Man stelle sich vor: Ein bunt gedeckter Tisch, der unter der warmen Frühlingssonne, die durchs Fenster scheint, leuchtet. Duftende Frühstücksbrötchen ohne Hefe und frisches Obst laden zum Greifen ein. Süße Leckereien wie klassisches Osterbrot und fluffige Quark-Öl-Osterhasen warten darauf, genascht zu werden.

Herzhafte Gaumenfreuden dürfen natürlich nicht fehlen. Neben deftigem Schinken und würzigem Käse sorgen selbstgemachter Fleischsalat mit Mayonnaise und ein vegetarischer Tomate-Mozzarella-Aufstrich für Abwechslung. Graved Lachs mit Roter Bete auf frischem Brot und erfrischende Rohkost-Platten mit Frühlingsgemüse runden das Angebot ab.

Als krönenden Abschluss gibts noch fluffige Kräuter-Pancakes mit pochiertem Ei – als i-Tüpfelchen obendrauf. Die zarten Pancakes erhalten durch frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Dill und Basilikum ein unvergleichliches Aroma. Das pochierte Ei on top sorgt für eine wunderbar cremige Konsistenz und macht dieses Gericht zu einem echten Hingucker – auch ohne eine Blitz-Sauce hollandaise, wie es bei Eggs Benedict mit grünem Spargel der Fall ist.

Fluffige Kräuter-Pancakes mit pochiertem Ei gelingen so:

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Für aromatische Pfannkuchen mit Kräutern braucht man nur wenige Zutaten:

19 kreative Frühstücksrezepte für einen gelungenen Start in den Tag

Eggs Benedict mit Schinken, porchiertem Ei, Sauce Hollandaise und grünem Spargel auf einem grauen Teller

Nahaufnahme eines Vollkornbrotes mit Räucherlachs, Avocado und pochiertem Ei auf einem Keramikteller.

Nahaufnahme von einem Pilz-Omelette mit Brie und als Beilage Salat aus Babyspinat. Daneben liegen Eier und Spinat als Deko

Eine Schale Çilbir – türkische Eier mit Joghurt und Fladenbrot.

Nahaufnahme von einer Schüssel gefüllt mit Granola, Joghurt und Apfelspalten. Im Hintergrund Granola abgefüllt in Gläsern

Selbstgemachtes Knuspermüsli

Zwei Schalen, gefüllt mit einem orientalischen Obstsalat, Joghurt und karamellisierten Nüssen. Umringt von diversen Zutaten. Von der Seite fotografiert.

Bircher Müsli mit Beeren und Saaten.

Blick von oben auf 2 Schraubgläser, die mit zwei verschiedenen Overnight Oats im „Einfach Tasty“ Stil gefüllt sind.

Dutch baby pancake, ein Pfannkuchen aus dem Ofen, der mit Puderzucker bestreut und mit Erdbeeren garniert wurde.

Ein Teller mit Low-Carb-Protein-Pancakes mit Heidelbeeren garniert und mit Quark serviert

Draufsicht von einem grünen Pfannkuchen auf einem Teller auf dem sich eine Füllung aus Pilzen, Zwiebeln, Paprika und Fetakäse befindet

Blick von der Seite auf einen Stapel Pancakes, die mit Schinken und Käse gefüllt sind. Eine Ecke wurde herausgeschnitten.

Seitlicher Blick auf zwei Gläser befüllt mit Kiwi-Apfel-Smoothies auf einem Holzbrett.

Eiweißshake mit Banane, Magerquark, Milch, Haferflocken und Leinöl.

Herzhafte Pancakes mit Kräutern und Ei gelingen leicht, dank dieser Zubereitungsanleitung:

Einfach-Tasty-Tipp: Neben dem Trick aus der Mikrowelle gibt es fünf weitere Hacks für das perfekt pochierte Ei – ausprobieren lohnt sich!

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Für einen gelungenen Osterbrunch, ob süß oder herzhaft, klassisch oder modern, bieten sich unzählige Möglichkeiten, die Liebsten zu verwöhnen. Wer der Kreativität freien Lauf lässt, zaubert ein unvergessliches Festmahl, das allen in Erinnerung bleiben wird. Ein Tipp, um das Buffet noch besonderer zu gestalten, lautet die gemeinsame Planung mit Familie und Freunden im Vorfeld. Auf diese Weise kann jeder etwas beitragen, und es entsteht ein abwechslungsreiches und individuelles Osterbrunch-Menü, das nicht nur die Vielfalt, sondern auch die Gemeinschaft feiert.