Bitte deaktivieren Sie Ihren Ad-Blocker

Für die Finanzierung unseres journalistischen Angebots sind wir auf die Anzeigen unserer Werbepartner angewiesen.

Klicken Sie oben rechts in Ihren Browser auf den Button Ihres Ad-Blockers und deaktivieren Sie die Werbeblockierung für . Danach können Sie gratis weiterlesen.

Lesen Sie wie gewohnt mit aktiviertem Ad-Blocker auf
  • Jetzt für nur 0,99€ im ersten Monat testen
  • Unbegrenzter Zugang zu allen Berichten und Exklusiv-Artikeln
  • Lesen Sie nahezu werbefrei mit aktiviertem Ad-Blocker
  • Jederzeit kündbar

Sie haben das Produkt bereits gekauft und sehen dieses Banner trotzdem? Bitte aktualisieren Sie die Seite oder loggen sich aus und wieder ein.

Kuchen-Rezept

Fruchtiger Heidelbeerkuchen mit Streuseln, die auf der Zunge zergehen

Nutzen Sie die Blaubeersaison von Juni bis September und backen Sie einen fruchtigen Kuchen mit süßen Streuseln. Das Rezept ist ganz einfach.

Von Früh- bis Spätsommer kommen fruchtige Naschkatzen in den Genuss der kleinen Beeren, die entweder Blaubeeren oder Heidelbeeren genannt werden. Auch im Kuchen schmecken die runden Früchte ausgesprochen gut. Kennen Sie zum Beispiel schon den cremig-frischen Blaubeer-Joghurt-Kuchen, der perfekt an heißen Tagen passt?

Folgende Zutaten brauchen Sie für den fruchtigen Heidelbeerkuchen mit Streuseln

Für die Kuchen-Streusel:

  • 125 g Zucker
  • 125 g Mehl
  • 125 g Butter
Ein Stück Heidelbeerkuchen mit Streuseln auf einem Kuchenteller.
+
Lust auf einen fruchtigen Heidelbeerkuchen mit Kuchen-Streuseln, die auf der Zunge zergehen?
© Bernd Juergens/CHROMORANGE/Imago

Für den Kuchen-Teig:

  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Sie möchten keine Rezepte und Küchentricks mehr verpassen?

Hier geht’s zum Genuss-Newsletter unseres Partners Merkur.de.

Für den Kuchen-Belag:

  • 800 g Heidelbeeren

Rezepte: Die beliebtesten Kuchenklassiker und Tortenträume

Ein Stück Bienenstich mit frischen Erdbeeren auf einem Teller.
Bienenstich gehört zu den Kuchen, die häufig bei Oma auf der Kaffeetafel stehen und allen schmecken. © Imago
Stück Apfelkuchen mit Streuseln und Zimt.
Und auch Apfelkuchen mit Streuseln liebt doch eigentlich jeder, oder? Der Klassiker steht bei vielen regelmäßig auf dem Tisch.  © agefotostock/Imago
Marmorkuchen
Marmorkuchen ist zu Recht ein All-Time-Favorite und dazu auch noch leicht zu backen: zweierlei Teig in die Form und mit einer Gabel das Muster ziehen. © Panthermedia/Imago
Eine Schwarzwälder Kirschtorte zu schneiden ist eine Herausforderung.
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein typisch deutscher Klassiker. Das Originalrezept mit Kirschwasser kann man auch kinderfreundlich abwandeln. © Rolf Haid/dpa
Selbstgemachter Streuselkuchen mit Obst nach Wahl, z. B. Äpfeln, und einer köstlichen Puddingschicht.
Selbstgemachter Streuselkuchen schmeckt himmlisch, wahlweise mit einer köstlichen Puddingschicht oder Obst nach Wahl, zum Beispiel Äpfeln. © Astrid Beuge/Imago
Klassischer Cheesecake auf Holztisch.
Für Käsekuchen gibt es zahlreiche Varianten: mit Boden oder ohne, gebacken oder als Cheesecake aus dem Kühlschrank. © agefotostock/Imago
Ein Highlight im Herbst: Pflaumenkuchen bzw. Zwetschgendatschi.
Ein Highlight im Herbst: Pflaumenkuchen bzw. Zwetschgendatschi. Letzteres ist eine bayerische Variante und sehr beliebt im Süden. © Imago
Cremig, fruchtig, lecker: Diesem Erdbeerkuchen kann niemand widerstehen.
Cremig, fruchtig, lecker: Erdbeerkuchen kann im Sommer niemand widerstehen, wenn die Früchte Saison haben. © Dar1930/Imago
Cleverer Kuchen ohne Backen: Kalter Hund.
Cleverer Kuchen ohne Backen: Kalter Hund. Er besteht hauptsächlich aus Butterkeksen und einer Kakao-Fett-Masse. © foodandmore/Imago
Ein leckerer Osterzopf gehört für viele Menschen am Ostersonntag einfach dazu.
Ein fluffiger Hefezopf gehört für viele Menschen einfach zu Ostern dazu. Allgemein sind Hefekuchen wirklich beliebt. © Oliver Krato/dpa

So einfach ist die Zubereitung des Heidelbeerkuchens mit Streuseln

  1. Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze (Umluft 155 Grad Celsius) vor und fetten Sie eine Springform mit etwas Butter oder Margarine ein.
  2. Für die Kuchen-Streusel, die auf der Zunge zergehen, verkneten Sie den Zucker und das Mehl mit der Butter und stellen die Streusel anschließend in den Kühlschrank.
  3. Schlagen Sie die Butter, den Zucker sowie den Vanillinzucker und die Eier schaumig. Fügen Sie anschließend das Mehl und das Backpulver hinzu und verrühren Sie alle Zutaten zu einer gleichmäßigen Teigmasse.
  4. Geben Sie den Kuchen-Teig in die eingefettete Backform und streichen Sie ihn glatt. Für den Kuchen-Belag verteilen Sie die Heidelbeeren gleichmäßig auf dem Kuchen-Boden. Drücken Sie die Früchte leicht an. Nehmen Sie schließlich die Kuchen-Streusel aus dem Kühlschrank und verkrümeln Sie sie über die Beeren.
  5. Schieben Sie den Heidelbeerkuchen mit Streuseln für etwa eine Stunde in den Backofen. Schalten Sie dann den Ofen aus und nehmen Sie etwa eine Viertelstunde später den Kuchen zum Auskühlen heraus.

Probieren Sie im Sommer außerdem den Zitronen-Mascarpone-Kuchen mit Zuckerguss und auch der Allgäuer Kirschkuchen mit süßem Vanillepudding mit knusprigen Mandelsplittern ist eine Geschmacksreise wert.

Rubriklistenbild: © Bernd Juergens/CHROMORANGE/Imago

Zur Startseite

Kommentare

Kommentar verfassen