit Kichererbsen von Sandra Mühlberg oder einem leichten Erdbeer-Spargel-Salat. Auch den Sommersalat Caesar Salad mit Sardellen sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
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Zubereitung: So einfach und schnell machen Sie einen griechischen Bauernsalat zum Grillen
- Übergießen Sie den Feta-Käse mit dem Olivenöl und würzen Sie ihn mit Oregano. Anschließend schneiden Sie ihn in kleine Würfel.
- Waschen und schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie anschließend in Scheiben.
- Die Paprikas werden ebenfalls gewaschen, das Gehäuse entfernt und dann schneiden Sie sowohl die rote als auch die grüne Paprika in feine Würfel.
- Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Ringe.
- Auch die Tomaten sollten gewaschen und anschließend geviertelt werden.
- Geben Sie sämtliche Zutaten inklusive der entsteinten Oliven in eine große Salatschüssel, vermengen Sie sie und bereiten Sie schließlich das Dressing zu.
- Dafür verrühren Sie das Olivenöl mit dem Zitronensaft und schmecken mit Salz und Pfeffer ab.
- Richten Sie den griechischen Bauernsalat mit dem Dressing an.
Ihnen ist vor allem wichtig, dass es Salat ohne Mayo auf Ihrem Grillfest gibt? Dann probieren Sie unbedingt den schnellen Nudelsalat mit Joghurtdressing oder den leicht bekömmlichen Kartoffelsalat.
Rubriklistenbild: © LFL/Imago
