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Rezept für Ostern

Osterbrunch mal anders: einfache Frühstücksbagel aus der Heißluftfritteuse

Heißluftfritteuse statt Herd: Mit dem Rezept gibt's leckere Frühstücksbagels mit Ei, Pesto und Schinken. Perfekt für einen gemütlichen, ausgiebigen Osterbrunch.

Der Osterhase hoppelt schon bald wieder durch die Gärten und bringt hoffentlich viele bunt gefärbte Eier, egal ob in Batik-Optik oder glitzernd dank Rotwein. Doch bevor es so weit ist, steht noch die wichtigste Mahlzeit des Tages an: das Frühstück! Vor allem an Ostern darf es gerne etwas üppiger sein und ein ausgiebiger Brunch ist bei vielen an den Feiertagen Pflicht. Von herzhaften Gemüsewaffeln mit Räucherlachs über Eggs Benedict mit grünem Spargel bis hin zum Spiegeleikuchen vom Blech – hier gehts ums Ei(ngemachte).

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Warum also nicht mal etwas Neues ausprobieren? Wer sich der Challenge stellen mag, dem gelingen aus drei Zutaten saftige Bagels, die dank eines Tricks garantiert ein großes Loch in der Mitte haben. Wieso das wichtig ist? Na, damit man das Loch mit einem Ei füllen kann!

Montagebild: Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra und Frühstücksbagels aus der Heißluftfritteuse.
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Frühstück aus der Heißluftfritteuse? Wieso nicht, denn mit dem Rezept von Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra zaubert man ein leckeres und gleichzeitig ausgefallenes Frühstück mit Bagels, Ei und Schinken in wenigen Minuten.
© Sandra Keck/Einfach Tasty & Jil Wernicke/Photoshop (KI-generiert)

Diese Frühstücksbagels aus der Heißluftfritteuse sind nicht nur schnell und einfach gemacht, sondern sehen auch noch richtig lecker aus. Das perfekte Rezept für alle, die ihren Liebsten am Ostermorgen eine Freude bereiten möchten.

Für zwei Portionen „Ei-im-Bagel-Schlafrock“ aus der Heißluftfritteuse braucht man nur wenige Zutaten:

Zubereitungsschritte der Frühstücksbagels aus der Heißluftfritteuse.
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Schritt für Schritt trifft knuspriger Bagel auf cremiges Ei, aromatisches Pesto und herzhaften Schinken – perfekt für einen gemütlichen Brunch am Wochenende oder als schnelles Power-Frühstück unter der Woche.
© Sandra Keck/Einfach Tasty
  • 1 Bagel nach Wahl (z. B. Sesam)
  • 2 Eier
  • 2 EL Pesto nach Wahl (z. B. Genovese)
  • 2 EL Parmesan, frisch gerieben
  • 2 Scheiben Parmaschinken
  • Salz und Pfeffer
  • Schnittlauchröllchen

19 kreative Frühstücksrezepte für einen gelungenen Start in den Tag

Frisch gebackene Brötchen auf einem Teller.
Frisch gebackene Weizenbrötchen sind der Inbegriff von Genuss am Morgen. Egal ob mit Butter und Marmelade, herzhaft belegt oder pur genossen, sie schmecken immer und machen ein Frühstück perfekt. © Bihlmayerfotografie/Imago
Frisch gebackene Weizenbrötchen auf einem Backblech.
Leckere und fluffige Frühstücksbrötchen ohne Hefe sind eine leckere Alternative, wenn es schnell und unkompliziert gehen muss. Mit diesem Rezept kann man sie in nur 30 Minuten genießen. (Symbolbild) © Pond5 Images/IMAGO
Gebackene Bagels mit Körnern und Saaten. Ein Bagel ist aufgeschnitten und mit Frischkäse bestrichen.
Bagels, die runden, ringförmigen Brotgebäcke, zeichnen sich durch ihre weiche Krume und glänzende Kruste aus. Vielseitig belegt, sind sie eine beliebte Wahl für herzhafte oder süße Variationen beim Frühstück oder als Snack. ©  Addictive Stock/IMAGO
Koreanisches Egg Drop Sandwich mit Bacon und Käse auf einem Teller. Im Hintergrund sind Eier, Bacon, Scheiblettenkäse und Schnittlauch zu sehen.
Das koreanische Egg Drop Sandwich ist derzeit ein absoluter Trend in der kulinarischen Welt. Mit seiner perfekten Kombination aus süßem, fluffigem Brot, cremigem Ei und herzhaften Füllungen revolutioniert dieses Sandwich das Frühstückserlebnis – ein Must-Try für alle Food-Liebhaber! © Sandra Keck/Einfach Tasty
Eggs Benedict mit Schinken, porchiertem Ei, Sauce Hollandaise und grünem Spargel auf einem grauen Teller
Eggs Benedict sind ein klassisches Frühstücksgericht, bestehend aus pochierten Eiern, Speck oder Schinken und einer Hollandaise-Sauce auf einem getoasteten English Muffin. Diese Variation mit grünem Spargel fügt eine frische, herzhafte Note hinzu, die dieses Frühstück zu einer wahren Delikatesse für Brunch-Liebhaber macht. © Einfach Tasty
Nahaufnahme eines Vollkornbrotes mit Räucherlachs, Avocado und pochiertem Ei auf einem Keramikteller.
Vollkornbrot mit Räucherlachs, Avocado und pochiertem Ei ist eine köstliche Fusion aus Aromen und Texturen. Diese geschmackvolle Kombination aus nährstoffreichem Vollkornbrot, gesunden Fetten und hochwertigen Proteinen macht das Gericht zu einem genussvollen und sättigenden Frühstück. © Pond5 Images/IMAGO
Nahaufnahme von einem Pilz-Omelette mit Brie und als Beilage Salat aus Babyspinat. Daneben liegen Eier und Spinat als Deko
Das Pilz-Omelette mit cremigem Brie verleiht dem klassischen Frühstück eine überraschende Wendung. Die harmonische Kombination von herzhaften Pilzen und zart schmelzendem Brie verleiht dem traditionellen Gericht eine kulinarische Raffinesse und sorgt für einen genussvollen Start in den Tag. © Einfach Tasty
Eine Schale Çilbir – türkische Eier mit Joghurt und Fladenbrot.
Çilbir ist ein traditionelles türkisches Frühstücksgericht, bestehend aus pochierten Eiern, die auf griechischem Joghurt serviert werden. Der unverwechselbare Geschmack wird durch eine großzügige Portion zerlassener Butter mit Paprikapulver erreicht, was diesem Gericht eine einzigartige und köstliche Note verleiht. © Einfach Tasty
Nahaufnahme von einer Schüssel gefüllt mit Granola, Joghurt und Apfelspalten. Im Hintergrund Granola abgefüllt in Gläsern
Selbstgemachtes Granola mit Joghurt und Apfelspalten ist die perfekte Verbindung von Crunch, Cremigkeit, Frische und fruchtiger Süße für einen energetischen Start in den Tag. © Einfach Tasty
Selbstgemachtes Knuspermüsli
Gesundes Knuspermüsli ist ein köstlicher Mix aus knusprig gebackenen Haferflocken, nahrhaften Nüssen und vitalstoffreichen Saaten. Diese harmonische Komposition vereint nicht nur eine knusprige Textur, sondern liefert auch eine Fülle an Energie und Nährstoffen. © Panthermedia/Imago
Zwei Schalen, gefüllt mit einem orientalischen Obstsalat, Joghurt und karamellisierten Nüssen. Umringt von diversen Zutaten. Von der Seite fotografiert.
Der süße orientalische Obstsalat ist eine verführerische Fusion exotischer Aromen. Saftige Früchte, wie Granatapfelkerne, Datteln und Feigen harmonieren mit einem Nuss-Crunch aus Pistazien und Mandeln und einem Hauch von Zitronenschale, um einen erfrischenden und zugleich sinnlich-süßen Genuss zu kreieren.  © Einfach Tasty
Bircher Müsli mit Beeren und Saaten.
Das klassische Bircher Müsli ist eine zeitlose Frühstücksoption, die aus Haferflocken, Milch, Zitronensaft, Äpfeln und Honig besteht und oft mit frischen Beeren und weiteren Knuspertoppings garniert wird, um einen ausgewogenen und nährstoffreichen Start in den Tag zu bieten.  © Panthermedia/IMAGO
Blick von oben auf 2 Schraubgläser, die mit zwei verschiedenen Overnight Oats im „Einfach Tasty“ Stil gefüllt sind.
Overnight Oats sind eine geniale Frühstücksoption, bei der Haferflocken über Nacht in Flüssigkeit eingeweicht werden. Durch diese einfache Zubereitung entsteht am Morgen ein köstliches und nährstoffreiches Frühstück, das mit Toppings nach persönlichem Geschmack verfeinert werden kann. © Einfach Tasty
Dutch baby pancake, ein Pfannkuchen aus dem Ofen, der mit Puderzucker bestreut und mit Erdbeeren garniert wurde.
Ofenpfannkuchen sind eine stressfreie und köstliche Variante des klassischen Pfannkuchens. Indem der Teig im Ofen gebacken wird, entsteht ein fluffiger Pfannkuchen mit einer Vertiefung in der Mitte, die sich ideal zum Füllen eignet. © Panthermedia/IMAGO
Ein Teller mit Low-Carb-Protein-Pancakes mit Heidelbeeren garniert und mit Quark serviert
Low-Carb-Protein-Pancakes sind eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Frühstücksklassikers. Reich an Proteinen und arm an Kohlenhydraten bieten sie einen sättigenden Start in den Tag, ohne auf den Genuss fluffiger Pancakes zu verzichten. © Pond 5 Images/ IMAGO
Draufsicht von einem grünen Pfannkuchen auf einem Teller auf dem sich eine Füllung aus Pilzen, Zwiebeln, Paprika und Fetakäse befindet
Die gefüllten Kräuterpfannküchlein mit Pilzen, Zwiebeln, Paprika und Fetakäse sind leckere Pfannkuchen, bei denen der Teig mit frischem Rucola, Dill und Petersilie angereichert wird. Durch diese grünen Kräuter erhält der Teig nicht nur eine lebendige Farbe, sondern auch einen einzigartigen, würzigen Geschmack, der jeden Bissen zu einem frischen Genusserlebnis macht. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf einen Stapel Pancakes, die mit Schinken und Käse gefüllt sind. Eine Ecke wurde herausgeschnitten.
Gefüllte Pancakes mit Käse und Schinken sind eine unwiderstehliche Fusion aus fluffigen Pfannkuchen, herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse. Die süßliche Note der Pancakes harmoniert perfekt mit dem salzigen Schinken und dem cremigen Käse, um ein köstliches Frühstück oder einen herzhaften Snack zu kreieren. © Einfach Tasty
Seitlicher Blick auf zwei Gläser befüllt mit Kiwi-Apfel-Smoothies auf einem Holzbrett.
Wenn man morgens mal etwas anderes als Kaffee trinken möchten, sollte man dieses Rezept für einen gesunden Kiwi-Apfel-Smoothie ausprobieren. Die Kombination von Kiwi und Apfel verleiht dem Smoothie nicht nur eine belebende Frische, sondern versorgt den Körper auch mit einer Extraportion Vitamine und Energie. © Einfach Tasty
Eiweißshake mit Banane, Magerquark, Milch, Haferflocken und Leinöl.
Proteinshakes sind eine effiziente Möglichkeit, den Körper mit hochwertigem Eiweiß zu versorgen, was besonders für Sportler und Fitness-Enthusiasten relevant ist. Sie unterstützen den Muskelaufbau und bieten eine bequeme Option für ein proteinreiches Frühstück. © Pond5 Images/IMAGO

Die Zubereitung der Ei-Bagels aus der Heißluftfritteuse ist einfach und schnell:

Zubereitungsschritte der Frühstücksbagels aus der Heißluftfritteuse.
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Das Rezept ist kinderleicht und lässt sich nach Lust und Laune variieren. Ob mit Räucherlachs, Bacon oder vegetarisch mit Feta und gebratenem Gemüse – ausprobieren lohnt sich.
© Sandra Keck/Einfach Tasty
  1. Den Garkorb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen.
  2. Jeweils einen Esslöffel Pesto mit der Hälfte des Parmesans darauf verteilen.
  3. Bagel in der Mitte horizontal aufschneiden. Halbierten Bagel mit der Schnittfläche nach unten auf dem Pesto platzieren.
  4. Serrano-Schinken in das Bagelloch legen und das Ei dort hineinschlagen.
  5. Bei 180 °C für fünf bis acht Minuten backen, je nach Vorliebe, ob man ein weiches oder hartes Eigelb möchte.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit Schnittlauchröllchen garnieren und sofort servieren.

Einfach-Tasty-Tipp: Für größere Gruppen kann man die Heißluftfritteuse auch gegen den Backofen (200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft) tauschen, sofern dieser nicht schon durch gefüllte Osterbrötchen mit Ei und Speck belegt ist.

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Frühstücksbagels mit Pesto, Ei und Schinken aus der Heißluftfritteuse.
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Die Backzeit der Frühstücksbagels variiert um ein paar Minuten, je nachdem ob man sein Ei eher wachsweich oder hartgekocht bevorzugt.
© Sandra Keck/Einfach Tasty

Das Rezept ist kinderleicht und lässt sich nach Lust und Laune variieren. Ob mit Räucherlachs, Bacon oder vegetarisch mit Feta und gebratenem Gemüse – ausprobieren lohnt sich.
Und wer nicht genug von belegten Broten und Stullen bekommt, der serviert zum nächsten Brunch einen italienischen „Strammen Max“ mit Spiegelei oder eine leckere Bruschetta mit gegrillter Avocado. Obendrauf passt auch noch ein pochiertes Ei, das mit diesen Tricks garantiert gelingt.

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Rubriklistenbild: © Sandra Keck/Einfach Tasty & Jil Wernicke/Photoshop (KI-generiert)

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