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Rezept mit Geflügel

Zartes Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce bringt die exotische Note

Eine Pfanne die mit mehreren Hähnchenbrustfilets in einer Kokos-Limetten-Sauce gefüllt ist
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© Einfach Tasty
Dieses Rezept für Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce versetzt jeden Teller ins Tropenparadies.
© Einfach Tasty

Wenn Kokos auf Limette trifft, dann ist das Fernweh vorprogrammiert. Zum Glück bringt zarte Hähnchenbrust ein Stück Paradies auf den Teller.

Wenn sich exotische Aromen und saftiges Hähnchenfleisch in einer cremigen Sauce vereinen, dann spürt man den Hauch von Ferne und Abenteuer. Dieses Rezept für Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce versetzt jeden in eine tropische Stimmung. Die Mischung aus cremiger Kokosnuss und spritziger Limette schafft einen Geschmack, der direkt an sonnige Strände und die vibrierenden Märkte Asiens erinnert. Wer jetzt Fernweh bekommt, der sollte mal die Hähnchen-Salat-Wraps probieren. Die kommen in asiatischer Pracht daher.

Ferien für den Gaumen: 14 Rezepte, die nach Urlaub schmecken

Blick von der Seite auf einen Teller mit drei Königinpasteten gefüllt mit Ragout fin.
Die kulinarische Weltreise beginnt in Berlin. Auch wenn sich der Name „Ragout fin“ französisch anhört, handelt es sich um einen Berliner Klassiker.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Kasserolle, gefüllt mit gegartem Coq au vin (Hähnchen in Rotweinsauce).
Von der Hauptstadt Deutschlands aus geht es weiter nach Frankreich. Beim Coq au vin wird das Hähnchen in Rotweinsauce mit Speck geschmort.  © Einfach Tasty
Ein Teller mit Melonen-Schinken-Salat mit Joghurtdressing und Kürbiskernen garniert.
Der Melonen-Schinken-Salat bringt die Sonne Italiens, in das wechselhafte Wetter Deutschlands. Die Süße der Melonen und Parmaschinken erinnern an warme Spätsommerabende. © Einfach Tasty
Griechische Gyros-Bowl mit Hackfleisch, Krautsalat, Tsatsiki, Oliven, Feta und Salatgurke.
In einer griechischen Gyros-Bowl wird alles, was die griechische Küche zu bieten hat, vereint. Von einem warmen Land, geht es zum nächsten.  © Einfach Tasty
Patatas Bravas mit Salsa Brava und Aioli in einer Schale.
In Spanien gelten Patatas Bravas mit scharfer Salsa und Aioli zu den absoluten Tapas-Klassikern. Die frittierten Kartoffelstücke sind unwiderstehlich knusprig.  © Einfach Tasty
Frontalblick auf 2 gefüllte Gläser Sangria und einen Krug. Im Vordergrund sind diverse Früchte zu sehen.
Hoch die Gläser! Denn was könnte mehr nach Urlaub schmecken, als Sangria?  © Einfach Tasty
Eine Schale Çilbir – türkische Eier mit Joghurt und Fladenbrot.
Drei Prozent der Türkei liegen in Europa, die restlichen 97 Prozent in Asien. Çilbir (Türkische Eier mit Joghurt) verbinden milde Cremigkeit und pikante Würze. © Einfach Tasty
Ein Teller mit einem traditionell thailändischen Pad Thai mit Erdnüssen, Limette, Hühnchen und Reisbandnudeln
Obwohl die Flugentfernung von Instanbul nach Bangkok etwa 7300 Kilometer beträgt, bleiben wir in Asien. Pad Thai ist das Herzstück des thailändischen Streetfood.  © Einfach Tasty
Blick auf einen Teller mit drei gebackenen Sushi-Muffins. Im Hintergrund: Avocado, Frühlingszwiebeln und Reis.
Die japanische Küche ist bekannt für ästhetische Zubereitungen. Die Sushi-Muffins gibt es für alle, die keinen rohen Fisch mögen.  © Einfach Tasty
Spinat-Falafel mit Feta auf einem Teller, garniert mit Erdnusssauce und Zitronenspalten.
Von Japan, dem Fernen Osten, geht es jetzt in den Nahen Osten. Die frittierten Bratlinge, Falafel, gelten als vegetarische Lieblinge in Pita-Taschen.  © Einfach Tasty
Kartoffelchip wird in Zucchini-Baba Ghanoush gedippt. Im Hintergrund sind schwarzen Oliven, Fladenbrot und Kartoffelchips zu sehen.
Zucchini-Baba Ghanoush ist ein orientalisches Geschmackserlebnis. Ein cremiger Dip, der hauptsächlich aus Auberginen und Sesampaste besteht.  © Einfach Tasty
Hot Dog-Waffeln auf einem Holzbrett mit Würstchen, Röstzwiebeln und Gürkchen.
Die kulinarische Reise über den Atlantischen Ozean führt in die USA. In einem Waffeleisen kann man auch Hot Dogs zubereiten. Hot-Dog-Waffeln sind der Beweis. © Einfach Tasty
Ein Taco-Salat geschichtet in Gläsern, mit gebratenem Hackfleisch, Salat, Paprika, Mais, Kidneybohnen, Salsa-Sauce, Schmand, Käse und Tortilla-Chips.
Der Flug geht weiter Richtung Süden – nach Mexiko. Der Taco-Salat ist ein Aromenfest, in dem würzige Tacos, Schicht für Schicht, auf knackigen Salat treffen.  © Einfach Tasty
Zwei Longdrinkgläser, gefüllt mit Banana Colada. Als Deko Banane, Ananas und Kokosraspeln.
Der beliebte Cocktailklassiker Piña Colada kommt aus Puerto Rico. Der alkoholfreie Banana Colada bringt uns zum erfrischenden Ende der kulinarischen Weltreise. © Einfach Tasty

Das Hühnchen geht auf Reisen und fliegt los zur Aromen-Expedition. Der Urlaub startet in Spanien, wo es sich in den Croquetas de Jamón y Pollo knusprig und sonnengebräunt frittieren lässt. Danach stürzt es sich in eine Grenzerfahrung des Geschmacks und badet in der würzigen Chicken-Fajita-Pasta.

So einfach ist Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce zubereitet:

Diese Zutaten braucht man für Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce:

  • Hähnchen:
  • 2 EL Kokosöl
  • 800 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Prise Salz
  • Kokos-Limetten-Sauce:
  • 80 g rote Zwiebeln, in Würfeln
  • 1 Chilischote, gehackt
  • 2 EL Limettensaft
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • 150 ml Kokosmilch
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Limettenabrieb
  • 1 EL Speisestärke
  • Garnierung:
  • Petersilie, gehackt
  • Chiliflocken
  • Limette, in Scheiben
  • Beilage:
  • Gekochter Reis

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So einfach ist die Zubereitung:

  1. Für das Hähnchen: Kokosöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten darin anbraten und salzen. Herausnehmen und beiseite stellen.
  2. Für die Kokos-Limetten-Sauce: In derselben Pfanne rote Zwiebeln andünsten. Chilischote hinzufügen und mit Limettensaft, Hühnerbrühe und Kokosmilch ablöschen. Alles mit Salz, Pfeffer und Limettenabrieb abschmecken. Sobald die Sauce einmal aufgekocht ist, die Speisestärke in kaltem Wasser lösen und die Mischung dazugeben.
  3. Die Hähnchenbrustfilets in die Sauce legen und für weitere zehn Minuten köcheln lassen.
  4. Nach Geschmack mit Petersilie, Chiliflocken und Limette garnieren.
  5. Dazu passt als Beilage Reis. Guten Appetit!
Ein Teller mit einem Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce als Beilage Reis
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Das Rezept für Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce ist die geschmackvolle Antwort auf Sonne, Strand und Meer.
© Einfach Tasty

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Dieser Artikel wurde mithilfe maschineller Unterstützung erstellt und vor der Veröffentlichung von der Redakteurin Eva Lipka sorgfältig überprüft.

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