Schneller Pizza-Snack
Ist die virale „Upside Down“-Blätterteigpizza wirklich so gut, wie alle behaupten?
„Upside Down Puff Pastries“ sind gerade der Renner im Netz. Vor allem mit Tomatensauce, Mozzarella und Peperoniwurst machen sie der Lieblingspizza Konkurrenz.
Umgedrehte Pizza? Klingt komisch und ist es auf den ersten Blick auch. Wieso sollte man ein Gericht voller Traditionen, das seit Jahrhunderten besteht, denn auf den Kopf stellen? Gut, dazu fällt uns von Einfach Tasty keine andere Antwort ein, als „weil es geht“ – und weil es schmeckt.
Der Trend der sogenannten Upside-Down-Pizzen kursiert schon seit einiger Zeit durchs Netz. Man nehme die Zutaten, die einem schmecken, lege sie auf ein Bachblech und umhüllt diese mit Teig. Der Vorteil? Die Zutaten der Aromen werden im Teig eingeschlossen und verflüchtigen sich nicht, wie sonst im heißen Backofen. Wissenschaftliche Studien gibt es dazu nicht, aber der leckere, würzige Geschmack spricht dafür. Also ausprobieren und sich selbst überzeugen lassen.
Einfach Tasty testet regelmäßig TikTok-Trendrezepte, und fühlt ihnen genau auf den Zahn. Dabei konnten sowohl das virale Cottage Cheese Ice als auch die mörderisch gute Pasta Spaghetti all‘assassina überzeugen. Die „Upside Down Puff Pastry“-Pizza kann sich nahtlos einreihen.
Für schnelle und einfache Blätterteigpizzen braucht man diese Zutaten:
- 1 Rolle (à 275 g) Blätterteig a. d. Kühlregal
- 100 ml Pizzasauce
- 8 Scheiben Mozzarella
- 16 Scheiben Peperonisalami
- 50 g Champignons, in Scheiben
- 1 Ei, verquirlt
Die Zubereitung ist einfach und schnell, dank dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Schritt 1: Blätterteig entrollen und in acht gleich große Rechtecke schneiden und beiseitelegen.
Schritt 2: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit genügen Abstand darauf einzelne Berge mit den Zutaten der Wahl, wie beispielsweise Champignons und Peperoniwurst setzen.
Schritt 3: Mozzarella oder andere Käsescheiben darauf platzieren.
Schritt 4: Mit einer Pizzasauce oder gewürzten Tomatensauce bestreichen. Dabei sollten zwei Esslöffel genügen, damit die Sauce am Rand nicht herausfließt.
Schritt 5: Die zugeschnittenen Blätterteigstücke auf den Zutaten platzieren und dabei die Ränder gut andrücken.
Schritt 6: Ein Ei verquirlen und mit einem Pinsel auf den Blätterteigstücken verteilen.
Schritt 7: Im vorgeheizten Backofen (200 °C Umluft) etwa 12–15 Minuten goldgelb backen. Umdrehen und genießen.
In den sozialen Medien werden „Upside Down Puff Pastries“ in Pizzaform als Lifehack für schnelle Pizzen gefeiert und die Rezeptvideos tausendfach geklickt.
@fabiundphil Upside Down Pizza besser als normale?🍕🥫🧑🏼🍳 #pizza #upsidedown #salami #einfacherezepte #blätterteig ♬ Friesenjung - Joost & Ski Aggu
Sowohl die Creatoren Fabian und Phillipp (@fabiundphil) als auch ihre Follower sind teilweise skeptrisch, aber im großen und ganzen von der neuen Pizzavariante begeistert, wie zahlreiche Kommentare zeigen:
- Ufffff 😱 die beste Kombi aller Zeiten!
- Eine Pizza falsch herum belegen? 😅
- Geht super auch in süß 🥰
- Mega ❤️
- Ich liebe „Upside Down Puff Pastries“-TikTok! Das ist die erste herzhafte Variante, die ich gesehen habe, und ich liebe sie!
Blätterteig geht bekanntlich immer. Alles, was es über Blätterteig zu wissen gibt und was man damit Leckeres machen kann, steht hier.
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