Bitte deaktivieren Sie Ihren Ad-Blocker

Für die Finanzierung unseres journalistischen Angebots sind wir auf die Anzeigen unserer Werbepartner angewiesen.

Klicken Sie oben rechts in Ihren Browser auf den Button Ihres Ad-Blockers und deaktivieren Sie die Werbeblockierung für . Danach können Sie gratis weiterlesen.

Lesen Sie wie gewohnt mit aktiviertem Ad-Blocker auf
  • Jetzt für nur 0,99€ im ersten Monat testen
  • Unbegrenzter Zugang zu allen Berichten und Exklusiv-Artikeln
  • Lesen Sie nahezu werbefrei mit aktiviertem Ad-Blocker
  • Jederzeit kündbar

Sie haben das Produkt bereits gekauft und sehen dieses Banner trotzdem? Bitte aktualisieren Sie die Seite oder loggen sich aus und wieder ein.

Klassiker, neu interpretiert

Lang lebe das Traumpaar: Hackbraten kommt unter die (Knödel)haube

Ein Teller mit Hackbraten mit einer Knödelhaube. Als Beilagen Erbsen und Rahmsauce. Im Hintergrund Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie
+
© Einfach Tasty
Dieses Gericht vereint zwei deutsche Klassiker – Hackbraten und Knödel – in einem innovativen Rezept.
© Einfach Tasty

Eine Fusion aus zwei Klassikern, Hackbraten und Knödel, bringt eine unerwartete Wendung. Ein Rezept mit besonderem Twist, bei dem Tradition auf Moderne trifft.

Es ist so weit: Hackfleisch kommt unter die (Knödel)haube! In einer kulinarischen Zeremonie, die traditionelle Grenzen sprengt, vereint sich würziges Hackfleisch mit einer luftigen Knödelhaube zu einem Festmahl der besonderen Art.

Dieses Rezept gibt dem klassischen Duo aus Hackbraten und Knödeln ein völlig neues Gesicht – eine Hochzeit in der Kastenform. Bei dieser feierlichen Vereinigung dürfen die Trauzeugen – Erbsen und Rahmsauce – natürlich nicht fehlen. Sie ergänzen das Gericht, bringen Farbe und Geschmack in die Beziehung und sorgen für das perfekte Gleichgewicht auf dem Teller.

21 einfache Hackfleisch-Rezepte, die perfekt sind, wenn Hack mal wieder im Angebot ist

Teller mit Spaghetti Bolognese mit Parmesan und gehackter Petersilie.
Spaghetti Bolognese gehört zu den beliebtesten Essen der Deutschen. Ob Groß oder Klein – Spaghetti in Tomaten-Hack-Sauce mag jeder und daher darf das Gericht in dieser Rezeptsammlung auch nicht fehlen. © Einfach Tasty
Seitlicher Blick auf eine Portion One Pot Chili-Cheese-Pasta.
Spaghetti Bolognese mag jeder, aber wie wäre es mit ein wenig Abwechslung? Die Chili-Cheese-Pasta wird in einem Topf zusammen mit den Nudeln gekocht und das Ergebnis ist eine cremig-käsige Pasta mit leichter Schärfe. © Einfach Tasty
Blick auf eine Schale, gefüllt mit einer One Pot Pasta Tex-Mex, die mit saurer Sahne und Koriander garniert ist.
Ein weiteres One Pot-Rezept, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht, ist dieses leckere Nudelgericht mit Hackfleisch, Kidneybohnen und Mais oder einfach „One Pot Pasta Tex-Mex“.  © Einfach Tasty
Eine Portion Nudelauflauf mit Hackfleisch auf einem Teller, von dem Käsefäden nach oben gezogen werden.
Wer lieber Nudeln und Hackfleisch mit viiiiiiel Käse überbackt, der kommt beim Nudelauflauf mit Hackfleisch und Tomatensauce definitiv auf seine Kosten.  © Einfach Tasty
Nudelauflauf im Cheeseburger-Style: mit Hackfleisch, Käsekruste, Essiggurken und Zwiebeln. Von oben fotografiert.
Beim Cheeseburger-Nudelauflauf kommen neben Käse auch noch Zwiebeln und Gürkchen auf den Auflauf obendrauf.  © Einfach Tasty
Eine Portion Kartoffel-Wedges mit Chili con Carne auf einem Teller. Im Hintergrund sieht man das Gericht auf einem Backblech.
Und wer kein Fan von Nudeln ist (so etwas soll es ja auch geben) der ersetzt die Pasta einfach durch knusprige Kartoffel-Wedges und toppt diese mit Chili con Carne. © Einfach Tasty
Überbackene Cheeseburger-Nachos in einer Auflaufform.
Geht natürlich auch mit Tortilla-Chips. Dank Cheeseburger-Zutaten ist das Rezept für überbackene Cheeseburger-Nachos das perfekte Partyfood. © Einfach Tasty
Mediterraner Hackbraten mit Käsefüllung und Ofengemüse.
Vom Partybuffet zum Esstisch: Das Rezept für einen mediterranen Hackbraten aus dem Backofen kommt inklusive Beilagen und schmeckt der ganzen Familie. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf einen gebackenen Hackbraten aus dem Ofen in rötlicher Sauce mit Petersilie.
Wer den Hackbraten klassischer bevorzugt, der freut sich bestimmt über das Rezept für einen saftigen Hackbraten aus dem Ofen mit cremiger Sauce. © Einfach Tasty
Schmorgurken mit Hackfleisch und Kartoffelpüree auf einem Teller mit Zutaten im Hintergrund.
Apropos Klassiker: Im Sommer kommt man am traditionellen Rezept für Schmorgurken mit Hackfleisch wahrscheinlich nicht vorbei. Schmeckt auch heute noch so gut, wie damals bei Oma. © Einfach Tasty
Eine Schale gefüllt Gnocchi mit Kürbis und Hackfleisch. Ein Löffel ist zu sehen, der eine Portion entnimmt.
Und neigt sich der Sommer dem Ende zu, stehen Kürbisrezepte schon in den Startlöchern. Kürbis und Hackfleisch passen sehr gut zusammen. Mit Gnocchi bilden sie die Grundlage für ein schnelles Pfannengericht. © Einfach Tasty
Nahaufnahme eines gebackenen und mit Hackfleisch gefüllten Hokkaido-Kürbis.
Alternativ lassen sich Kürbisse, bei denen man die Schale mitessen kann, auch gut mit Hackfleisch füllen. Der beliebte Hokkaido ist für das Rezept eine gute Wahl.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf einen gebackenen, gefüllten Kohlrabi mit Hackfleisch in cremiger Sauce auf einem Teller.
Aber nicht nur Kürbisse, sondern auch Kohlrabi lassen sich gut füllen und bilden mit Hackfleisch ein herzhaftes Low Carb Gericht. © Einfach Tasty
Schnelle Feierabend-Küche: Zucchini trifft saftige Hackfleisch-Tomaten-Füllung.
Geht natürlich auch mit Zucchini, denn Zucchini mit einer saftigen Hackfleisch-Tomaten-Füllung sind perfekt für die schnelle Feierabendküche. © BuzzFeed Germany/Einfach Tasty
Gebratene Frikadellen mit Schinken und Käse auf einem Teller, dazu Kartoffelsalat.
Genug Gemüse, in den nächsten Rezepten steht das Hackfleisch im Vordergrund. Diese Frikadellen mit Schinken und Käse machen den Anfang. © Einfach Tasty
In einer Schüssel sind Albondigas, spanische Hackfleischbällchen serviert, die mit Schnittlauch garniert wurden
Rund gehts weiter, und zwar in Form von würzigen Albondigas, die zu den Klassikern der spanischen Tapas-Rezepte gehören. © Einfach Tasty
Kleine Königsberger Klopse in cremiger Kapernsauce mit Salzkartoffeln
Hackbällchen können auch die Berliner! Das Rezept für Königsberger Klöpschen präsentiert den Hackbällchenklassiker im Kleinformat. © Einfach Tasty
Titelbild für das Rezept Zucchini-Hackbällchen-Pfanne, auf dem eine gusseiserne Pfanne mit einer hellen Zucchini-Pilz-Sauce und Hackbällchen zu sehen sind.
Aber auch mit Gemüse, wie beispielsweise in einer cremigen Zucchini-Pfanne, bilden Hackbällchen ein perfektes Essen.  © Einfach Tasty
Von oben: Auflaufform mit Hackbällchen, in einer cremigen Tomaten-Sahne-Sauce, mit Mozzarella überbacken. Mit Basilikum garniert.
Neben Spaghetti Bolognese oder Lasagne gibt es ein weiteres Hackfleisch-Rezept in Bällchenform, das garantiert der ganzen Familie schmeckt: Hackbällchen Toscana. © Einfach Tasty
Hackfleischbällchen mit Chili-Cheese-Füllung (Armadillo-Eggs).
Etwas ausgefallener wirds mit diesem Grillrezept für Armadillo-Eggs, denn gut versteckt findet man im Inneren der Bällchen eine scharfe Käsefüllung. © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Schale, gefüllt mit orientalischen Linsen-Hackbällchen in einer Tomaten-Kokossauce. Garniert mit Crème fraîche und Frühlingszwiebeln.
Und zuletzt sorgen Curry, Kurkuma und Chili bei diesem Rezept für orientalische Linsen-Hackbällchen für den exotischen Geschmack.  © Einfach Tasty

Alle Verwandten und Freunde haben sich zu diesem Anlass zusammengefunden. Der mediterrane Hackbraten und der saftige Ofenhackbraten, die Eltern des Bräutigams, tauschen amüsierte Anekdoten über frühere Lappalien aus. Klassische Semmelknödel und Mehlklöße aus nur fünf Zutaten, die stolzen Tanten des Paares, erzählen Geschichten über die Familientraditionen, während sie die jüngeren Rezepte mit ihrer rustikalen Weisheit und ihrem erdigen Charme begeistern.

So einfach kann man den Hackbraten mit Knödelhaube zu Hause zubereiten:

Wo sind die Foodies, die immer auf der Suche nach leckeren Rezeptideen sind?

Dann einfach ganz schnell beim Einfach Tasty-Newsletter anmelden und wöchentlich von leckeren Gerichten inspirieren lassen.

Diese Zutaten braucht man für einen Hackbraten mit Knödelhaube:

  • Hackbraten:
  • 800 g Hackfleisch
  • 100 g Panko-Semmelbrösel
  • 150 g Zwiebeln, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1,5 TL Paprikapulver
  • 1 TL Pfeffer
  • 1,5 TL Salz
  • Knödelhaube:
  • 1 Packung (500 g) „Kloßteig halb & halb“ a. d. Kühlregal
  • 150 Reibekäse
  • Beilagen:
  • 300 g Erbsen, gekocht
  • 250 ml Rahmsauce, gekocht
  • Außerdem:
  • 10 ml Speiseöl
  • Kastenform

Der neue WhatsApp-Kanal von Einfach Tasty ist da!

Mehr leckere Rezepte, kreative Kochideen und Tipps gibt’s auf unserem neuen Whatsapp-Kanal. Hier geht’s direkt zum Kanal.

So einfach ist die Zubereitung:

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Für den Hackbraten: In einer großen Schüssel Hackfleisch, Panko, Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Pfeffer und Salz miteinander vermengen.
  3. Für die Knödelhaube: In einer weiteren Schüssel den Kartoffelkloßteig mit dem Reibekäse verrühren.
  4. Eine Kastenform von allen Seiten mit Speiseöl einfetten. Dann zunächst die Hackmischung hineingeben und anschließend mit der Knödelhaube belegen.
  5. Für 40 Minuten in den Backofen geben, bis das Hackfleisch gar und die Knödelhaube gebräunt sind.
  6. Für die Beilage: Zu dem Hackbraten mit Knödelhaube passen am besten Erbsen und Rahmsauce.
  7. Guten Appetit!

Wer überzeugt davon ist, dass Erbsen nur dem Teufel schmecken, kann als Beilage auch cremiges Wirsinggemüse oder eine der fünf Rosenkohl-Varianten servieren.

Draufsicht: Ein Teller mit Hackbraten mit einer Knödelhaube. Als Beilagen Erbsen und Rahmsauce.
+
Eine harmonische Balance zwischen der herzhaften Fülle des Hackbratens und der sanften, käsigen Knödelhaube. Hier geht's zum Rezept.
© Einfach Tasty

Leckere Einfach Tasty-Rezeptvideos in Dauerschleife direkt aufs eigene Smartphone gibt es dank des kostenlosen Green-Feeds von Xymatic. Jetzt ausprobieren und los scrollen.

So entsteht eine fantastische Fusion, ein Festmahl, das Tradition und Kreativität in Einklang bringt. Mit jedem Bissen feiert man die geschmackvolle Verbindung zweier Klassiker zu etwas Neuem, Aufregendem. Eine Geschmackshochzeit, die in Erinnerung bleibt.

Zur Startseite

Kommentare

Kommentar verfassen