Bitte deaktivieren Sie Ihren Ad-Blocker

Für die Finanzierung unseres journalistischen Angebots sind wir auf die Anzeigen unserer Werbepartner angewiesen.

Klicken Sie oben rechts in Ihren Browser auf den Button Ihres Ad-Blockers und deaktivieren Sie die Werbeblockierung für . Danach können Sie gratis weiterlesen.

Lesen Sie wie gewohnt mit aktiviertem Ad-Blocker auf
  • Jetzt für nur 0,99€ im ersten Monat testen
  • Unbegrenzter Zugang zu allen Berichten und Exklusiv-Artikeln
  • Lesen Sie nahezu werbefrei mit aktiviertem Ad-Blocker
  • Jederzeit kündbar

Sie haben das Produkt bereits gekauft und sehen dieses Banner trotzdem? Bitte aktualisieren Sie die Seite oder loggen sich aus und wieder ein.

Kuchen-Rezept

Einfacher Blechkuchen aus der DDR: Backen Sie Selterskuchen ohne Wiegen

Leckeres DDR-Backrezept: Der Selterskuchen ist ein einfacher Tassen-Blechkuchen, für den Sie weder viel Zeit noch viele Zutaten brauchen.

Schnell und einfach backen und trotzdem genießen? Mit einem einfachen Blechkuchen zum Beispiel mit Pflaumen und Streuseln versüßen Sie sich so manchen Nachmittag. In der DDR und auch heute noch sehr beliebt ist der sogenannte Selterskuchen, benannt nach dem bekannten Mineralwasser. Die Zubereitung dauert weniger als zehn Minuten und der einfache DDR-Blechkuchen muss auch nur eine halbe Stunde backen.

DDR-Rezept: Folgende Zutaten brauchen Sie für den Selterskuchen

Selterskuchen.
+
Den Selterskuchen aus der DDR können Sie dekorieren, wie Sie mögen – beispielsweise mit Zitronenglasur. (Symbolbild)
© Martina Raedlein/Imago
  • 2 Tassen Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 4 Eier
  • 1 Tasse Sonnenblumenöl
  • 3 Tassen Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Tasse Mineralwasser, beispielsweise Selters
  • 1 Bio-Zitrone

Außerdem benötigen Sie noch ein Backblech mit erhöhtem Rand und etwas Butter oder Margarine zum Einfetten.

Sie möchten keine Rezepte und Küchentricks mehr verpassen?

Hier geht’s zum Genuss-Newsletter unseres Partners Merkur.de.

Zehn einfache Gerichte, die Oma bei Hitze zubereitet hat 

Eiersalat.
Ein schnell zubereitetes, leichtes Sommerrezept, das Oma früher schon zubereitet hat, ist Eiersalat.  © YAY Images/Imago
Thunfischsalat.
Auch Thunfischsalat schmeckt im Sommer herrlich leicht und sättigt, ohne dass danach das Völlegefühl plagt. © zidi/Imago
Sandwich.
Ebenfalls schnell zubereitet sind Sandwiches – beispielsweise Schinken-Käse-Toast. Das Beste daran: Sie können das getoastete Brot belegen, wonach Ihnen ist. © Ron Sumners/Imago
Gurkensalat.
Herrlich frisch und mit Erinnerungen an Oma schmeckt auch Gurkensalat – passt auch perfekt zum Grillen. © zidi/Imago
Pommes.
Auch eine tolle Grillbeilage sind Pommes aus dem Ofen. Oder Sie schlemmen die Ofenpommes mit Ketchup und Mayo als Snack zwischendurch. © foodandmore/Imago
Wurstsalat.
Bei der Zubereitung von Wurstsalat scheiden sich die Geister: Ob mit Mayo oder Essig, im Sommer wird das Gericht abends gerne als vollwertige Mahlzeit verspeist. © Martina Raedlein/Imago
Bruschetta.
In Italien als Bruschetta bekannt, können Sie auch hierzulande Brot mit Tomaten-Knoblauch-Topping zubereiten und als Vorspeise oder Snack schlemmen. © Matt Stone/Louisville Courier Journal/Imago
Spiegelei mit Speck.
Auch im Sommer können Sie Spiegelei mit Speck zum Frühstück essen, aber auch mittags und abends schmeckt das Gericht wunderbar. © Kia Cheng Boon/Imago
Ofengemüse.
Ofengemüse ist eine tolle Möglichkeit, unkompliziert gesundes Essen auf den Tisch zu zaubern, egal zu welcher Jahreszeit. © Sandra Roesch/Imago
Obstsalat.
Wenn man an seine Kindheit und seine Oma denkt, darf für den Sommer auf jeden Fall eines nicht fehlen – der gute alte Obstsalat. Viele Sorten haben im Sommer Saison und schmecken saftig-süß. © zidi/Imago

Blechkuchen aus der DDR: So einfach und schnell backen Sie Selterskuchen

  1. Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze (155 Grad Celsius Umluft) vor und fetten Sie ein Backblech mit erhöhtem Rand mit Butter oder Margarine ein.
  2. Geben Sie sowohl den Zucker als auch den Vanillinzucker in eine große Backschüssel und rühren Sie nach und nach die Eier unter. Anschließend folgt das Sonnenblumenöl.
  3. Fügen Sie schließlich auch das Mehl und das Backpulver hinzu und verrühren Sie die Zutaten zu einem glatten Teig.
  4. Waschen Sie die Zitrone, reiben Sie die Schale ab und pressen Sie den Saft aus. Fügen Sie dann den Saft und den Abrieb ebenfalls in die Backschüssel und rühren Sie noch einmal kräftig um.
  5. Füllen Sie die Teigmasse in das Backblech und backen Sie den einfachen DDR-Blechkuchen circa eine halbe Stunde im vorgeheizten Backofen.

Das Wunderbare am einfachen Selterskuchen aus der DDR ist, dass Sie ihn ganz nach Ihrem Geschmack gestalten können. Soll es eine Zitronenglasur oder doch lieber Schokoguss sein? Bevorzugen Sie bunte Streusel, Smarties oder Gummibärchen? Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Kennen Sie schon den Feuerwehrkuchen? Auch der Dreh-dich-um-Käsekuchen kommt bei Groß und Klein gut an.

Rubriklistenbild: © Martina Raedlein/Imago

Zur Startseite

Kommentare

Kommentar verfassen