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Einfach Backen

Einfachster Zitronenkuchen der Welt: Saftig, aromatisch und mit nur fünf Zutaten

Dieser Zitronenkuchen ist so einfach, den macht man sogar im Schlaf. Aus wenigen Zutaten bereitet man den saftigen Kuchen zu, der perfekt für jeden Anlass ist.

Es gibt Tage, da hat man einfach Lust auf etwas Süßes. Ob zum Kaffeeklatsch mit Freunden, als Dessert nach dem Essen oder einfach so zwischendurch – ein leckerer Kuchen ist immer eine gute Idee. Doch leider ist das Backen von Kuchen nicht immer so einfach, wie es scheint. Oft braucht man viele Zutaten, es dauert ewig, bis der Kuchen fertig ist und ohne diese Tipps löst er sich womöglich erst gar nicht aus der Form.

Doch es gibt auch einfache Rezepte, mit denen man in kürzester Zeit einen leckeren Kuchen backen kann. Ein Beispiel ist die schnelle Tassen-Zimtschnecke aus der Mikrowelle, für die man nicht mal den Backofen vorheizen muss. Aber auch Erdnussbutter-Croissants aus Fertigteig oder der süße Blätterteig-Marmelade-Zopf punkten mit wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit.

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Ein weiteres Beispiel für den einfachen Kuchengenuss ist der Fünf-Zutaten-Zitronenkuchen von Sara Stewart (@sara.haven). Das Rezept, das die Influencerin auf Instagram veröffentlichte, hat innerhalb weniger Tage über 1,1 Millionen Views erreicht und begeisterte Backfreunde auf der ganzen Welt.

Was macht den Zitronenkuchen so besonders?

Zitronenkuchen mit Zuckerguss.
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Dieses Rezept für einen Zitronenkuchen ist ein absolutes Must-Have für alle, die gerne backen und dabei Zeit sparen möchten. (Symbolbild).
© Pond5 Images/IMAGO

Neben dem sagenhaften Geschmack, ist er einfach zuzubereiten und benötigt nur fünf Zutaten, die man wahrscheinlich schon im Haus hat. Außerdem ist der Kuchen sehr saftig und aromatisch, dank der eher ungewöhnlichen Kuchenzutat gezuckerte Kondensmilch.

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Diese fünf Zutaten braucht man für den viralen Zitronenkuchen aus der Kastenform:

Zitronenkuchen:

  • 3 große Eier
  • 300 g gezuckerte Kondensmilch
  • 120 g Mehl
  • 1,5 Teelöffel Backpulver
  • 1 Bio-Zitrone

Zitronenguss:

  • 120 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronenguss

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Ein belegtes Brot mit Parmaschinken, Parmesan und Spiegelei namens italienischer Strammer Max.
Ein mediterraner Twist für den beliebten Klassiker. Der italienische „Strammer Max“ kombiniert herzhaften Parmaschinken mit aromatischem Brot – ein Fest für die Sinne. © Einfach Tasty
Grilled Cheese Sandwich mit Guacamole und Tortillachips.
Ein Klassiker neu interpretiert! Dieses Grilled Cheese Sandwich wird mit würziger Guacamole und knusprigen Tortillachips zu einem wahren Gaumenschmaus. © Einfach Tasty
Gefülltes Pfannenbrot mit Camembert, Feigen und Feigensenf.
Dieses Pfannenbrot ist ein wahres Geschmackserlebnis. Gefüllt mit cremigem Camembert und süßen Feigen, bringt es die Aromen mit jedem Bissen zur Geltung. © Einfach Tasty
Blick von oben auf ein Baguette, was mit kleingeschnittenen Salatzutaten befüllt wurde.
Dieses virale Sandwich setzt auf knackige Frische und bietet durch den „Chopped Salad“ eine geschmackliche Explosion. Schnell und einfach lecker! © Sandra Keck/Einfach Tasty
Zitronen-Hähnchen mit Kartoffeln vom Blech
Ein Ofengericht, das die Sinne belebt. Zitronen-Hähnchen mit knusprigen Kartoffeln – ein harmonisches Duett, das sich im Ofen quasi von selbst zaubert. © Einfach Tasty
Ein Backblech mit einer Low Carb Schüttelpizza.
Pizza ohne Teig? Ja, bitte! Diese Low-Carb-Schüttelpizza überzeugt mit Geschmack und spart Zeit. Einfach alle Zutaten in die Form geben, schütteln und ab in den Ofen. © Einfach Tasty
Fischstäbchen-Auflauf mit Kartoffeln und Spinat.
Ein Kindheitsklassiker im neuen Gewand. Dieser Auflauf vereint saftige Fischstäbchen mit herzhaften Kartoffeln und frischem Spinat. © Einfach Tasty
Mehrere Lachs-Zucchini-Päckchen garniert mit Zitrone und Thymian, in kleine Schiffchen aus Backpapier eingepackt
Delikat und leicht zubereitet. Die Lachs-Zucchini-Päckchen sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Dazu passt ein erfrischender Joghurt-Dip. © Einfach Tasty
Eine Auflaufform mit einer Ramen-Lasagne, aus der eine Hand mit einer Gabel einen Bissen entnimmt.
Keine Lust auf ein aufwändiges Rezept für klassische Lasagne? Wie wäre es anstatt dessen mit einer Ramen-Lasagne, die schnell und einfach zubereitet ist? © Einfach Tasty
Ein Teller mit baked Camembert Pasta. Garniert mit Cocktailtomaten, Zwiebeln und Thymian
Ein Käse-Traum für Pasta-Liebhaber. Die Baked Camembert Pasta mit saftigen Tomaten vereint cremige Genüsse mit fruchtigen Aromen. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf einen Teller mit asiatischer Brokkoli-Champignon-Reisnudelpfanne.
Ein wahrer Gaumenschmaus aus dem Wok. Die asiatische Reisnudelpfanne mit Brokkoli und Champignons ist nicht nur schnell, sondern auch gesund und köstlich. © Einfach Tasty
Eine Bowl mit Kimchi Ramen und Essstäbchen.
Feurig und voller Geschmack. Diese scharfen Kimchi-Ramen bringen asiatische Würze in die Küche und sind in Windeseile zubereitet. © Einfach Tasty
Eine Pfanne die mit mehreren Hähnchenbrustfilets in einer Kokos-Limetten-Sauce gefüllt ist
Ein exotisches Geschmackserlebnis. Das zarte Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce entführt mit jedem Bissen in ferne Welten. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf einen Teller mit Pasta in Lachs-Sahne-Sauce.
Ein Klassiker in neuem Gewand. Die cremige Pasta mit Lachs-Sahne-Sauce vereint die besten Aromen und ist in kürzester Zeit servierfertig. © Einfach Tasty
Gnocchi-Wurst-Pfanne von oben mit Gnocchi, Fleischwurst, Möhren und Frischkäse.
Wenig Aufwand, viel Geschmack. Die schnelle Gnocchi-Wurst-Pfanne begeistert mit nur 5 Zutaten und ist perfekt für hungrige Gemüter. © Einfach Tasty
Gnocchi in Spinat-Käse-Sauce.
Ein schnelles Gnocchi-Gericht für Käseliebhaber. Die Gnocchi in Spinat-Käse-Sauce sind cremig, würzig und in Windeseile zubereitet. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf einen Teller, gefüllt mit Spaghetti mit Pistazien-Ricotta-Sauce.
Ein Hauch von Luxus auf dem Teller. Die Spaghetti mit Pistazien-Ricotta-Sauce sind ein Gedicht für alle Pasta-Fans, die es gerne etwas edler mögen. © Einfach Tasty
Draufsicht: Mango Sticky Rice in einer Schüssel, garniert mit Mangos, Minze und schwarzem Sesam
Ein einfaches, aber delikates Dessert, das süße Mango-Stücke mit klebrigem Reis und einer Kokosmilchsauce kombiniert. In weniger als 30 Minuten bringt dieses Thai-Dessert einen Hauch von Tropen auf den Teller. © Einfach Tasty
Tassen-Zimtschnecke mit Zuckerguss.
Für diejenigen, die Lust auf schnellen Zimtgenuss haben, ist die Tassen-Zimtschnecke aus der Mikrowelle die ideale Wahl. Ein schneller Dreh am Klassiker, der mit minimalem Aufwand und maximaler Zufriedenheit punktet. © Einfach Tasty
Sicht von oben auf einen süßen Reisauflauf mit Beeren, der angerichtet auf einem Teller präsentiert ist
Hier verschmelzen die süße Note von Beeren mit dem zarten Reis zu einem himmlischen Dessert, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine wunderbare Kombination aus Texturen und Aromen bietet. © Einfach Tasty

Die Zubereitung ist nicht nur einfach, sondern auch schnell:

  1. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Für den Zitronenkuchen: Eier und die gezuckerte Kondensmilch in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine schaumig rühren. Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und unter die Eier-Kondensmilch-Masse rühren.
  3. Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben, die Schale abreiben und Saft auspressen. Zwei Esslöffel Zitronensaft für den Guss beiseite stellen. Restlichen Saft und Zitronenschale in den Teig rühren.
  4. Den Teig in die vorbereitete Form geben und im vorgeheizten Backofen 35 bis 45 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form stürzen.
  5. Für den Guss: Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Den Kuchen mit dem Guss bestreichen und servieren.
  6. Zack – fertig!

Einfach-Tasty-Tipp: Um zu testen, ob der Kuchen fertig ist, kann man die Stäbchenprobe machen. Einfach mit einem Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens stechen. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist er fertig gebacken.

Zitronenkuchen mit Zuckerguss.
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Das Fünf-Zutaten-Rezept für einen Zitronenkuchen ist einfach zuzubereiten, saftig, aromatisch und schmeckt einfach köstlich. (Symbolbild)
© Pond5 Images/IMAGO & KI

„Der Kuchen ist perfekt!“, ist nur eine von zahlreichen positiven Reaktionen, die sich unterm Video im Netz häufen

Wenn Videos in den sozialen Medien viral gehen, gibt es meist einen guten Grund dafür. Bei kulinarischen Clips, genauer gesagt bei Kuchen-Videos heißt das Geheimrezept: Das Bildmaterial lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wenn es dann auch noch einfach und schnell nachzubacken ist, sind millionenfache Klicks vorprogrammiert:

Über 200 ausschließlich positive Kommentare sind innerhalb weniger Tage nach der Veröffentlichung des Fünf-Zutaten-Zitronenkuchens unter dem Video von Sara Stewart zu finden. Hier eine kleine Auswahl:

  • „Das sieht köstlich aus und ist so einfach zu machen! 🙌“
  • „Ich nehme ein Stückchen 😍“
  • „Da kann der Zitronenkuchen von Starbucks nicht mithalten!“

Wer nun auf den Geschmack von spritzigen Desserts mit Zitrone gekommen ist, der kann als Nächstes das virale TikTok-Rezept namens Lemon Posset, ein erfrischendes Zitronen-Tiramisu oder ausgefallene Zitronen-Crème-Brûlée-Schnitten testen. Getreu dem Motto: „Wenn dir das Leben Zitronen gibt, mach Limonade oder etwas Leckeres daraus.“

Rubriklistenbild: © Pond5 Images/IMAGO & KI

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