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Beilage zum Grillen

Kaufen kann jeder, aber ein selbstgemachtes Knoblauch-Kräuter-Baguette ist auch ganz nett

Sommer, Sonne, Grillparty – und natürlich darf dabei ein leckeres Knoblauch-Kräuter-Baguette nicht fehlen!

Dieser Klassiker ist die perfekte Beilage zu saftigen Steaks, knackigen Würstchen und aromatischen Zucchini-Halloumi-Spießen. Mit seiner würzigen Knoblauch-Kräuterbutter und dem knusprigen Äußeren begeistert er einfach jeden Grillfan.

Neben dem Knoblauch-Kräuter-Baguette gibt es natürlich noch viele weitere leckere Grillbeilagen, die die eigene Grillparty zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Wie wäre es zum Beispiel mit saftigen Maiskolben, die direkt auf dem Grill gegart werden? Oder mit knusprigen Kartoffelwedges, die mit Rosmarin und Meersalz gewürzt werden? Auch ein klassischer Nudelsalat mit leichtem Mayonnaise-Dressing passt hervorragend zu Gegrilltem.

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Aber egal, für welche Beilagen man sich entscheidet, eines ist sicher: Mit der richtigen Grillbutter wird jedes einfache Baguette zum Star einer Grillparty.

Für ein einfaches Knoblauch-Kräuter-Baguette braucht man nur wenige Zutaten:

Knoblauch-Kräuter-Baguette.
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Mit diesem einfachen Rezept zaubert man im Handumdrehen ein köstliches Knoblauch-Kräuter-Baguette, das alle begeistern wird. (Symbolbild)
© Montagebild: Panthermedia/IMAGO & Jil Wernicke/Photoshop
  • 200 g Butter, weich
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Stück (300 g) Weizen-Baguette zum Fertigbacken

Die Kunst des herzhaften Backens: Zwölf vielfältige Rezepte für selbstgemachtes Brot

Glutenfreies Proteinbrot.
Das Eiweißbrot ist ein Hit bei ernährungsbewussten Genießern. Reich an Proteinen und mit wenig Kohlenhydraten ist es eine gesunde Wahl, die dennoch den vollen Genuss von Brot ermöglicht – ideal zum Frühstück für einen energiegeladenen Start in den Tag. © Panthermedia/IMAGO
BuzzFeed.de
Die Focaccia ist eine italienische Spezialität, die mit ihrer luftigen Krume und den köstlichen Kräutern auf der Oberfläche ein Stück Italien auf den Teller zaubert. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder einfach als Snack für zwischendurch. © Jordan Kenna / Via BuzzFeed
Gebackenes, gefülltes Stockbrot aus Hefeteig, was über Holzzweige gewickelt wurde.
Gefülltes Stockbrot ist ein klassisches Lagerfeuergericht, das bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Der Teig wird mit beliebigen Zutaten wie Fleisch, Käse oder Gemüse gefüllt und dann über dem Lagerfeuer oder im Backofen gebacken.  © Einfach Tasty
Kürbisbrot am Stück und in Scheiben.
Stutenbrot ist ein traditionelles deutsches Brot, das sich durch seine weiche, lockere Textur und leicht süßlichen Geschmack auszeichnet. Durch die Zugabe von Kürbispüree erhält das Brot eine saftige Konsistenz und einen charakteristischen Geschmack nach Herbstaromen. © Shotshop/IMAGO
Nahaufnahme mehrerer Pita-Brote, die in Stücke geschnitten sind, mit Tsatsiki (griechischem Joghurt-Gurken-Dip).
Die luftige, frisch gebackene Pita, serviert mit dem cremigen Tsatsiki, bringt den authentischen Geschmack der mediterranen Küche direkt auf den Tisch – ein kulinarisches Erlebnis, das die Sonne und den Geschmack Griechenlands widerspiegelt. © Einfach Tasty
Ganzes Laib Toastbrot und ein zweites in Scheiben geschnitten.
Toastbrot ist ein zeitloser Favorit, besonders bei Kindern, dank seiner vielseitigen Anwendbarkeit und seines milden Geschmacks. Dieses Rezept bietet eine hausgemachte Alternative zum herkömmlichen Toastbrot aus dem Supermarkt.  © Pond5 Images/IMAGO
In einem gusseisernen Topf gebackenes Brot
Die charakteristische Note des selbstgebackenen Sauerteigbrots liegt in seinem leicht säuerlichen Aroma, das durch den natürlichen Fermentationsprozess entsteht. Diese einzigartige Geschmacksnuance verleiht dem Brot eine besondere Tiefe und macht es zu einem unverwechselbaren Genuss für Liebhaber herzhafter Backwaren. © © 2020 BuzzFeed
Blick von oben auf zwei Stücke Handbrot mit Schinken und Käse. Am Rand sind Schnittlauch-Dip und Speckwürfel zu sehen.
Das deftige Handbrot, gefüllt mit herzhaftem Speck und Käse, ist ein unverzichtbarer Genuss auf Weihnachtsmärkten und Festivals. Doch auch außerhalb dieser Zeiten lässt sich der Klassiker einfach zu Hause nachmachen, um das festliche Flair das ganze Jahr über zu genießen. © Einfach Tasty
Rezept für ein selbstgebackenes mediterranes Grillbrot aus Hefeteig mit getrockneten Tomaten und Oliven. Eine Scheibe wird in einen hellen Dip getaucht.
Das mediterrane Grillbrot ist ein Gericht, das durch die Zugabe von Oliven, getrockneten Tomaten und einer Vielfalt an Kräutern wie Rosmarin und Thymian eine Geschmacksexplosion bietet. Als Fingerfood zum Dippen ist es die perfekte Ergänzung für Grillabende und Partys. © Einfach Tasty
Low Carb Saatenbrot in Scheiben geschnitten, umringt von Frischkäsecreme und Radieschen
Das Low Carb Saatenbrot ist eine gesunde Alternative zu traditionellem Brot, reich an Ballaststoffen und Proteinen durch die Vielfalt an Saaten wie Leinsamen, Chiasamen und Sonnenblumenkernen. Die Verwendung von wenig bis gar keinem Mehl macht dieses Brot zu einer kohlenhydratarmen Option, die dennoch durch ihre nahrhaften Inhaltsstoffe und den köstlichen Geschmack überzeugt. © Einfach Tasty
Gefülltes Pfannenbrot mit Camembert, Feigen und Feigensenf.
Das gefüllte Pfannenbrot mit Camembert und Feigen kombiniert die cremige, salzige Note des Camemberts mit der Süße der Feigen. Durch das Braten in der Pfanne entsteht eine knusprige Kruste, die perfekt mit der zarten Füllung harmoniert und dieses Gericht zu einem wahren Genuss macht. © Einfach Tasty
Aufgeschnittenes Brot im Topf.
Das selbstgebackene Brot aus einer Mischung von Roggen- und Weizenmehl vereint das Beste aus beiden Getreidesorten: Die kräftige, leicht säuerliche Note des Roggens und die Elastizität sowie das Volumen des Weizens. Diese Mischung ergibt ein Brot mit einem reichhaltigen Geschmack, das sich perfekt für herzhafte Beläge oder als Begleitung zu Suppen und Salaten eignet. © Sandra Keck/Einfach Tasty

Ein aromatisches Baguette mit Knoblauch-Kräuter-Butter gelingt in wenigen Minuten, dank dieser Zubereitungsanleitung:

  1. Die Butter in einer Schüssel cremig rühren. Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
  2. Die Baguettes der Länge nach in drei Zentimeter dicke Scheiben einschneiden, aber nicht durchschneiden.
  3. Die Kräuterbutter in die Einschnitte streichen.
  4. Die Baguettes auf den Grillrost legen und bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Einfach-Tasty-Tipp: Alternativ die Baguettes im Backofen bei 190 °C Umluft für acht bis zehn Minuten backen.

Knoblauch-Kräuter-Baguette.
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Saftig, knusprig und aromatisch – so muss ein perfektes Knoblauch-Kräuter-Baguette sein. Das einfache Rezept gibt es hier. (Symbolbild)
© Panthermedia/IMAGO

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Weitere kreative Brotrezepte für das Grillfest

Nicht nur vom Grill, sondern auch dazu: Neben dem Knoblauch-Kräuter-Baguette gibt es noch viele weitere kreative Brotrezepte, die perfekt zu einer Grillparty passen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem einfachen Knoblauch-Käse-Zopf aus Pizzateig oder den aromatischen Knoblauchknoten? Ohne Knoblauch, aber mit genauso viel Geschmack überzeugt das mediterrane Grillbrot mit Oliven und Tomaten und perfekt zum Teilen ist das Monkey Bread mit Käsefüllung. Diese Brotrezepte sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. So zaubert man im Handumdrehen eine köstliche Beilage für die nächste Grillparty.

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Rubriklistenbild: © Panthermedia/IMAGO

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