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Kohl-Rezept

Ein deftiges Gericht für die ganze Familie ist eine cremige Wirsing-Hack-Pasta

Wirsing-Hack-Pfanne mit Nudeln.
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© Einfach Tasty
In weniger als 30 Minuten steht die leckere Wirsing-Hack-Pasta auf dem Tisch. Das einfache Rezept gibt es hier.
© Einfach Tasty

Auf der Suche nach einem einfachen, aber leckerem Gericht, das die ganze Familie begeistert? Die Wirsing-Hack-Pasta aus der Pfanne ist die perfekte Antwort.

Nudeln gehen immer, oder? Und Pfannengerichte, wie eine Bratwurst-Spätzle-Pfanne, doch auch? Der Vorteil liegt auf der Hand: Die Rezepte sind in der Regel schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet, wandelbar und schmecken groß und klein. Da kommt eine saisonale Wirsing-Hack-Pasta doch gerade recht! In weniger als 20 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch und kann nach Belieben angepasst werden. Wer es schärfer mag, streut noch etwas Chili über die Nudeln und noch cremiger wird es, wenn man die Gemüsebrühe durch Kochsahne ersetzt. Und ehe man sich versieht, kann auch schon geschlemmt werden!

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So schnell gelingt eine cremige Pfanne mit Wirsing und Hackfleisch:

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Für eine einfache Wirsing-Hack-Pfanne braucht man nur wenige Zutaten:

  • 200 g Bandnudeln (oder andere Pasta nach Wahl)
  • 3 EL Speiseöl
  • 100 g Zwiebeln, gewürfelt
  • 300 g Rinderhackfleisch (mit diesen vegetarischen Alternativen geht's auch)
  • 400 g Wirsingkohl, in Streifen geschnitten
  • 1 EL Butter
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Schlagsahne
  • 50 g Parmesan

10 schnelle One-Pot-Gerichte, die einfach tasty sind

Blick von oben auf einen Teller Chicken-Fajita-Pasta. Rundherum sind Zutaten, wie Paprika, Koriander und Penne platziert.
Eine von der TexMex-Küche inspirierte Chicken-Fajita-Pasta ist in unter 30 Minuten zubereitet.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine cremige One Pot Lachs Pasta auf einem dunklen Teller.
Wer sich sonst nie an Rezepte mit Fisch traut, kann mit dieser One Pot Lachs Pasta wirklich nichts falsch machen. © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Schale One-Pot-Pasta mit Champignons.
Auch in der vegetarischen Variante mit Pilzen und würzigem Bergkäse überzeugt uns eine One-Pot-Pasta mit Champignons. © Einfach Tasty
Seitlicher Blick auf eine Portion One Pot Chili-Cheese-Pasta.
Lust auf eine cremig-käsige Pasta mit leichter Schärfe? Dann solltest du das Rezept für diese Chili-Cheese-Pasta unbedingt testen.  © Einfach Tasty
Seitlicher Blick auf eine Portion One Pot French Onion Pasta in einem tiefen Teller.
Was passiert, wenn man in eine klassische französische Zwiebelsuppe Nudeln gibt? Etwas Wunderbares in Form einer One Pot French Onion Pasta.  © Einfach Tasty
Eine Suppenschale, gefüllt mit einer Tomatensuppe mit Lasagneblättern, Hackfleisch und Käse.
Wir bleiben beim Suppenthema: Du brauchst nur einen einzigen Topf und viel weniger Zeit, als für einen klassischen Auflauf, für diese sättigende Lasagne-Suppe. © Einfach Tasty
Nahaufnahme einer gusseisernen Pfanne, gefüllt mit einer Gnocchi-Hack-Pfanne mit Büffelmozzarella.
Natürlich kann man nicht nur aus Pasta leckere One Pot Gerichte zaubern. Den Beweis liefert diese deftige Gnocchi-Hack-Pfanne mit Büffelmozzarella. © Einfach Tasty
Seitlicher Blick auf einen tiefen Teller, gefüllt mit einer Portion One Pot Chicken Curry mit Reis.
Und mit Reis geht‘s auch - und nein, es ist kein Risotto, sondern ein fruchtiges One Pot Chicken Curry mit Reis. © Einfach Tasty
Seitlicher Blick auf eine Auflaufform mit einem Reisauflauf mit Käse und Schinken, aus dem eine Portion entnommen wurde.
Was im Topf funktioniert, klappt auch in einer Auflaufform. Der Beweis: Reisauflauf mit Käse und Schinken.  © Einfach Tasty
Blick auf eine Schale, gefüllt mit einer cremigen Bratwurst-Kartoffel-Pfanne.
Und zu guter Letzt darf ein One Pot-Rezept mit Bratwurst und Kartoffeln auch nicht fehlen.  © Einfach Tasty

Die Zubereitung ist einfach und schnell:

  1. Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
  2. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln zusammen mit dem Rinderhackfleisch krümelig braten.
  3. Wirsing mit Butter dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zitronenschale würzen.
  4. Gemüsebrühe und Schlagsahne zugießen. Parmesan unterheben und einmal aufkochen lassen.
  5. Gekochte und abgetropfte Bandnudeln dazugeben und mit der Wirsing-Hackfleisch-Sauce vermengen.
  6. Zack – fertig!
Wirsing-Hack-Pfanne mit Nudeln.
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Eine deftige und cremige Wirsing-Hack-Pasta ist das perfekte Gericht für die ganze Familie. Das Rezept dafür gibt es bei Einfach Tasty.
© Einfach Tasty

Verrückt nach Wirsing? Dann aber schnell, denn die leckere Wirsing-Saison geht streng genommen nur noch bis Ende November. Es bleibt aber noch genug Zeit für ein mildes Wirsing-Risotto mit Speck oder einen deftigen Wirsing-Kartoffel-Eintopf wie von Oma.

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