2024 beim „Gasthaus zum Bräu“ in Garching
Nach „Rosins Restaurants“: Kaufen sie nun das Gebäude? Und könnte so eine häufige Kritik enden?
Die Geschwister Benjamin Peterlunger und Sandra Trost vom „Gasthaus zum Bräu“ in Wald an der Alz erhielten im vergangenen Jahr Unterstützung von Sternekoch Frank Rosin, der mit seiner Kabel Eins-Sendung „Rosins Restaurants“ vorbeischaute. Eine Frage blieb noch offen: Werden Sie das Gebäude kaufen? Wir haben uns erkundigt, wie es damit ausschaut.
Garching an der Alz – „Es hat sich herausgestellt, dass noch ein paar Themen mit den Behörden geklärt werden müssen. Die Ergebnisse würden sich stark auf den Kaufpreis auswirken, weshalb wir das noch abwarten müssen“, erklärt Benjamin Peterlunger auf Nachfrage unserer Redaktion, „Ich hoffe, dass dies bis Mitte des Jahres durch ist und dann soll der Plan weiter umgesetzt werden. Sollten wir es hinbekommen, würde das Wirtshaus nach genau 125 Jahren den Besitzer wechseln und bekommt ein neues Leben eingehaucht!“
2022 hatten die Geschwister das „Gasthaus Zum Bräu“ in Wald an der Alz übernommen. Nach ihrem ersten Jahr als Gastronomen zogen die beiden eine sehr erfreuliche Bilanz. „Die Leute nehmen unser Konzept sehr gut an“, lautet das Fazit von Sandra Trost gegenüber unserer Redaktion Anfang Dezember 2023. Josef Hareter, der frühere Pächter, wollte seinen verdienten Ruhestand antreten. Um das Gasthaus zu retten und es für die Dorfgemeinschaft zu erhalten, hatten die beiden Geschwister kurzerhand beschlossen, in die Gastronomie einzusteigen.
2024 beim „Gasthaus zum Bräu“ in Garching - Nach „Rosins Restaurants“: Kaufen sie nun das Gebäude? Und könnte so eine häufige Kritik enden?
Im Dezember des vergangenen Jahres konnten Zuschauer aus ganz Deutschland dann verfolgen, wie in einer Folge von „Rosins Restaurants“ Sternekoch Frank Rosin den Geschwistern Benjamin Peterlunger und Sandra Trost unter die Arme griff, die das „Gasthaus zum Bräu“ in Wald an der Alz führen. Eine zentrale Frage dabei war: Sollen die beiden das Wirtshaus kaufen? Damit wäre für sie eine enorme finanzielle Belastung verbunden. Sowohl Rosin als auch ein von ihm hinzugeholter Finanzberater zeigten sich skeptisch. Entsprechend fielen auch die Investitionen in die Küche weniger großzügig aus, als das vielleicht sonst der Fall wäre. „Ich kann mich auch total täuschen“, räumte Rosin ein, aber er fürchte, der Enthusiasmus der beiden würde nicht reichen. Seine Kritikpunkte sahen die Geschwister durchaus ein, sie sehen es aber anders.
Direkt im Anschluss an die Folge war auch noch ein Besuch des „K1 Magazins“ zu sehen. Die Folge war im März gedreht worden. Im Vorfeld der Ausstrahlung ging es dann um die Frage, was sich seitdem getan hatte. Die Wirtsleute betonten, sie hätten eine Reihe von Verbesserungen umgesetzt, insbesondere, was die Situation in der Küche und beim Bewältigen der Bestellungen angehe. Das Kamerateam erlebte dann aber doch noch Verzögerungen bei der Essensausgabe mit. „Daraus müssen wir in Zukunft lernen und das anders regeln“, räumten die Wirtsleute ein. Ansonsten seien sie aber weiter optimistisch und wollten das Gasthaus auch Anfang des kommenden Jahres kaufen. „Es läuft nicht schlecht und wir sind insgesamt positiv gestimmt“, hatte zu diesem Zeitpunkt auch Peterlunger im direkten Gespräch mit uns betont.
Weiter gute Rezensionen, Hauptkritikpunkt: Das Aussehen des Gebäudes - „Wird dann geklärt“
Beispielsweise auf Google Rezensionen können sie weiterhin auf überwiegend positive Bewertungen blicken. Stand Ende März 2025 sind es dort 330 Rezensionen, die insgesamt auf 4,6 von 5 möglichen Sternen kommen. „Also erstmal muss ich sagen ich bin gemischter Gefühle gewesen als ich dort ankam. Last euch aber nicht täuschen von der Außenansicht. Die Gaststube ist gemütlich und schön, das Personal freundlich und nett und das Essen echt gut, sehr zu empfehlen! Komme gerne wieder!“, schreibt dort etwa Stephan P.. Auch Chantal M., die vier Sterne vergab, bemerkte: „Beim Betreten der Gaststätte, waren wir ein bisschen skeptisch. Der Eingangsbereich sah vorab nicht einladen aus, aber wie wir durch die zweite Tür, die Gaststube hineingingen, war das Ambiente besser.“ Sie betont, für Essen und Service fünf Sterne würden vier Sterne zu geben sein, nur das Aussehen reiße die Wertung herunter. Ähnlich äußern sich auch andere Bewertungen.
„Ja, der Zustand des Gebäudes wird oft angesprochen“, räumt Peterlunger im Gespräch mit uns nun ein, „Aber wenn wir das Gebäude kaufen, wird das dann geklärt.“ Die Gäste seien sehr zufrieden und würden weiterhin auch kommen, weil sie das Gasthaus in der Sendung gesehen hätten. „Wir haben übrigens auch eine Musik-Party-Nacht, bei der jeden ersten Freitag im Monat Hits der 80er und 90er aufgelegt werden. Daneben gibt es auch noch eine Reihe von Konzert-Schmankerln: Am 12. April spielen die „Gray-Beards, am 19. April die Onkels-Coverband ‚Fiese Brüder‘ und am 24. Mai gibt‘s Austropop mit ‚Olles Leinwand‘“, berichtet er abschließend. (hs)
