Weihnachtsbäckerei
Einfache Nougat-Kugeln auf dem Plätzchenteller erfreuen die Herzen aller Schokoholiker
Kakao verleiht den Plätzchen einen besonderen Geschmack und macht sie zu einem Highlight der Weihnachtsbäckerei. Als Füllung dient süße Nuss-Nougat-Creme.
Weihnachten ist die Zeit der Plätzchen. In vielen Haushalten werden in dieser Zeit traditionell verschiedene Sorten wie Zimtsterne oder Ausstechplätzchen gebacken. Ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen sind Nougat-Kugeln. Sie sind außen knusprig und innen weich und schmecken herrlich nach Nougat, dank einer großen Portion Nuss-Nougat-Creme in der Mitte.
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Für die Zubereitung von Nougat-Kugeln wird lediglich ein einfacher Grundteig mit Kakaopulver aromatisiert. Kaum zu glauben, aber aus demselben Teig kann man auch Mohn-Zitronen-Plätzchen und Zimtschnecken-Kekse backen. Einfach genial, oder? So macht man fünf leckere Weihnachtsplätzchen aus nur einem Grundteig.
Nougat-Kugeln sind ein leckeres und einfaches Weihnachtsgebäck, das bei Groß und Klein beliebt ist. Sie sind perfekt für eine gemütliche Weihnachtsbäckerei mit der Familie oder Freunden. Mit dem einfachen Rezept, das Einfach Tasty-Redakteurin Sandra kreiert hat, kann man eine Variante des Klassikers ganz einfach selbst zubereiten und genießen.
Sandra testet regelmäßig die neusten Foodtrends von TikTok, Instagram & Co! Ab und zu wagt sie sich aber auch in ihre eigene Testküche, um leckere Rezepte für die Community zu kreieren, wie beispielsweise Baked Feta Pasta mit Kürbis – oder eben Weihnachtsplätzchen.
Für schokoladige Nougatkugeln braucht man diese Zutaten:
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver, gestrichen
- 1 EL Backkakao
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 60 g Butter, weich
- 1 Ei (S)
- 100 g Nuss-Nougat-Creme
Die Zubereitung ist unkompliziert und dazu noch schnell:
- Mehl, Backpulver, Kakao, Salz und Zucker mischen. Ei und Butter zufügen und mit den Händen zu einem homogenen Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens eine Stunde kaltstellen.
- Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig in haselnussgroße Kugeln (à zehn Gramm) formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einem Kochlöffelstiel Mulden in die Kugeln drücken. Sollte der Teig am Kochlöffel kleben, diesen in etwas Mehl tauchen.
- Etwa zehn bis zwölf Minuten backen. Vollständig erkalten lassen.
- Nuss-Nougat-Creme erwärmen (Mikrowelle oder Topf) und in einen Spritzbeutel füllen. Nougat-Kugeln mit Creme befüllen und nach Belieben mit gehackten Pistazien dekorieren.
- Das Rezept ergibt etwa 30 Stück.
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Nougat-Kugeln sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das durch seine knusprige Außenhülle und den weichen Nuss-Nougat-Kern überzeugt. Das einfache Rezept lässt sich auch von Anfängern leicht nachbacken und mit diesen Tipps und Tricks wird die eigene Weihnachtsbäckerei ein voller Erfolg.
Rubriklistenbild: © Sandra Keck/Einfach Tasty
