Rezepte zum Backen
Mit diesem einfachen Osterrezept weiß jeder wie der süße Quark-Öl-Hase läuft
Ostern steht vor der Tür und damit die Frage: Was backen wir dieses Jahr? Wie wäre es mit etwas Neuem, etwas Leckerem, etwas, das Groß und Klein begeistert?
Der Frühling klopft an die Tür und mit ihm die Osterzeit. Neben bunt gefärbten Glitzer-Eiern mit Rotwein und fröhlicher Deko darf natürlich auch leckeres Gebäck nicht fehlen. Ob fruchtiger Spiegeleikuchen vom Blech, saftiger Karottenkuchen ohne lästiges Möhren raspeln oder süße Blätterteig-Ostereier mit Vanillepudding – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
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Neben Eiern und Möhren darf zu Ostern natürlich ein weiterer Protagonist nicht fehlen: der Osterhase! Diese süßen Osterhasen aus Quark und Öl sind perfekt für alle, die nicht lange in der Küche stehen möchten. In nur wenigen Minuten ist der Teig zusammengerührt und ab in den Ofen damit. Das Ergebnis? Super saftige Häschen, die garantiert allen schmecken werden.
Für süße Häschen aus Quark-Öl-Teig braucht man diese Zutaten:
Quark-Öl-Teig:
- 300 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Speisequark
- 1 Ei
- 50 ml Speiseöl
- 50 ml Milch
Außerdem:
- 1 Ei, verquirlt
- 100 g Butter, geschmolzen
- 100 g Zucker
- 0,5 TL Zimt
Süße und herzhafte Leckereien für das bevorstehende Osterfest
Die Zubereitung des Ostergebäcks in Hasenform ist einfach und dazu noch schnell:
- Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Für den Teig: alle Zutaten – Weizenmehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Speisequark, Ei, Speiseöl und Milch – miteinander verkneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa zwei bis drei Zentimeter dick ausrollen und mit einem Ausstecher – am besten in Hasenform – Teigstücke ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Osterhasen mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen für etwa 18 Minuten hellbraun backen.
- In einem tiefen Teller Zucker und Zimt vermischen. Die leicht abgekühlten Hasen zunächst mit geschmolzener Butter bestreichen und dann in der Zucker-Zimt-Mischung wenden.
Einfach-Tasty-Tipp: Die Quark-Öl-Hasen können auch mit Rosinen, Mandeln oder Schokostückchen verfeinert werden.
„Die schauen aber lecker aus 🐰“, ist nur eines von vielen positiven Kommentaren unter dem Häschen-Rezeptvideo:
Saisonale Oster-Leckereien kommen und gehen nicht nur in den sozialen Medien, sondern auch in Supermärkten und Bäckereien. Inspiriert vom „Hesse-Rammler“ (der wirklich so heißt) aus der Frankfurter Bäckereifiliale um die Ecke, hat Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra diese kleinen Osterhasen gezaubert. Saftig, schnell gemacht und einfach köstlich – wie dieses Video beweist:
Und noch ein Tipp zum Schluss: Wer keine Ausstechform im Häschen-Look hat, der sucht einfach im Netz nach einer passenden Vorlage, druckt diese aus und nutzt sie als Schablone. Osterhasen bis zu einer Größe von DIN A6 gelingen so leicht und die Teigmenge reicht so für etwa fünf bis sechs große Quark-Öl-Häschen aus. Man muss sich eben nur zu helfen wissen.
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Rubriklistenbild: © Sandra Keck/Einfach Tasty & Jil Wernicke/Photoshop (KI-generiert)
