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Backrezept für den Sommer

Cocktail-Genuss als Kuchen: Saftiger Piña-Colada-Gugelhupf mit Ananas und Kokos

Piña-Colada-Gugelhupf mit Zuckerguss und Cocktailkirschen.
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© Einfach Tasty
Dieses Rezept für einen Piña-Colada-Gugelhupf zaubert mit Ananas, Kokos und Rum Karibik-Feeling auf den Kaffeetisch.
© Einfach Tasty

Sommer, Sonne, Strandfeeling – und der Duft von Ananas und Kokosnuss in der Luft! Aber der kommt mal nicht aus dem Cocktailglas, sondern aus dem Backofen.

Was gibt es Schöneres, um sich an warmen Tagen in Urlaubsstimmung zu versetzen? Genau diese karibische Leichtigkeit bringt der Piña-Colada-Gugelhupf auf den eigenen Kaffeetisch. Perfekt zum „Piña Colada Day“ am 10. Juli, der in den USA jedes Jahr zu Ehren des Cocktails gefeiert wird, ist dieser Kuchen aber natürlich auch an jedem anderen Tag ein Genuss.

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Bekannte Gerichte und Cocktails neu interpretiert

Einfach Tasty ist bekannt für seine kreativen Rezeptideen, die bekannte Gerichte und Cocktails in neuem Gewand präsentieren. Ob erfrischende Espresso-Martini-Popsicles, ein herzhafter Big-Rösti-Auflauf mit Käsesauce und Bacon, ein aromatischer Almdudler-Kuchen oder feine Aperol-Schnitten mit Mürbteig – diese ausgefallenen Rezeptideen bringen Abwechslung und Wow-Momente auf den Teller und die Zunge.

Ferien für den Gaumen: 14 Rezepte, die nach Urlaub schmecken

Blick von der Seite auf einen Teller mit drei Königinpasteten gefüllt mit Ragout fin.
Die kulinarische Weltreise beginnt in Berlin. Auch wenn sich der Name „Ragout fin“ französisch anhört, handelt es sich um einen Berliner Klassiker.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Kasserolle, gefüllt mit gegartem Coq au vin (Hähnchen in Rotweinsauce).
Von der Hauptstadt Deutschlands aus geht es weiter nach Frankreich. Beim Coq au vin wird das Hähnchen in Rotweinsauce mit Speck geschmort.  © Einfach Tasty
Ein Teller mit Melonen-Schinken-Salat mit Joghurtdressing und Kürbiskernen garniert.
Der Melonen-Schinken-Salat bringt die Sonne Italiens, in das wechselhafte Wetter Deutschlands. Die Süße der Melonen und Parmaschinken erinnern an warme Spätsommerabende. © Einfach Tasty
Griechische Gyros-Bowl mit Hackfleisch, Krautsalat, Tsatsiki, Oliven, Feta und Salatgurke.
In einer griechischen Gyros-Bowl wird alles, was die griechische Küche zu bieten hat, vereint. Von einem warmen Land, geht es zum nächsten.  © Einfach Tasty
Patatas Bravas mit Salsa Brava und Aioli in einer Schale.
In Spanien gelten Patatas Bravas mit scharfer Salsa und Aioli zu den absoluten Tapas-Klassikern. Die frittierten Kartoffelstücke sind unwiderstehlich knusprig.  © Einfach Tasty
Frontalblick auf 2 gefüllte Gläser Sangria und einen Krug. Im Vordergrund sind diverse Früchte zu sehen.
Hoch die Gläser! Denn was könnte mehr nach Urlaub schmecken, als Sangria?  © Einfach Tasty
Eine Schale Çilbir – türkische Eier mit Joghurt und Fladenbrot.
Drei Prozent der Türkei liegen in Europa, die restlichen 97 Prozent in Asien. Çilbir (Türkische Eier mit Joghurt) verbinden milde Cremigkeit und pikante Würze. © Einfach Tasty
Ein Teller mit einem traditionell thailändischen Pad Thai mit Erdnüssen, Limette, Hühnchen und Reisbandnudeln
Obwohl die Flugentfernung von Instanbul nach Bangkok etwa 7300 Kilometer beträgt, bleiben wir in Asien. Pad Thai ist das Herzstück des thailändischen Streetfood.  © Einfach Tasty
Blick auf einen Teller mit drei gebackenen Sushi-Muffins. Im Hintergrund: Avocado, Frühlingszwiebeln und Reis.
Die japanische Küche ist bekannt für ästhetische Zubereitungen. Die Sushi-Muffins gibt es für alle, die keinen rohen Fisch mögen.  © Einfach Tasty
Spinat-Falafel mit Feta auf einem Teller, garniert mit Erdnusssauce und Zitronenspalten.
Von Japan, dem Fernen Osten, geht es jetzt in den Nahen Osten. Die frittierten Bratlinge, Falafel, gelten als vegetarische Lieblinge in Pita-Taschen.  © Einfach Tasty
Kartoffelchip wird in Zucchini-Baba Ghanoush gedippt. Im Hintergrund sind schwarzen Oliven, Fladenbrot und Kartoffelchips zu sehen.
Zucchini-Baba Ghanoush ist ein orientalisches Geschmackserlebnis. Ein cremiger Dip, der hauptsächlich aus Auberginen und Sesampaste besteht.  © Einfach Tasty
Hot Dog-Waffeln auf einem Holzbrett mit Würstchen, Röstzwiebeln und Gürkchen.
Die kulinarische Reise über den Atlantischen Ozean führt in die USA. In einem Waffeleisen kann man auch Hot Dogs zubereiten. Hot-Dog-Waffeln sind der Beweis. © Einfach Tasty
Ein Taco-Salat geschichtet in Gläsern, mit gebratenem Hackfleisch, Salat, Paprika, Mais, Kidneybohnen, Salsa-Sauce, Schmand, Käse und Tortilla-Chips.
Der Flug geht weiter Richtung Süden – nach Mexiko. Der Taco-Salat ist ein Aromenfest, in dem würzige Tacos, Schicht für Schicht, auf knackigen Salat treffen.  © Einfach Tasty
Zwei Longdrinkgläser, gefüllt mit Banana Colada. Als Deko Banane, Ananas und Kokosraspeln.
Der beliebte Cocktailklassiker Piña Colada kommt aus Puerto Rico. Der alkoholfreie Banana Colada bringt uns zum erfrischenden Ende der kulinarischen Weltreise. © Einfach Tasty

So einfach geht’s, wie das Rezeptvideo für den saftigen Piña-Colada-Gugelhupf zeigt:

Wer sowieso nicht genug von leckeren Rezeptideen bekommt, der sollte sich beim Einfach-Tasty-Newsletter anmelden, um damit immer up to date zu bleiben.

Für einen aromatischen Gugelhupf mit Ananas und Kokos nach Piña-Colada-Art benötigt man diese Zutaten:

Einfach-Tasty-Tipp: Der Gugelhupf schmeckt am besten frisch gebacken, kann aber auch gut am nächsten Tag gegessen werden.

Piña-Colada-Gugelhupf mit Zuckerguss und Cocktailkirschen.
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Nicht nur perfekt zum „Piña Colada Day“! Dieser saftige Gugelhupf mit Ananas und Kokos bringt karibische Urlaubsstimmung in die eigenen vier Wände.
© Einfach Tasty

Weitere Rezeptideen mit Ananas aus der Dose

Oft bleibt nach dem Backen ein Rest Ananas in der Dose übrig. Wegwerfen? Niemals! Hier sind einige schnelle und einfache Rezeptideen zur Resteverwertung, die es ebenfalls bei Einfach Tasty zu finden gibt.

Wie wäre es zum Beispiel mit einer schnellen Gnocchipfanne „Hawaii“ oder einem einfachen Fünf-Zutaten-Rezept für Hasselback-Baguette mit Schinken und Ananas? Wer es lieber erfrischend mag, greift zu einer Yellow Summer Bowle oder einem alkoholfreien Banana Colada, natürlich auch mit Kokosnuss und Ananas. Cheers!

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In der PDF-Bibliothek von einfach-tasty.de findet man eine große Auswahl an Rezepten, die nach erfolgreicher Registrierung kostenlos heruntergeladen werden können. Die Vielfalt der angebotenen Rezepte lädt dazu ein, einen Blick in die PDF-Bibliothek zu werfen und Inspiration zu finden.

Jetzt zahlreiche Rezepte in der PDF-Bibliothek von Einfach Tasty entdecken.

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