Knacking frisch und ohne Reste
Vom Blatt bis zum Strunk: Brokkoli Slaw nutzt alles und begeistert jeden Grillmeister
Jeder hat schon vom amerikanischen Coleslaw gehört! Wer beim Grillfest wirklich Eindruck machen will, bringt Brokkoli-Slaw mit.
Sommerzeit ist Grillzeit. Natürlich braucht es dafür die perfekte Beilage. Es gibt so viele leckere Salatrezepte, die man ausprobieren könnte. Omas Kartoffelsalat mit Speck zum Beispiel ist auf jeden Fall immer ein Bringer. Wer allerdings etwas Neues ausprobieren möchte, der kann sich an diesem Spin eines Klassikers versuchen: Der Brokkoli Slaw erinnert an den bekannten Coleslaw, bringt aber frischen Wind ins Menü. Das Beste daran? Man benutzt den gesamten Brokkoli-Strunk und beugt so Lebensmittelverschwendung vor.
Du hast nach dem Brokkoli-Slaw noch Karotten übrig? Dann probiere dich an Rosenkohl-Möhren-Salat:
So einfach wird der restefreie Brokkoli Slaw zur perfekten Grillbeilage
Der amerikanische Coleslaw ist altbekannt: Roher Kohl und Karotten werden fein geraspelt in ein Dressing aus Mayonnaise gegeben. Aber wer hat schon einmal von Brokkoli Slaw gehört? Das Konzept ist ähnlich: viel knackiges Gemüse in einem cremigen Dressing. Die Grundlage dafür bietet allerdings nicht der übliche Kohl, sondern ein Strunk Brokkoli, der ganz fein gehackt wird. Jogurt und Limettensaft im Dressing sorgen für den Extra-Frischekick und machen den Brokkoli Slaw um einiges leichter und erfrischender, als seine Kohl-Cousine.
Wer lieber auf Tradition baut, für den hat Einfach Tasty natürlich auch die perfekten Salatempfehlungen: Wie wäre es mit Omas Karotten-Apfelsalat oder Omas Salatdressing?
Hinzu kommen rote Zwiebeln und frischer Mais, die mit ihrer Schärfe und Süße das Geschmacksprofil auflockern und jeden Bissen zum Abenteuer werden lassen. Wer noch ein bisschen abenteuerlustiger ist, der fügt außerdem noch einige getrocknete Cranberrys hinzu.
Der Brokkoli Slaw ist zudem unglaublich schnell gemacht: Einfach das Gemüse schneiden oder reiben und mit dem Dressing vermischen und schon steht eine leckere Grillbeilage auf dem Tisch. Damit wird die nächste Grillparty bestimmt zum Hit!
So wird der erfrischende Brokkoli Slaw zubereitet:
Einfach-Tasty-Tipp: Damit das Gemüse das Dressing gut aufsaugen kann, sollte der Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
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Das reicht noch nicht an Gerichten für die Grillparty? Wie wäre es mit fruchtig-sauren Puten-Aprikosen-Spießen? Natürlich sollen auch die Vegetarier nicht zu kurz kommen: Zucchini-Käse-Spieße und griechische Zitronen-Kartoffeln runden das Menü ab. Wir wünschen viel Spaß beim Grillen!
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