Nudelsalat mal anders
Sommerliches Blitzrezept: Italienischer Tortellini-Salat mit Tomate und Mozzarella
Der mediterrane Tortellini-Salat ist im Handumdrehen fertig und bringt mit Komponenten wie Kirschtomaten, Mozzarella und frischem Basilikum ein Stückchen Italien auf den Tisch.
Ob im Rahmen eines Picknicks in Tupperdosen abgefüllt und mit an den See genommen oder zu sämtlichem Grillgut serviert – Nudelsalat aller Art darf an heißen Sommertagen ebenso wenig fehlen, wie spritzige Erfrischungsgetränke. Und wer noch keine Idee hat, was es zum Public Viewing mit Freunden geben soll, landet mit diesem mediterranen Tortellini-Salat garantiert einen Volltreffer.
Die perfekte Grillbeilage: Beliebte Salat-Klassiker neu interpretiert
Wer gerne eine große Schale Nudelsalat zum Grillen bei Freunden beisteuern möchte, steht nun vor der Qual der Wahl. Denn neben der klassischen Rezeptur mit Schinken, Mais, Erbsen und Mayonnaise, bietet das Internet eine Vielzahl an bunten Nudelsalat-Variationen, die im Handumdrehen gelingen. So sollten Sie unbedingt einmal griechischen Nudelsalat mit kleinen Kritharaki-Nudeln probieren. Und auch ein rein pflanzlicher Nudelsalat mit wunderbar cremigem Avocado-Dressing und frischen Kräutern ist in Kürze fertig.
Tipp: Wer regelmäßig Tortellini kocht, kennt wahrscheinlich diese einfache Faustregel: Wenn die Tortellini gar sind, schwimmen sie an der Oberfläche. Daraufhin können Sie kinderleicht mit einer Schöpfkelle aus dem Topf genommen und in einen tiefen Teller gelegt werden. Die Tortellini für den Nudelsalat sollten jedoch nicht so lange kochen. Andernfalls werden sie zu weich und gehen beim Wenden des Salates kaputt.
Und wenn Sie sich auch am klassischen Kartoffelsalat bereits satt gegessen haben, ist der griechische Kartoffelsalat mit Feta und aromatischem Dressing wohl eine willkommene Abwechslung. Alternativ sollte der knusprige Bratkartoffel-Salat mit grünem Spargel sämtliche Kartoffelsalat-Fans begeistern.
Schnell und sättigend: Zehn vegetarische Feierabendrezepte zum Verlieben
Auf der Suche nach weiteren Rezepten?
In der PDF-Bibliothek von Merkur.de finden Sie eine große Auswahl an Rezepten, die Sie nach erfolgreicher Registrierung kostenlos herunterladen können. Lassen Sie sich von der Vielfalt der angebotenen Rezepte begeistern und werfen Sie einen Blick in die PDF-Bibliothek.
Entdecken Sie zahlreiche Rezepte in der PDF-Bibliothek von Merkur.de.
Rubriklistenbild: © Panthermedia/Imago
