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Unten Toast, oben Pizza

Quadratisch, praktisch, lecker: Pizza-Toast ist in Minutenschnelle fertig

Toastbrot, Tomatensauce und die Lieblingstoppings stehen bereit. Was daraus zubereitet wird? Einfacher Pizza-Toast, den alle lieben.

Beim Kochen wird jede Scheibe Toast zu einer kleinen, kulinarischen Leinwand, die je nach Geschmack beliebig verziert beziehungsweise belegt werden kann. Zum Einsatz kommt zwar keine Farbe, kunterbunt geht es aber dennoch zu. In Sachen Toast-Belag sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt und mit jedem neuen Tag kommt eine neue Rezept-Idee hinzu.

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Zur britischen Tea Time wird ein klassisches Eiersalat-Sandwich gereicht, nicht ganz so vornehm, aber mindestens genauso lecker ist der Texas-Burger-Toast mit Double Beef. Nahezu jede Länderküche bietet eine Vorlage für ausgefallene Toast-Kreationen, auch in Italien wird man fündig. Hier kommt der schnelle Pizza-Toast ins Spiel, der ganz ohne selbst gemachten Pizzateig und somit auch ohne Kneten oder Ausrollen auf dem Teller landet. Als Basis werden Toastscheiben verwendet, die sich dann zunächst über eine schnell gemachte Pizzasauce freuen dürfen. Obendrauf darf Käse nicht fehlen, zu ihm gesellen sich nach Lust und Laune Salami, Mais, Schinken, Paprika, Tomaten, Oliven – kurzum alles, was das Herz begehrt.

Drei mit Käse, Salami und Tomatensauce belegte Scheiben Pizza-Toast liegen auf weißem Einschlagpapier.
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Ein kurzer Abstecher im Ofen macht die Pizza-Toasts schön knusprig und bringt den Käse zum Schmelzen. (Symbolbild)
© Pond5 Images/IMAGO

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Für unkomplizierten Pizza-Toast braucht man folgende Zutaten:

  • 4 EL Tomatenmark
  • 2 EL Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL italienische Kräuter
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 8 Scheiben Toastbrot
  • 150 g geriebener Käse
  • Belag nach Wahl (z. B. Salamischeiben, halbierte Kirschtomaten, Champignonscheiben, …)
  • frisches Basilikum, nach Geschmack

Pizza-Liebe geht durch den Magen: 15 Rezepte für jeden Geschmack

Nahaufnahme eines rohen Pizzateigs, belegt mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum.
Selbstgemachter Pizzateig ist die Basis für jede perfekte Pizza. Mit dem einfachen Rezept gelingt er garantiert und schmeckt wunderbar luftig-kross! © Einfach Tasty
Mehrere Stücke einer Low Carb Schüttelpizza auf einem Teller.
Blitzschnell und ohne viel Mühe schüttelt man diese leckere Low-Carb-Pizza aus dem Ärmel. Perfekt für alle, die auf Kohlenhydrate verzichten möchten!  © Einfach Tasty
Draufsicht: Eine Low-Carb-Brokkoli-Pizza belegt mit Tomate, Mozzarella, Zwiebeln und Pilzen. Eine Hand hält ein Stück direkt vor die Kamera.
Mit einer Basis aus Brokkoli, Haferflocken, Käse, Eiern und Gewürzen überzeugt das Rezept für Low-Carb-Brokkoli-Pizza als kohlenhydratarme Alternative zu Pizza. © Einfach Tasty
Eine türkische Pizza mit Hackfleisch, Tomaten, Feta und Petersilie auf einem Holzbrett. Als Dekoration rote Spitzpaprika und ein Schälchen Kreuzkümmel im Hintergrund.
Würziges Hackfleisch, aromatische Gewürze und knuspriger Teig – diese Lahmacun-Variante ist ein Genuss für Liebhaber deftiger Speisen. © Einfach Tasty
Georgisches Gericht: Megruli Khachapuri (Käsebrot).
Megruli Khachapuri ist ein georgisches Käsebrot, das oft auch als georgische Pizza bezeichnet wird, mit geschmolzenen Käse in der Mitte – und obendrauf.  © Sandra Keck/Einfach Tasty
Blick von der Seite auf ein Holzbrett, belegt mit Mini-Pizzen mit Mortadella und Pistazienpesto. Am Bildrand sind einzelne Zutaten zu sehen.
Raffinierte Mini-Pizzen mit cremigem Pistazienpesto, herzhafter Mortadella und frischem Basilikum. Ein Genuss für Feinschmecker! © Einfach Tasty
Gebackene Pizza Pot Pie, eine kleine Pizza, die verkehrt herum gebacken wird.
Pizza gibt es in den unterschiedlichsten Formen. Ein beliebtes Rezept, was vor allem Fans von reichlich Toppings begeistert, ist das für eine Pizza Pot Pie. © Einfach Tasty
Gebackener Pizza-Stern aus Blätterteig.
Einfacher und effektvoller Hingucker für jede Party! Mit Blätterteig, Tomatensauce und Käse lässt sich im Handumdrehen ein leckerer Pizzastern zaubern. © Einfach Tasty
Gebackene Pizzabrötchen mit Salami, Schinken, Paprika, Mais und Käse.
Blitzschnell gezaubert und ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Ob mit Salami, Schinken oder vegetarisch belegt, die Pizzabrötchen schmecken immer! © Einfach Tasty
Kleine Pizzaschnecken mit Tomatensauce, Mozzarella und Thunfisch. Ein perfektes Picknick-Rezept.
Thunfisch, Käse und frische Kräuter – ein Klassiker in Schneckenform! Diese Pizzaschnecken sind einfach zu machen und gelingen garantiert. © Einfach Tasty
Halbmondförmige Pizzateigtaschen gefüllt mit Spinat, Mozzarella und Tomaten
Teigtaschen gefüllt mit Tomate, Mozzarella und Pesto – ein vegetarischer Genuss! Diese Mini-Calzone sind perfekt für alle, die auf Fleisch verzichten möchten. © Einfach Tasty
Weißwurst-Brezel-Pizza mit Petersilie, roten Zwiebeln und Salzbrezeln.
Weißwurst-Frühstück mal anders: Das Rezept für eine Weißwurst-Brezel-Pizza hat alles, was zu einem zünftigen bayrischen Frühstück dazugehört. © Einfach Tasty
Gebackene Upside-Down-Pizzastücke auf einem Teller.
Hier wird die Pizza ...ähm der Spieß einfach mal umgedreht, denn die Toppings kommen nicht auf, sondern unter den Teig. Die Upside-Down-Pizza mit Blätterteig überzeugt nicht nur im Netz, sondern auch in der eigenen Küche. © Einfach Tasty
Ein Teller voll kleiner quadratischer Pizzataschen, die frittiert wurden.
Knusprig frittierte Teigtaschen mit herzhafter Pizzafüllung. Perfekt als Snack oder Fingerfood für Partys und Buffets! © Einfach Tasty
Schale mit einer Pizzasuppe auf Tomatenbasis, garniert mit Petersilie und Parmesan
Deftige Suppe mit Pizzageschmack – perfekt für kalte Tage und Partys. Mit frischem Brot oder Pizzabrötchen ein absolutes Highlight! © Einfach Tasty

So gelingt die Zubereitung der Pizza-Toasts Schritt für Schritt:

  1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze
  2. Für die Pizzasauce Tomatenmark, Wasser, Zucker, Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Toastbrotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und Brot mit Tomatensauce bestreichen.
  4. Toast mit geriebenem Käse und Belag nach Wahl belegen und im heißen Ofen circa 10–15 Minuten backen. Mit frischem Basilikum garnieren und genießen!
Drei halbierte und herzhaft belegte Pizza-Toasts sind auf einem weißen Tisch angerichtet.
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Je nach Geschmack können die einfachen Pizza-Toasts belegt werden. (Symbolbild)
© Pond5 Images/IMAGO

Der italienische Klassiker wird nicht nur auf Toastscheiben neu gedacht, er schmeckt auch als grüne Low-Carb-Pizza mit Brokkoliboden. Für die nächste Party eignet sich ein Pizzastern aus Blätterteig, der garantiert die Blicke aller Gäste auf sich zieht und sich zudem als Last-Minute-Idee umsetzen lässt.

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Rubriklistenbild: © Pond5 Images/IMAGO

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