Rezeptsammlung Spiegeleier
Fünf Rezepte für ausgefallene Spiegeleier, die einfach egg-ceptional sind
Die Neuauflage des Frühstücksklassikers: Von TikTok inspiriert, wird das Spiegelei-Game auf ein neues Level gebracht. Alles dabei: Feta Fried Egg bis Cloud Egg.
Spiegeleier sind eine Art Liebeserklärung an die Einfachheit in der Küche. Etwas so Grundlegendes wie ein Ei in einer heißen Pfanne zu braten, kann zu dem leckersten Frühstück aller Zeiten werden. Das perfekte Spiegelei sollte am Rand leicht knusprig, das Eiweiß fest, aber nicht gummiartig und das Eigelb noch flüssig genug sein, damit es beim Aufstechen über den Teller läuft. Der Duft von einem frisch gebratenen Spiegelei ist unverkennbar und weckt in vielen die Erinnerung an gemütliche Sonntagmorgen.
Aber warum sollte man sich mit der Standardvariante begnügen, wenn es so viele Möglichkeiten gibt, dieses einfache Gericht aufzupeppen? Hier kommen fünf außergewöhnliche Spiegeleier-Rezepte, die sicherlich für Abwechslung sorgen werden.
Wer jetzt super egg-cited ist, der sollte beim Rezept für türkisches Ei vorbeischauen. Und wenn die Ei-Begeisterung den Siedepunkt erreicht, gibt es bei Einfach Tasty auch noch Enthüllungen rund um die Zubereitung von perfekten pochierten Eiern und revolutionären Rühreiern. Mit coolen Egg-stras kommen diese Rühreier-Variationen aus der ganzen Welt um die Ecke.
1. Außergewöhnliche Spiegeleier: Feta Fried Egg
Dieses Rezept hat durch TikTok einen viralen Hype erlebt. Das knusprige Feta Fried Egg besticht durch Einfachheit. In einer Pfanne wird Feta leicht angeschmolzen und dient dann als Basis für das darauf geschlagene Ei. Das Ergebnis ist ein kross-gebratenes Ei, das glücklich macht. Denn wer kann der Kombination aus Käse und Ei schon widerstehen?
Die TikTok-Creatorin graceelkus, die auf ihrem Profil regelmäßig vegetarische Rezepte veröffentlicht, zeigt, wie man das Feta Fried Egg zubereitet:
@graceelkus 5-minute feta fried eggs: you’ll thank me next time you’re hangry 🍳 Inpired by Ali Slagle’s potato, egg, and cheese tacos 🧀 Heat small nonstick skillet over medium heat. Crumble in feta around perimeter. Crack egg into center; season w/ black pepper & red pepper flakes (no need to add salt, the feta is plenty salty) Cover pan and cook until white is set, yolk is still runny, and cheese is unbelievably crispy. Serve atop toast, w/ hash browns, or my personal fave: in a charred tortilla with avocado & lime. You can oil the skillet, esp. if you’re not using nonstick, but I find the cheese gets crispier w/o More tips on my IG @graceelkus #friedeggs #feta ♬ Midnight City - M83
2. Cloud Egg
Etwas für Ästheten und Liebhaber von luftigen Texturen. Das Eiweiß wird zu einer Art Wolke aufgeschlagen, das Eigelb thront wie eine kleine Sonne darauf. Geschmacklich bekommt man das Beste aus beiden Welten: luftiges Eiweiß und ein saftiges Eigelb.
Im Video von misscookinglyn kann man sehen, wie ein Cloud Egg zubereitet wird:
@misscookinglyn It took me 3000 years! #egg#eggrecipe#eggchallenge#cloudegg#tiktokrecipe#breakfastrecipe#breakfast#breakfastideas#fyp ♬ original sound - MissCooking_Lyn - MissCookingLyn
3. Chili Crisp Fried Egg
Für alle, die es scharf mögen: Chiliflocken und Frühlingszwiebeln bringen ein Feuerwerk an Aromen, bevor das Ei ins Spiel kommt. Abgerundet mit einem Schuss Sojasauce oder Maggi entsteht eine pikante Delikatesse.
mizzerybelltiktok zeigt in ihrem TikTok-Video, wie einfach es ist, ein feueriges Chili Crisp Fried Egg zuzubereiten:
@mizzerybelltiktok Chili Crisp Fried Eggs. Hope you all have a great day! And just know that you’re enough. #fyp #foryou #friedeggs #chilicrispeggs #chilicrisp #friedeggshape #eggs #foodtok #cookingtok #foodontiktok #mentalhealthmatters #learnwithtiktok #mitovational ♬ original sound - Mizz | Easy recipes | Foodie
4. Flower Fried Egg
Nicht nur schön anzusehen, sondern auch lecker. Tomatenscheiben bilden die Blütenblätter und das Ei füllt das Blütenzentrum aus. Ein Stängel Petersilie macht das Ganze zu einer essbaren Blume. Ein Highlight für das Auge und den Gaumen.
Die deutsche TikTok-Creatorin anna.antonje zeigt, wie schön ein Flower Fried Egg sein kann:
@anna.antonje How cute ! Flower fried egg 🍳
♬ Theme from "A Summer Place" - Percy Faith And His Orchestra
5. Sweet and Sour Fried Eggs
Ein Rezept, das seine Wurzeln in der chinesischen Küche hat. Nachdem die Spiegeleier von beiden Seiten angebraten wurden, köcheln sie eine Weile in einer süß-sauren Sauce aus Ketchup, Zucker, Essig und Salz. Meistens mit Reis serviert, bringt dieses Gericht eine fernöstliche Geschmacksfusion.
Der TikTok-Creator foodiechina888 bringt fernöstliche Finesse in Form von Sweet&Sour Fried Egg:
@foodiechina888 Easy sweet and sour fried eggs recipe in China. Do you want to try? #recipe #cooking #chinesefood #eggrecipe ♬ I LOVE YOU HOE (w/ 9lives) - Odetari & 9lives
Mit diesen fünf kreativen Spiegeleier-Rezepten wird das nächste Frühstück garantiert alles andere als gewöhnlich.
Dieser Artikel wurde mithilfe maschineller Unterstützung erstellt und vor der Veröffentlichung von der Redakteurin Eva Lipka sorgfältig überprüft.
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