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Herzhaftes Fingerfood

Genuss im Kleinformat, dank Mini-Bolognese-Pies für Zwischendurch

Mini-Bolognese-Pies.
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© Einfach Tasty
Eine leckere Bolognese-Sauce schmeckt nicht nur mit Pasta, sondern auch in Form von Mini-Bolognese-Pies. Das einfache Rezept gibt es hier.
© Einfach Tasty

Fingerfood aus Pizzateig ist einfach perfekt für gesellige Anlässe. Und mit einer Bolognese-Füllung begeistern kleine Pies sowohl Kinder als auch Erwachsene.

Wer herzhafte Leckerbissen im handlichen Format mag, der sollte sich ein Muffinbackblech zulegen. Denn die Zubereitung von herzhaften Muffins, egal ob für eine Party oder als Snack zwischendurch, ist wirklich einfach, sofern man das passende Rezept hat. Und davon gibt es viele. Asiatisch wirds beispielsweise dank japanischer Sushi-Muffins oder Okonomiyaki-Muffins mit Spitzkohl. Wer die italienische Küche bevorzugt, greift zu Lemon Pasta Muffins oder klassischen Pizzaschnecken mit Thunfisch. Und die amerikanischen Caesar Salad Cups sind ein echter Hingucker auf jedem Fingerfoodbuffet! Sind das nicht genug Gründe, die eigene Grundausstattung für Hobbybäcker aufzustocken?

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Leckere Pies mit Hackfleisch-Tomatensauce gelingen so:

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Für kleine Bolognese-Pies braucht man diese Zutaten:

  • Bolognese-Sauce:
  • 40 ml Olivenöl
  • 300 g Hackfleisch
  • 100 g Zwiebeln, gewürfelt
  • 100 g Möhren, geschält u. gewürfelt
  • 100 g Staudensellerie, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 300 g stückige Tomaten a. d. Dose
  • 150 ml Rotwein
  • 2 Lorbeerblätter
  • Pies:
  • 15 ml Olivenöl
  • 1 Rolle (à 400 g) Pizzateig
  • 70 g Parmesan, gerieben

Die Zubereitung ist einfach, dank dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  • Für die Bolognese-Sauce: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel, Möhren, Staudensellerie und Knoblauch zugeben und drei bis fünf Minuten braten. Salzen und Pfeffern.
  • Mit stückigen Tomaten und Rotwein ablöschen. Lorbeerblätter hinzugeben und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
  • Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  • Für die Pies: Die Mulden eines Muffinblechs mit Olivenöl einfetten. Pizzateig ausrollen und in etwa 20 × 20 cm große Quadrate schneiden. Teigquadrate in die Mulden der Muffinsform drücken und mit Bolognese-Sauce füllen.
  • Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen, bis der Teig leicht gebräunt und durchgebacken ist.
  • Zack – fertig!
Mini-Bolognese-Pies.
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Das perfekte Rezept für eine Party oder für das Fingerfood-Buffet sind diese herzhaften Mini-Bolognese-Pies.
© Einfach Tasty

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Make it Mini: Die 15 besten Rezepte im Mini-Format

Blick von oben auf ein Holzbrett, belegt mit sechs Mini-Pizzen mit Mortadella und Pistazienpesto. Am Bildrand sind einzelne Zutaten zu sehen.
Die Reihe der Miniaturrezepte beginnt mit einem absoluten Klassiker: Diese Mini-Pizzen mit Mortadella und Pistazienpesto stehen dem Original in Nichts nach.  © Einfach Tasty
Nahaufnahme von frittierten, halbmondförmigen Mini-Calzone mit einer Schale Tomatensauce.
Zugeklappt wird eine kleine Pizza zu einer Mini-Calzone, die durch das Frittieren zu einem besonderen Rezept in Mini-Format wird.  © Einfach Tasty
Mini-Spargelquiches mit grünem Spargel und Blätterteig auf einem Brett.
Ob als Vorspeise oder fürs Buffet, das Rezept für Mini-Spargelquiche aus Blätterteig ist immer eine gute Wahl.  © Einfach Tasty
Aufgeschnittene Mini-Cordon bleu aus denen der Käse tropft.
Say cheese! Kleine Mini-Cordon bleu aus Pute machen deine Gäste am Finger-Food Buffet glücklich.  © Einfach Tasty
Kleine Königsberger Klopse in cremiger Kapernsauce mit Salzkartoffeln
Königsberger Klöpschen - der Hackbällchenklassiker im Kleinformat ist mit einem Bissen im Nu verschwunden.  © Einfach Tasty
Kleine Rinderrouladen in dunkler Sauce mit Salzkartoffeln auf einem Teller
Ein Klassiker im Kleinformat: Mini-Rouladen, die nicht nur sonntags auf den Tisch gehören.  © Einfach Tasty
Mehrere Mini-Rouladenspieße vom Grill auf einem Teller, die von einer Hand hochgehoben werden. Im Hintergrund Senf und Speck.
Diese Mini-Rouladenspieße vom Grill ergänzen die Reihe der klassischen Rezepte in Miniaturformat.  © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Platte mit Okonomiyaki Muffins, garniert mit Okonomi Sauce, japanischer Mayonnaise, Bonito Flocken und Frühlingszwiebeln.
Von deutschen Klassikern zum japanischen Traditionsrezept: Okonomiyaki-Muffins bringen Internationalität und Abwechslung ins Spiel der kleinen Köstlichkeiten. © Einfach Tasty
Momentaufnahme einer Hand, die einen Mini Corn Dog in ein kleines Schälchen Ketchup dippt.
Diese Mini Corn Dogs sind besonders in den USA beliebt und schmecken mit Ketchup und Senf.  © Einfach Tasty
Softe und süße Mini-Streuseltaler mit Kirschen, Vanillepudding und Mohn. Ein Rezept, wie vom Bäcker.
Die Mini-Streuseltaler eröffnen das Dessertbuffet in Miniformat. Das Wichtigste bei dem Rezept ist eindeutig der Zuckerguss. © Einfach Tasty
Blick von oben auf zwei kleine Nougat-Cheesecakes mit gerösteten Haselnüssen als Topping.
Cremige Nuss-Nougat-Cheesecakes in Mini-Format sehen nicht nur süß aus, sie versüßen auch mit einem Happen den ganzen Tag.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Platte mit Mini-Apfelstrudel. Eine Hand dippt einen Strudel in eine Schale Karamellsauce.
Die süßen Klassiker kommen definitiv nicht ohne Mini-Apfelstrudel aus.  © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Kuchenplatte mit Mini-Karottenkuchen, die wie Osternester aussehen.
Fast zu süß zum Vernaschen! Die Mini-Karottenkuchen werden in in kleinen Gugelhupfformen gebacken.  © Einfach Tasty
Kleine Stollen in einem Schraubglas mit Hagelzucker als Deko.
Diese Mini-Stollen im Glas passen nicht nur gut zum Mini-Format-Buffet, sondern eignen sich auch hervorragend als Geschenk.  © Einfach Tasty
Muffins aus Blätterteig, gefüllt mit einer Käsekuchen-Creme und überbacken mit einer Mandel-Honig-Kruste. Das Rezept für Mini-Bienenstich-Käsekuchen gibt es bei Einfach Tasty.
Was wäre die Reihe der klassischen Leckereien ohne diesen süßen Mini-Bienenstich-Käsekuchen? Damit ist das Buffet aus kleinen Köstlichkeiten mit großer Wirkung komplett. © Einfach Tasty

Diese Mini-Bolognese-Pies eignen sich perfekt als Snack für Partys, als herzhaftes Fingerfood oder als leckere Ergänzung zu einem Salat.

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