Startschuss am Maifeiertag
Frischer Wind in Wasserburg: Das tischt der neue „Turm“-Wirt (28) auf
Die Barhocker in Reih und Glied, ein neuer Anstrich für die Wände und aus der Küche strömt bereits ein verführerischer Duft: Im „Roten Turm“ steht alles auf Neubeginn - und Pächter Hannes Kirmaier schon in den Startlöchern.
Wasserburg am Inn - Es ist Ende April, die Sonne lacht und mit den Temperaturen klettern auch erste frische grüne Blätter der alten Weirnreben an der Häuserwand des „Roten Turms“ in der Altstadt nach oben.
Startschuss am 1. Mai
„Endlich geht‘s los“, entfährt es Hannes, als wir ihn in „seinem“ Turm treffen. Es ist frisch geweißelt, die Küche erstrahlt in neuem Glanz und die Bar hat eine neue Beleuchtung bekommen. Unter anderem freut sich der neue Pächter über ein ganz besonderes Kunstwerk an der Wand: Das in zwei Stücke gebrochene Skateboard auf hölzernem Hintergrund hat ihm sein bester Freund zum Auftakt geschenkt.
Ohne die Hilfe und Unterstützung von seinen Freunden, der Familie und vor allem seiner Freundin, die vor Ort die Stellung gehalten hat, weil Hannes bis zur letzten Aprilwoche noch in seiner alten Arbeitsstelle im „Bräustüberl“ in Au am Inn gearbeitet hat, wäre es wohl eng geworden mit dem Zeitplan. „Ich bin echt froh, dass es so gelaufen ist“, unterstreicht der 28-Jährige jetzt kurz vor der Eröffnung.
Umso mehr fiebert der junge Pächter nun verdientermaßen dem Startschuss am Donnerstag, 1. Mai, entgegen. „Um 12 Uhr öffnen wir die Pforten - und wir haben auch schon einige Reservierungen“, erzählt Hannes grinsend.
Am Samstag, 3. Mai, feiert er die offizielle Eröffnungsfeier mit Live-Musik von „Bikini Atoll Yacht Club“, der Band, in der Hannes Schlagzeug spielt. Im Anschluss heizt „DJ DanG & Eds.Edersen“ ein. Restkarten gibt es am Maifeiertag im „Roten Turm“.
Bayerische, moderne Küche
Seine Leidenschaft, das Kochen, lebt er künftig im „Roten Turm“ aus. An der Karte feilt er noch, daher wird es in den ersten vier Wochen noch eine kleinere Auswahl an Speisen geben - damit er herausfinden kann, was bei den Gästen ankommt.
Die Gerichte sind bayerisch-bodenständig gehalten, bekommen aber einen leichten, modernen Touch. So ist vom klassischen Schweinsbraten mit Kruste bis zum veganen Obatzden oder einem Salatteller mit Falafel für jeden was dabei. Ab Juni wird es eine größere Speisekarte geben. Schon zur Eröffnung umfangreich ist die „Spritz“-Karte, die verschiedene Aperitifs zur Auswahl hat, wie einen Mondino Spritz - wahlweise auch alkoholfrei.
Man darf gespannt sein, wie es weiter geht in der Wasserburger Kultkneipe. Was wir jetzt schon verraten dürfen: Einmal im Monat plant Hannes ein Kneipenquiz. Auf Instagram werden regelmäßig Infos und News rund um den „Roten Turm“ gepostet.
Geöffnet ist im Mai mittwochs bis sonntags von 12 Uhr bis Mitternacht. Ab Juni zusätzlich dienstags. Warme Küche gibt es jeweils von 12 bis 14 Uhr sowie von 17 bis 21.30 Uhr. (mb)
