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Kürbisliebe

Einfache Pumpkin Pancakes für das perfekte Herbstfrühstück

Der Herbst steht vor der Tür, und was gibt es Besseres als fluffige Pumpkin Pancakes, die nach Zimt, Kürbis und Gemütlichkeit schmecken? Dieses einfache Rezept bringt dir die perfekten herbstlichen Pancakes auf den Frühstückstisch – wärmend, würzig und unglaublich lecker!

Wenn die Tage kürzer werden und das Wetter uns nach Hause lockt, gibt es nichts Besseres als ein leckeres Gericht, das schnell zubereitet ist und den Bauch wärmt. Pumpkin Pancakes sind die perfekte Kombination aus Herbstgeschmack und Frühstücksgenuss. Mit ihrem zarten Kürbisaroma, einer Prise Zimt und Muskatnuss sind sie nicht nur fluffig, sondern auch wunderbar würzig. Sie lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten und bringen eine gemütliche Wärme auf den Teller – ideal für kalte Herbst- oder Wintermorgen. Ob mit Ahornsirup, frischen Früchten oder Nüssen serviert, diese Pancakes sind ein echter Wohlfühlstart in den Tag. Perfekt für alle, die das Beste aus der Kürbissaison herausholen möchten!

So werden die Pumpkin Pancakes ganz fix zubereitet:

Einfach-Tasty-Tipp: Mit einer speziellen Pancakes-Pfanne gelingen Euch gleich mehrere Pfannküchlein auf einmal und die Pancakes bleiben schön in Form.

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Besser als belegte Brote: 20 süße und herzhafte Rezeptideen, die kaum Arbeit machen

Ofenhähnchen mit Kartoffeln und Möhren vom Blech.
Dieses Ofenhähnchen mit Gemüse ist ein wahres Wundermittel für den stressigen Alltag. Wenige Zutaten, kaum Abwasch – ein Rezept, das die ganze Familie begeistern wird. © Einfach Tasty
Nahaufnahme eines Schnitzels Hawaii mit Ananas, Schinken und Käse.
Schnitzel geht immer, vor allem wenn man es noch mit Ananas und Käse gratiniert. Heraus kommt ein schnelles Schnitzel Hawaii, das allen schmeckt. © Einfach Tasty
Brötchen-Auflauf mit Schinken und Käse.
Mit diesem einfachen Rezept gelingt im Handumdrehen ein herzhafter Auflauf aus Brötchen, Schinken und Käse. © Einfach Tasty
Kaisergemüse-Gratin mit Eiern und Käse.
TK-Gemüse, cremige Sauce und knuspriger Käse zaubern im Handumdrehen ein ofenfrisches Gericht namens Kaisergemüse-Gratin, das perfekt für die ganze Familie ist.  © Einfach Tasty
Seitlicher Blick auf eine Auflaufform mit einem Reisauflauf mit Käse und Schinken, aus dem eine Portion entnommen wurde.
Was im Topf funktioniert, klappt auch in einer Auflaufform. Der Beweis: Reisauflauf mit Käse und Schinken.  © Einfach Tasty
Baked-Feta-Pasta mit grünem Spargel und Kirschtomaten.
In nur 35 Minuten zaubert man im Ofen einen Nudeltraum, der mit cremigem Feta, knackigem Spargel und saftigen Kirschtomaten überzeugt. Das schnelle Rezept für die Baked-Feta-Pasta mit grünem Spargel gibt es bei Einfach Tasty. © Einfach Tasty
Schnelle Ofen-Lachs-Pasta mit Spinat, Tomaten und Mozzarella.
Die Kombination aus Lachs, Spinat, Tomaten und Mozzarella ist einfach unwiderstehlich. Hier geht's zum einfachen Rezept für eine schnelle Ofen-Lachs-Pasta. © Einfach Tasty
Tortellini alla Panna (Tortellini in Schinken-Sahne-Sauce).
Die zarten Tortellini in cremiger Sahnesauce mit Schinken sind einfach köstlich und lassen sich in nur 15 Minuten zaubern. © Einfach Tasty
Ein Teller gefüllt mit Maultaschen, Tomaten, Mozzarella und Basilikum von oben fotografiert.
Das Rezept für eine Maultaschenpfanne „Caprese“ ist schnell gekocht und einfach lecker. © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Portion Spätzle Carbonara.
Klassisch italienisch oder doch typisch schwäbisch? Egal, denn das Rezept für Spätzle-Carbonara schmeckt einfach gut.  © Einfach Tasty
Draufsicht: Eine Schüssel mit Currywurst-Pfanne in Tomatensauce mit Gewürzen und Mais.
Die übrig gebliebene Sauce der Currywurst-Pfanne kann mit Brot aufgezogen werden, bis die Schüsseln sauber sind. Das spart den Abwasch. © Einfach Tasty
Gnocchi-Wurst-Pfanne von oben mit Gnocchi, Fleischwurst, Möhren und Frischkäse.
Das Rezept für eine schnelle Gnocchi-Wurst-Pfanne mit Möhren und Frischkäse ist in 15 Minuten fertig. © Einfach Tasty
Eine Pfanne gefüllt mit Spätzle, mit Bratwurst, Champignons, Sahnesauce, Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln
Das Beste aus der deutschen Küche in einer Pfanne vereint im Rezept für Bratwurst-Spätzle-Pfanne in cremiger Sahnesauce. © Einfach Tasty
Eine Hand vor türkisfarbenem Hintergrund hält ein Milchbrötchen am Stiel.
Ob herzhaft oder süß, als Sandwich am Stiel werden Milchbrötchen zum perfekten Snack für zwischendurch. © Einfach Tasty
Hot Dog-Waffeln auf einem Holzbrett mit Würstchen, Röstzwiebeln und Gürkchen.
Dieses Rezept ist für alle, die ihre Brötchen lieber etwas knuspriger mögen: Hot Dog-Waffeln. © Einfach Tasty
Gebackene Obazda-Brezeln.
Gefüllte Obazda-Brezeln sind einfach der perfekte Snack auf Partys – und zum Oktoberfest. Das Rezept gibt es hier. © Einfach Tasty
Blick von oben auf gebackene Puddingschnecken aus Blätterteig und Himbeeren, auf einem Holzbrett.
Süß und einfach zu backen ist das Rezept für schnelle Puddingschnecken aus Blätterteig.  © Einfach Tasty
Mit Erdbeermarmelade gefüllter Zopf aus Blätterteig.
In weniger als fünf Minuten ist dieser leckere Blätterteig-Marmelade-Zopf im Ofen. Das Rezept gibt es bei Einfach Tasty.  © Einfach Tasty
Tassen-Brownies mit Schokostückchen aus der Mikrowelle.
Schnelle Brownies in der Mikrowelle? Mit diesem Rezept zaubert man in wenigen Minuten eine himmlische Leckerei. (Symbolbild) © Pond5 Images/IMAGO
Tassen-Zimtschnecke mit Zuckerguss.
Dieses Rezept ist einfach und unkompliziert und die Tassen-Zimtschnecke schmeckt so gut, wie sie aussieht. © Einfach Tasty
Homemade pumpkin pancakes with pecan nuts and honey, Pumpkin pancakes with honey, pecan nuts and berries on a plate
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Kürbis Pancakes
© IMAGO/Dreamstime

Herbstzeit ist Kürbiszeit

Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch extrem gesund! Er ist reich an Vitaminen, vor allem Vitamin A (Beta-Carotin), das wichtig für die Augengesundheit und das Immunsystem ist. Zudem enthält Kürbis viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und lange satt halten. Dank seines hohen Wassergehalts ist Kürbis kalorienarm, dabei aber vollgepackt mit Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und die Zellen vor freien Radikalen schützen. Zusätzlich liefert Kürbis wichtige Mineralstoffe wie Kalium, das die Herzgesundheit unterstützt. Also gute Gründe, um die Kürbissaison voll auszunutzen.

Pumpkin pancakes with butter, honey and nuts, Pumpkin pancakes with pecan nuts, butter and honey on a blue plate
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Pumpkin Pancakes
© IMAGO/Dreamstime

Perfekt passt eine große Tasse Pumpkin Spice Latte zu den Pancakes. Wenn Ihr Lust auf noch weitere Kürbisideen bekommen habt, sind vielleicht diese elf Rezepte, in denen Kürbis die Hauptrolle spielt, etwas für Euch. Oder Ihr probiert diese 13 Rezepte mit herbstlichen Zutaten aus, die Euch von innen wärmen.

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Rubriklistenbild: © IMAGO/Dreamstime

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