Französisch gut!
Galette nach französischer Art: Mit Kürbis und Ziegenkäse zum Herbstgenuss!
Diese herzhaft köstliche Galette bringt den Herbst direkt zu dir! Zügig gemacht und ideal für den Feierabend – so simpel kann dein kulinarisches Highlight sein!
Wir haben eine Galette, die mit wenig Aufwand ein Schmaus für die ganze Familie ist und das Highlight deiner Woche wird. Mit unserem Rezept wirst du sie jeden Abend machen wollen, denn die Kombination aus süßem Kürbis und fein-säuerlichem Ziegenkäse passt nicht nur perfekt in den Herbst, sondern schmeckt auch einfach super lecker!
So gelingt dir deine perfekte Kürbis-Ziegenkäse-Galette:
Du hast noch nie eine Galette gegessen? Dann wird es Zeit! Mit unserem einfachen Rezept musst du nicht extra nach Frankreich reisen, um eine authentische Galette zu probieren. Der Kürbis und die Rote Bete setzen auf der französischen Galette dabei farbliche Akzente.
Einfach-Tasty-Tipp: Ein Spritzer Balsamico-Creme passt hervorragend, um die süße Note des Honigs zu ergänzen und einen tollen Kontrast zum herzhaften Ziegenkäse zu schaffen! Du kannst am Ende eine Handvoll gerösteter Pinienkerne darüberstreuen – das gibt einen zusätzlichen Crunch.
Wie schnell die leckere Kürbis-Ziegenkäse-Galette zubereitet ist, zeigt dieses Video:
Die Galette stammt ursprünglich aus Frankreich und ist ein herzhaftes Gebäck, das in seiner Form sehr vielseitig ist. Traditionell wird der Teig aus Buchweizen, Salz und Weizen hergestellt und diente früher in Teilen Frankreichs als Brotersatz. Der Vorteil von Buchweizen war, dass er auch auf kargen Böden gedeihen konnte und schon nach 4 Monaten geerntet werden konnte.
Fun-Fact: Wusstest du, dass Ziegenkäse ganz individuell ist, da er von verschiedenen Faktoren abhängt, wie etwa dem Eiweiß- und Fettgehalt der Milch, der Art der Ziege und den Methoden der Aufzucht? Außerdem soll Ziegenkäse besser verträglich sein, wenn man eine Allergie gegen Kuhmilcheiweiß hat. Falls du es noch nicht wusstest: Der Kürbis ist kein Gemüse! Sie gehören zur Gattung der Beeren, genauer gesagt sind sie „Panzerbeeren“, weil die meisten Kürbissorten eine harte Schale haben.
Probier doch auch unser klassisches Club Sandwich aus New York auch zu Hause oder den asiatischen Klassiker mit Kürbis-Twist: Diese Dumplings musst du probieren. Oder möchtest du lieber etwas Süßes? Dann probiere doch unsere Cremige Dalgona-Coffee-Windbeutel: Schnelles Rezept zum Nachmachen oder die Fitness für die Backform: So backt man einen Apfelkuchen mit dem Schüttel-Prinzip.
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