Weihnachtsgebäck
Zimtschnecken passen nicht nur zu Kaffee, sondern vor allem als Plätzchen gut zu Glühwein
Zimtschnecken-Plätzchen sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck, das mit seinem süßen Zimtaroma und der knusprigen Kruste einfach unwiderstehlich ist.
Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, unsere Küchen mit den verlockenden Aromen von Zimt und süßem Gebäck zu füllen. Unter den vielen köstlichen Optionen von Kokosmakronen über Ausstechplätzchen bis hin zu Engelsaugen ragt ein Klassiker heraus – die unwiderstehlichen Zimtschnecken. Und nein, hier geht es nicht um fluffige Zimtschnecken aus Hefeteig. Der leckere Zimt-Zucker-Swirl macht sich auch hervorragend in knusprigen Butterplätzchen.
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Mit einem unwiderstehlichen Duft erfüllen die selbstgemachten Zimtschnecken-Plätzchen die eigene Wohnung und versprechen einen süßen Start in die festliche Jahreszeit. Ob als knusprige Überraschung für die Familie oder als Mitbringsel für die nächste Weihnachtsfeier – diese Zimtschnecken sind ein wahrer Gaumenschmaus und sind ein ideales DIY-Geschenk aus der Küche zu Weihnachten.
Das Rezept stammt von Einfach Tasty-Redakteurin Sandra. Sie testet regelmäßig die neusten Foodtrends von TikTok, Instagram & Co! Ab und zu wagt sie sich aber auch in ihre eigene Testküche, um leckere Rezepte für die Community zu kreieren, wie beispielsweise einen Zimtschneckenkuchen vom Blech, für den man keine Waage benötigt – oder eben Zimtschnecken-Weihnachtsplätzchen.
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Für schnelle Weihnachtsplätzchen im Zimtschnecken-Look braucht man nur wenige Zutaten:
- Teig:
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver, gestrichen
- 60 g Butter, weich
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (S)
- Füllung:
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Butter, geschmolzen
11 himmlische Plätzchen-Rezepte von Einfach Tasty
Das Plätzchen-Rezept für Zimtschnecken-Kekse hat eine Gemeinsamkeit mit weiteren Plätzchen wie Mohn-Zitronen-Plätzchen oder Nougat-Kugeln: den Teig. Einfach genial, oder? So macht man fünf leckere Weihnachtsplätzchen aus nur einem Grundteig.
Die Zubereitung ist einfach, sodass sich das Rezept auch für Backanfänger und Backanfängerinnen eignet:
- Für den Teig: Mehl und Backpulver mischen. Zusammen mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und den Eiern mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem Teig verarbeiten. Wenn nötig mit den Händen weiter kneten und Teig zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens eine Stunde kaltstellen.
- Teig zwischen zwei Frischhaltefolien zu einem Rechteck (etwa 20 x 30 cm) ausrollen.
- Für die Füllung: Zimt und Zucker mischen. Die flüssige Butter auf die Teigplatte streichen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
- Den Teig von der langen Seite aus fest zu einer Rolle aufrollen. In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens drei Stunden kühlen. Teigrolle in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier belegte Backblech setzen.
- Bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa zwölf Minuten hellbraun backen. Vollständig erkalten lassen.
- Das Rezept ergibt etwa 35 Stück.
Wenn man den Plätzchenteig durch Blätterteig ersetzt, erhält man in kürzester Zeit einfache Vier-Zutaten-Zimtschnecken aus Blätterteig. Und für den nächsten Sonntagsbrunch bieten sich fluffige Zimtschnecken-Pancakes förmlich an, oder?
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Rubriklistenbild: © Sandra Keck/Einfach Tasty
