Bitte deaktivieren Sie Ihren Ad-Blocker

Für die Finanzierung unseres journalistischen Angebots sind wir auf die Anzeigen unserer Werbepartner angewiesen.

Klicken Sie oben rechts in Ihren Browser auf den Button Ihres Ad-Blockers und deaktivieren Sie die Werbeblockierung für . Danach können Sie gratis weiterlesen.

Lesen Sie wie gewohnt mit aktiviertem Ad-Blocker auf
  • Jetzt für nur 0,99€ im ersten Monat testen
  • Unbegrenzter Zugang zu allen Berichten und Exklusiv-Artikeln
  • Lesen Sie nahezu werbefrei mit aktiviertem Ad-Blocker
  • Jederzeit kündbar

Sie haben das Produkt bereits gekauft und sehen dieses Banner trotzdem? Bitte aktualisieren Sie die Seite oder loggen sich aus und wieder ein.

Grundrezept

So einfach gelingt der GeNUSS auch zu Hause: Nussmus selber machen

Nussmus kann pur gegessen, zum Backen oder Kochen verwendet oder als Dip oder Aufstrich serviert werden. Es ist ein vielseitiger Begleiter für jeden Tag.

Fans von Nussaufstrichen dürfen sich freuen, denn die Herstellung dieser Köstlichkeit ist erstaunlich simpel. Nussmus überzeugt nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch als leckerer und vielseitiger Snack, der sich perfekt für einen gesunden Lebensstil eignet. Es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Außerdem enthält es viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe.

Der neue WhatsApp-Kanal von Einfach Tasty ist da!

Mehr leckere Rezepte, kreative Kochideen und Tipps gibt’s auf unserem neuen Whatsapp-Kanal. Hier geht’s direkt zum Kanal.

Die Verwendung von Nussmus ist äußerst vielseitig. Ob als Brotaufstrich oder Müsli-Zutat zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als kulinarische Bereicherung beim Kochen und Backen – Einfach Tasty präsentiert einige kreative Ideen zur Nutzung des selbstgemachten Nussmuses.

Wie kann man Nussmus verwenden?

Nussmus ist vielseitig einsetzbar. Hier sind einige konkrete Ideen für die Verwendung von Nussmus:

  • Als Aufstrich auf Brot, Brötchen oder Crackern
  • Als Dip für Obst, Gemüse oder Gemüsesticks
  • Als Zutat in Smoothies, Müsli oder Porridge
  • Als Ergänzung in Proteinshakes
  • Als Ersatz für Butter oder Margarine beim Backen oder als zuckerfreie Alternative im No-Bake-Erdnussbutter-Käsekuchen
  • Als Saucenbinder für Saucen oder Dressings

Selbstgemachtes Nussmus ist besonders lecker

Im Verlauf dieses Artikels zeigt Einfach Tasty zudem, wie man aus unterschiedlichen Nusssorten ein eigenes Nussmus herstellen kann. Rezepte für Haselnussmus, Mandelmus, Erdnussmus und Cashewmus stehen bereit. Zusätzlich gibt es noch wertvolle Tipps, um das selbstgemachte Nussmus noch schmackhafter zu gestalten.

Selbstgemachtes Nussmus aus ganzen Mandeln.
+
Mandelmus ist ein milderes Nussmus mit einem leicht süßen Geschmack. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin E, Magnesium und Kalzium. (Symbolbild)
© Pond5 Images/IMAGO

Nussmus aus dem Supermarkt ist zwar bequem, aber oft auch künstlich aromatisiert und enthält Zusatzstoffe. Selbstgemachtes Nussmus ist hingegen viel leckerer und gesünder. Die Herstellung von Nussmus ist ganz einfach. Man braucht nur Nüsse, einen leistungsstarken Mixer und etwas Zeit.

Für das Nussmus braucht man nur zwei Zutaten:

  • 500 g Nüsse nach Wahl (ungeschält oder geschält)
  • 1 Prise Salz

11 kreative und vegane Rezepte, die den Veganuary zum kulinarischen Highlight machen

Veganes Gurkencurry mit Kokosmilch und Reis.
Veganes Gurkencurry mit Kokosmilch ist ein leichtes und erfrischendes Gericht. Die Gurken verleihen dem Curry eine leichte Süße, die durch die Kokosmilch und die Gewürze perfekt abgerundet wird. Das Curry kann mit Reis, Naan-Brot oder anderen Beilagen serviert werden.  © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Schale, gefüllt mit veganem Rosenkohl-Curry und Reis.
Ein veganes Rosenkohl-Curry ist eine köstliche Variante, um den herzhaften Geschmack von Rosenkohl in einer aromatischen Curry-Sauce zu genießen. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch, aromatischen Gewürzen und dem nussigen Geschmack des Rosenkohls macht dieses Gericht zu einem wärmenden Genuss für die kalte Jahreszeit.  © Einfach Tasty
Veganes Tikka Masala mit Paprika und Tofu in einer Schale. Ein Esslöffel nimmt eine Portion aus der Schale.
Veganes Tikka Masala ist ein cremiges und würziges Gericht aus Indien, das mit Tofu oder Tempeh zubereitet wird. Es ist eine beliebte Alternative zum traditionellen Tikka Masala, das üblicherweise mit Hühnchen oder Lamm gekocht wird.  © Einfach Tasty
Chili con Tofu.
Veganes Chili con Tofu ist eine leckere und sättigende Alternative zum klassischen Chili con Carne. Tofu ist eine gute Eiweißquelle und verleiht dem Chili eine saftige Textur. Das Chili wird traditionell mit Bohnen, Mais und Gemüse zubereitet und mit einer Vielzahl von Gewürzen verfeinert.  © Sandra Keck/Einfach Tasty
Draufsicht: Zwei Teller mit Gazpacho. Als Garnierung Tomaten, Gurken und Schnittlauch. Neben der Suppe liegen jeweils zwei Scheiben Brot. Im Hintergrund Knoblauch und Paprika
Gazpacho ist eine kalte Suppe aus der spanischen Küche, die hauptsächlich aus rohem Gemüse, wie Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln und Knoblauch besteht und in pürierter Form serviert wird. Sie wird häufig mit Olivenöl, Essig und Gewürzen verfeinert und ist ideal für heiße Tage oder als erfrischender Starter zu einer Mahlzeit. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Suppenschale, gefüllt mit einer Pastinakensuppe, garniert mit Grünkohl-Chips.
Cremige vegane Pastinakensuppe ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für einen kalten Wintertag eignet. Die Pastinaken, ein Wurzelgemüse, erweisen sich als wahre Delikatesse in der herbstlichen Küche und verleihen der Suppe ein mild-süßliches und leicht nussiges, würziges Aroma. Die Suppe ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Toppings verfeinert werden, wie beispielsweise mit gerösteten Nüssen, knusprigen Grünkohl-Chips, Petersilie oder veganem Käse. © Einfach Tasty
Orange Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit einem Schälchen Korianderpesto nebendran.
Diese vegane asiatische Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Korianderpesto vereint die sanfte Süße von Süßkartoffeln mit der cremigen Textur der Kokosmilch, abgerundet durch das frische Aroma von Korianderpesto. Diese harmonische Kombination schafft eine geschmacksintensive und wohltuende Suppe, die die Sinne verführt. © Einfach Tasty
Vegane Blumenkohl Wings mit BBQ Marinade und Dip auf einem Holzbrett.
Vegane Blumenkohl-Wings mit BBQ-Marinade sind eine leckere und gesunde Alternative zu klassischen Chicken-Wings. Ihre knusprige äußere Schicht und der saftige Kern machen sie zu perfektem Fingerfood, das auf jeder Party beeindruckt – selbst Nicht-Veganer werden begeistert sein. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf ein veganes Sellerieschnitzel mit Erbsen-Dip auf einem dunklen Teller.
Vegane Sellerieschnitzel mit Erbsen-Dip sind eine kreative Alternative zu herkömmlichen Schnitzeln. Die dünnen Sellerie-Scheiben werden knusprig paniert und sind perfekt in Kombination mit dem erfrischenden Geschmack des Erbsen-Dips. © Einfach Tasty
Veganes Schokomousse in einem Glas und mit einer Erdbeere garniert
Veganes Schokomousse ist eine leckere, cremige Nachspeise und eine gute Alternative zu herkömmlichem Schokomousse, da sie ohne tierische Produkte auskommt. Sie wird aus Kichererbsen-Wasser, veganer Schokolade und Zucker hergestellt und ist in wenigen Minuten zubereitet.  © Merle O'Neal / Via BuzzFeed
Zucchini-Brownies in Stücke geschnitten.
Vegane Zucchini-Schokoladenbrownies sind eine überraschende und köstliche Variation des klassischen Desserts. Die fein geriebene Zucchini verleiht diesen Brownies eine saftige Textur und macht sie zu einem köstlichen Genuss. © Sandra Keck/Einfach Tasty

Die Zubereitung ist einfacher als vielleicht gedacht:

  1. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
  2. Die Nüsse auf einem Backblech verteilen und für acht Minuten rösten, bis sie hellbraun sind und duften. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  3. Die abgekühlten Nüsse in einen leistungsstarken Standmixer geben.
  4. Den Mixer auf höchster Stufe laufen lassen, bis das Nussmus eine cremige Konsistenz hat. Dies kann bis zu fünf Minuten dauern.
  5. Salz hinzufügen und noch einmal kurz mixen.
  6. Das Nussmus in saubere Gläser abfüllen und im Kühlschrank lagern.

Einfach-Tasty-Tipp: Wer das Nussmus etwas flüssiger haben möchte, kann es mit ein wenig Wasser oder Pflanzenmilch verdünnen.

Verschiedene Sorten Nussmus aus Pistazien, Haselnüssen, Cashewkernen u. v. m.
+
Nussmus ist ein gesunder und leckerer Snack, der sich perfekt für jeden Tag eignet. Die Herstellung von Nussmus ist ganz einfach, dank dieses Grundrezeptes. (Symbolbild)
© Pond5 Images/IMAGO

Selbstgemachtes Nussmus ist besonders lecker und kann mit verschiedenen Zutaten verfeinert werden. Hier sind einige Ideen:

  • Gewürze: Vanille, Zimt, Kakao, Chili, Curry, Paprika, Pfeffer
  • Fruchtpüree: Himbeeren, Erdbeeren, Bananen, Apfel, Mango, Papaya
  • Honig, Ahornsirup, Zucker: Für eine süße Note
  • Grobes Meersalz: Für das gewisse Etwas
  • Öle: Olivenöl, Kokosöl, Rapsöl sorgen für eine cremige Konsistenz

Wo sind die Foodies, die immer auf der Suche nach leckeren Rezeptideen sind?

Dann einfach ganz schnell beim Einfach Tasty-Newsletter anmelden und wöchentlich von leckeren Gerichten inspirieren lassen.

Konkrete Rezeptideen für Nussmus mit einer Portion extra Geschmack

Bei der Verfeinerung von Nussmus sind der eigenen Kreativität keine Grenze gesetzt. Erlaubt ist, was schmeckt. Vielleicht ist bei diesen Vorschlägen bereits ein persönlicher Favorit dabei?

  • Vanille-Mandelmus: Einen Esslöffel Vanilleextrakt oder -paste zu 500 Gramm Mandelmus hinzufügen.
  • Schoko-Haselnussmus: 100 Gramm Kakaopulver zu 500 Gramm Haselnussmus hinzufügen. Gegebenenfalls mit etwas Pflanzenmilch oder Kokosöl verdünnen.
  • Cranberry-Cashewmus: 100 Gramm gehackte Cranberrys zu 500 Gramm Cashewmus hinzufügen.
  • Erdnuss-Honig-Mus: 100 Gramm Honig zu 500 Gramm Erdnussmus hinzufügen.
Selbstgemachtes Nussmus aus Cashewkernen.
+
Cashewmus ist ein mildes Nussmus mit einem leicht buttrigen Geschmack, das sich wunderbar als Brotaufstrich eignet. Es ist reich an Magnesium und enthält auch etwas Eisen. (Symbolbild)
© Pond5 Images/IMAGO

Nussmus ist eine tolle Möglichkeit, seiner Ernährung einen gesunden und leckeren Kick zu geben – und das schon zum Frühstück. Denn selbstgemachtes Toastbrot, Bagels oder auch ein kohlenhydratarmes Saatenbrot schmecken mit einem leckeren Aufstrich gleich noch viel besser!

Die Redakteurin hat diesen Artikel verfasst und anschließend zur Optimierung nach eigenem Ermessen ein KI-Sprachmodell eingesetzt. Alle Informationen wurden sorgfältig überprüft. Hier erfahren Sie mehr über unsere KI-Prinzipien.

Rubriklistenbild: © Pond5 Images/IMAGO

Zur Startseite

Kommentare

Kommentar verfassen