Omas Rezept für Brombeermarmelade gelingt ganz einfach

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Einkochen leicht gemacht

Omas Rezept für fruchtig-leckere Brombeermarmelade gelingt ganz einfach

03.09.2024, 05:10 Uhr

Omas Brombeermarmelade war etwas ganz Besonderes. Die Beeren wurden mit Liebe sowie Sorgfalt verarbeitet und ohne künstliche Zusatzstoffe eingekocht.

Es gibt sie, diese besonderen Momente in der Kindheit, die für immer in Erinnerung bleiben. Ein Bissen von Omas saftigem Butterkuchen, ein Stück ihrer cremigen Käsesahnetorte oder der Duft von frischen Dampfnudeln, die gerade aus dem Ofen kommen. Omas Küche war immer ein Ort des Wohlfühlens – und des Genusses.

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Sie zauberte nicht nur süße Leckereien, sondern auch herzhafte Gerichte wie sahniges Kohlrabigemüse, deftigen Bauerntopf mit Hackfleisch oder köstliche Schmorgurken mit Lachs – oft mit Zutaten aus ihrem eigenen Garten. Besonders im Sommer, wenn die Obstbäume und Sträucher voll behangen waren, wurde fleißig eingekocht. Eine ihrer besten Kreationen: die unnachahmliche Brombeermarmelade.

Brombeermarmelade nach Omas Rezept

Ein Glas hausgemachte Brombeermarmelade und frische Brombeeren drumherum. — Omas Brombeermarmelade: Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt und mit frischen Beeren aus dem eigenen Garten einfach unschlagbar ist. (Symbolbild)
© Pond5 Images/IMAGO

Oma wusste, wie man aus den saftigen, vollreifen Brombeeren, die im Garten wuchsen, eine Marmelade zaubert, die ihresgleichen sucht. Einfach Tasty teilt nun dieses traditionelle Rezept, damit jeder diesen Klassiker nachmachen kann. Denn eins ist sicher: Selbstgemachte Marmelade ist unschlagbar – ob pur gelöffelt, auf ein Brötchen gestrichen oder in einen schnellen Blätterteigzopf eingeflochten.

Omas Brombeermarmelade gelingt dank nur drei Zutaten und dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Einfach-Tasty-Tipp: Die Marmelade schmeckt noch besser, wenn man etwas Zimt oder Vanillezucker hinzufügt.

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Mit 10 Rezepten von Oma leicht und lecker durch den Sommer

Omas Gurkensalat mit Zwiebeln, saurer Sahne und Dill. — Ob Grillparty, Picknick oder spontanes Abendessen – Omas Gurkensalat ist immer eine willkommene Bereicherung. Das klassische Rezept gibt es bei Einfach Tasty. © Einfach Tasty

Klassischer Nudelsalat mit Mayonnaise, Fleischwurst, Gewürzgurken und Paprika. — Der Klassiker unter den Salaten darf auf keiner (Grill-)Party fehlen! Das einfache Nudelsalat-Rezept zählt zu Omas Lieblingen. © Einfach Tasty

Salatdressing Sylter Art aus Joghurt, Zwiebel und Zitronensaft, gemischt mit Kopfsalat. — Das cremige Salatdressing Sylter Art ist ein Klassiker aus dem Norden Deutschlands. Mit dieser schnellen und einfachen Variante gelingt es in wenigen Minuten. © Einfach Tasty

Gebackene Dampfnudeln im Bräter — Fluffige Dampfnudeln schmecken im Sommer besonders gut mit kalter Vanillesauce. Omas Rezept enttäuscht nie. © Einfach Tasty

Zwei Teller mit jeweils einem Stück Quarkauflauf mit Apfel.

Omas Rezept für süßen Quarkauflauf mit Apfel kann man mit Zimt, Rosinen oder Nüssen verfeinern und so seine Lieblingsvariante kreieren. © Einfach Tasty

Fantakuchen ohne Backen mit Löffelbiskuits und Mandarinen-Schmand-Creme.

Die no-bake-Version des beliebten Fantakuchens ist fix zubereitet und macht die gesamte Familie glücklich. © Einfach Tasty

Erdbeergrütze mit Vanillesauce als Topping im Glas. Daneben Erdbeeren.

Erdbeergrütze ist ein erfrischendes und fruchtiges Dessert, das im Sommer sehr gefragt ist. Das Rezept nach Oma gibt es hier. (Symbolbild) © Shotshop/IMAGO

Bunte Regenbogen-Picknick-Spieße aus verschiedenen Obstsorten mit weißer Schokolade.

Ein Trinkglas mit Zitronen-Eistee. Daneben eine Karaffe und eine Zitrone.

Der selbstgemachte Zitronen-Eistee von Oma stellt jedes Getränk aus dem Supermarkt in den Schatten. (Symbolbild) © Pond5 Images/IMAGO

Ein Glas mit einem sommerlichen Getränk aus Erdbeerstrunk-Sirup und Wasser.

Erdbeerstrunk-Sirup kann man als süße Zutat in Getränken, Desserts oder sogar als Topping für Joghurt oder Eiscreme verwenden. (Symbolbild) © Zoonar/IMAGO & Jil Wernicke/Photoshop (KI-generiert)

Weitere Marmeladen-Rezepte auf Einfach Tasty

Omas Brombeermarmelade ist nur ein kleiner Ausschnitt aus der Welt der selbstgemachten Marmeladen und Aufstriche, denn wer einmal auf den Geschmack gekommen ist, hört so schnell nicht mehr damit auf. Zum Glück gibt es bei Einfach Tasty noch viele weitere Rezepte, mit denen man die Früchte aus dem eigenen Garten (oder auch vom Wochenmarkt) veredeln kann. Von einer fruchtigen Aprikosenmarmelade, über ein aromatisches Feigenmus bis hin zur süßsäuerlichen Stachelbeerkonfitüre – passt alles hervorragend zu Toast, Brötchen und Kuchen.

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In der PDF-Bibliothek von einfach-tasty.de findet man eine große Auswahl an Rezepten, die nach erfolgreicher Registrierung kostenlos heruntergeladen werden können. Die Vielfalt der angebotenen Rezepte lädt dazu ein, einen Blick in die PDF-Bibliothek zu werfen und Inspiration zu finden.

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