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Klar, der Backofen ist jetzt nicht unbedingt der beste Freund an heißen Tagen, aber glaubt uns: Für diese knusprigen Kartoffel-Wedges lohnt sich jeder Schweißtropfen. Die Kombi aus Zitrone, Knoblauch und Oregano ist einfach unschlagbar und sorgt für pure Sommerlaune auf dem Teller. Ob als Beilage zum Grillen, als Hauptgericht mit einem frischen Tsatsiki-Dip oder einfach so zum Snacken – diese Kartoffeln gehen immer. Und das Beste: Sie sind sogar vegan!

Aromatische Kartoffel-Wedges nach griechischer Art gelingen leicht, dank dieses Rezeptes:

Einfach-Tasty-Tipp: Für extra knusprige Kartoffeln, die Spalten nach dem Garen aus der Auflaufform nehmen und auf einem Backblech ausgebreitet weitere zehn Minuten backen. Den Sud kann man parallel einkochen und zu den Kartoffel-Spalten servieren.

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Griechische Zitronenkartoffeln: Ein TikTok-Trend, der überzeugt

Dass ein TikTok-Trendrezept nicht immer eine neue Erfindung sein muss, beweist Carleigh Bodrug (@plantyou), die mit ihrem Video für griechische Zitronenkartoffeln über 1,1 Millionen Aufrufe in nur fünf Tagen (Stand 23.7.) erreicht hat. Denn die beliebte Beilage aus Griechenland wird seit Jahrzehnten zu verschiedenen Gerichten serviert und überzeugt sowohl durch Textur (außen leicht knusprig und innen zart und weich), als auch mit einem köstlichen Zitronengeschmack.

In ihrem Video zeigt Carleigh, wie einfach die Zubereitung der Zitronenkartoffeln ist. Die Kommentare unter dem Video sind überwiegend positiv. Viele Nutzer loben den Geschmack der Kartoffeln und die Einfachheit des Rezepts. Einige fragen nach Abwandlungen des Rezepts, zum Beispiel mit anderen Kräutern oder Gewürzen. Es gibt aber auch kritische Stimmen, die bemängeln, dass man im Sommer keinen Backofen anschalten möchte.