Kürbis-Rezept
Mit der schnellen Kürbis Baked Feta Pasta wird der virale Sommerhit zum Herbstknaller
Nudeln mit Feta und Tomaten aus dem Ofen kennt mittlerweile jeder. Was passiert, wenn man den viralen TikTok-Trend mit dem beliebten Herbstgemüse kombiniert?
Die virale Baked Feta Pasta hat im Sommer 2022 die Welt im Sturm erobert. Das einfache und schnelle Rezept für ein cremiges und aromatisches Pastagericht verbreitete sich auf TikTok und Instagram wie ein Lauffeuer.
Das Grundrezept für Baked Feta Pasta ist sehr einfach. Man benötigt lediglich Fetakäse, Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Die Zutaten werden in eine Auflaufform gegeben und im Ofen gebacken, bis der Fetakäse geschmolzen ist. Die Nudeln werden separat gekocht und dann mit der Sauce in der Auflaufform vermischt – so simpel, so gut.
Da der Sommer nun aber definitiv vorbei ist, wird es Zeit für eine herbstliche Variante des beliebten Nudelgerichts. Und was könnte da besser als Ersatz für fruchtige Tomaten dienen als der absolute Herbstliebling Kürbis? Der Kürbis verleiht dem Gericht eine süßliche Note, die perfekt zum Fetakäse passt.
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Für eine herbstliche Variante der viralen Baked Feta Pasta mit Kürbis braucht man diese Zutaten:
- Baked Feta:
- 200 g Feta
- 300 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 100 g Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- Nudeln:
- 350 g Pasta (z. B. Rigatoni)
- 1 TL Salz
- Garnierung:
- Salbei, gehackt
- Walnüsse, geröstet und gehackt
Elf Rezepte, bei denen Kürbis die Hauptrolle spielt
Die Zubereitung ist einfach und schnell:
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Für den Baked Feta: Feta, Kürbis, Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit Salz, Pfeffer, und Olivenöl gleichmäßig in eine Auflaufform verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen für 45 Minuten backen, bis das Gemüse gar und der Käse geschmolzen ist.
- Für die Nudeln: In der Zwischenzeit die Pasta gemäß Anleitung auf der Verpackung in Salzwasser „al dente“ kochen.
- Eine bis zwei Suppenkellen des Nudelwassers entnehmen und über den fertig gebackenen Baked Feta geben. Die Zutaten mit einer Gabel in der Auflaufform vermengen. Anschließend die Pasta unterheben.
- Die Kürbis-Pasta mit Salbei und Walnüssen garnieren und servieren.
- Zack – fertig!
Einfach Tasty-Redakteurin Sandra testet regelmäßig die neusten Foodtrends von TikTok, Instagram & Co! Ab und zu wagt sie sich aber auch in ihre eigene Testküche, um leckere Rezepte für die Community zu kreieren. Dieses Mal war die schnelle Baked Feta Pasta mit Kürbis dran, die mit frischen Salbei und gerösteten Walnüssen jeden kalten Herbst-Regentag verschönern kann.
Das Grundrezept für Baked Feta Pasta lässt sich beliebig variieren. So kann man zum Beispiel den Fetakäse durch andere Käsesorten wie Mozzarella, Gorgonzola oder Kräuterfrischkäse ersetzen oder die Sauce mit weiteren Gewürzen, wie Chili oder auch Pumpkin Spice verfeinern.
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Natürlich lassen sich Tomaten nicht nur durch Hokkaido-Kürbis ersetzen, sondern auch durch Paprika oder Champignons. Lecker schmeckt auch die Kombination einer Baked Feta Pasta mit Zucchini und Lauch. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Rubriklistenbild: © Sandra Keck/Einfach Tasty
