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Einfaches Rezept

Der schnell gemachte Grillgemüse-Gnocchi-Salat fängt die Aromen Italiens ein

Draufsicht auf eine Portion Gnocchi-Grillgemüse-Salat, die auf einem Teller angerichtet ist.
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© Einfach Tasty
Gnocchi und Grillgemüse werden in einem schnell zubereiteten Salat vereint.
© Einfach Tasty

Die mediterrane Kombination aus Grillgemüse und Gnocchi bringt den perfekten Salat für alle, die lieber genießen, statt stundenlang kochen wollen.

Egal ob japanisch, amerikanisch oder italienisch: Jede Länderküche hat ihre ganz eigenen kulinarischen Schätze zu bieten, die weit über die Grenzen hinaus Foodies auf der ganzen Welt glücklich machen. Simple, aber auch ausgefallene Zutaten werden immer wieder neu kombiniert und schaffen so nicht nur neue Genussmomente, sondern regen auch zum Ausprobieren und Experimentieren in der eigenen Küche an. Wer sich inspirieren lässt und gerne verschiedene Zutaten kombiniert, wird mit leeren Tellern belohnt.

Wer sowieso nicht genug von leckeren Rezeptideen bekommt, der sollte sich beim Einfach-Tasty-Newsletter anmelden, um damit immer up to date zu bleiben.

Von einfach bis ausgefallen, hier kommen die 14 leckersten Salate zum Grillen

Eine Schale schwäbischer Kartoffelsalat mit einer Laugenbrezel am Rand.
Wir beginnen mit einem Lieblingssalat der Deutschen. Kartoffelsalate machen nicht nur satt, sondern fördern auch den Regionalstolz. Entweder man ist im Team süddeutscher Kartoffelsalat... © Einfach Tasty
Eine Schale norddeutscher Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Ei und Würstchen.
...oder eben im Team Mayo mit einem norddeutschen Kartoffelsalat. Rezepte mit Mayonnaise-Dressing sollten im Sommer unbedingt gekühlt werden.  © Einfach Tasty
Gebackener Kartoffelsalat mit Parmaschinken, Mozzarella, Tomaten und Basilikum.
Doch Kartoffelsalate schmecken nicht nur mit Essig-Öl oder Mayo, wie dieser gebackene Kartoffelsalat mit italienischem Flair und Parmaschinken, Mozzarella und Tomate beweist. © Einfach Tasty
Griechischer Kartoffelsalat mit Tsatsiki, Oliven und Feta.
Auch ein griechischer Kartoffelsalat mit Tsatsiki, Oliven und Feta ist eine leckere Abwechslung beim Grillen.  © Einfach Tasty
Mediterraner Tortellini-Salat mit Mozzarella und getrockneten Tomaten.
Wenn man von Sattmacher-Salaten spricht, dann kommt direkt nach dem Kartoffel- der Nudelsalat. Dieser mediterrane Tortellini-Salat mit Mozzarella und getrockneten Tomaten ist das perfekte Rezept für eine Grillbeilage. © Einfach Tasty
Curry-Nudelsalat mit Frühlingszwiebeln, Paprika und Mais.
Oder lieber ein wenig klassischer in Form eines vegetarischen Curry-Nudelsalates? Das Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt zu Steak, Würstchen und Grillkäse. © Einfach Tasty
Grüner Nudelsalat Erbsen, Staudensellerie und Gurke mit einem „Green Goddes“-Dressing.
Wer den viralen „Green Goddes“-Trend verfolgt und gemocht hat, der wird diesen grünen Nudelsalat lieben.  © Einfach Tasty
Couscoussalat mit Minztee, Kräutern und Granatapfelkernen.
Wenns sich das Grillfest spontan ankündigt, dann ist ein schneller Couscoussalat mit Minztee einfach die Rettung.  © Einfach Tasty
Couscoussalat mit Feta, Paprikamark (Ajvar), roten Zwiebeln und Pinienkernen.
Couscous ist wunderbar vielseitig und schmeckt auch in Rot, mit Paprikamark (Ajvar), roten Zwiebeln, Feta und Pinienkernen. Schnell gemacht und einfach lecker. © Einfach Tasty
Bunter Bohnensalat mit Avocado und Paprika.
In die Reihe der schnellen und unkomplizierten Salate reiht sich ein bunter Bohnensalat mit Avocado ein. Konserven auf, Dressing ran und fertig!  © Einfach Tasty
Veganer orientalischer Blumenkohlsalat mit Tahini-Dressing.
Auch wenn es auf den ersten Blick vielleicht nicht so aussieht – der vegane orientalische Blumenkohlsalat ist in kurzer Zeit zubereitet und schmeckt einfach himmlisch. © Einfach Tasty
Wassermelonensalat mit Feta, Minze und roten Zwiebeln.
Vor zehn Jahren noch unbekannt und mittlerweile ein Klassiker! Mit Feta und Minze ist dieser Wassermelonensalat perfekt gegen die Sommerhitze! © Einfach Tasty
BLT-Salat in einer großen Salatschüssel mit Römersalat, Tomaten und knusprigen Speck.
Die Kombination von Bacon, Tomaten und Salat schmeckt nicht nur auf einem Sandwich, sondern auch zum Grillen in Form eines BLT-Salates. © Einfach Tasty
Gegrillte Salatherzen mit Feta und Honig.
Und wenn der Grill schon heiß ist, dann kann man doch auch die Beilage darauf rösten, oder? Die gegrillte Salatherzen mit Feta und Honig sind unfassbar einfach zu machen und super lecker. © Einfach Tasty

So beliebt wie Japans vielseitige Ramen oder Amerikas butterzarte Spareribs sind auch Italiens traditionelle Gnocchi. Die kleinen Klößchen erinnern an Pasta und werden oftmals auch den Nudeln zugeordnet, sie bestehen jedoch hauptsächlich aus Kartoffeln. Nudel oder Kartoffelkloß, hin oder her – sobald Gnocchi auf der Zutatenliste stehen, ist Genuss vorprogrammiert. Ganz klassisch werden Gnocchi in einer cremigen Sauce serviert, in der Grill-Saison landen die italienischen Lieblinge hingegen mit Grillgemüse in einem wunderbar würzigen Salat.

Wie der Grillgemüse-Gnocchi-Salat zubereitet wird, zeigt das Rezeptvideo:

Schritt für Schritt zum Salat mit Grillgemüse und Gnocchi:

Das Salatbuffet ist für viele Gäste der Lieblingsort bei der Grillparty und das völlig zu Recht. Schließlich geht nichts über Omas Kartoffelsalat mit Mayo, der als allseits beliebter Klassiker immer einen Platz auf dem Buffet verdient hat. Internationaler unterwegs ist hingegen der orientalische Taboulé, der dank frischer Minze herrlich leicht daherkommt.

Eine Portion Grillgemüse-Gnocchi-Salat ist in einem tiefen Teller angerichtet und steht auf dem Tisch.
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Ein Feuerwerk mediterraner Aromen entzündet der Grillgemüse-Gnocchi-Salat.
© Einfach Tasty

Wer, ganz im Zeichen der Gnocchi, seine mediterrane Entdeckungsreise in der Küche fortsetzen möchte, kann mit weiteren Rezepten die Mittelmeerbrise genießen. In Gesellschaft von Tomaten und Mozzarella fühlen sich vegetarische Tortellini wohl und auch beim griechisch angehauchten Bohnensalat mit Feta wird der grüne Blattsalat nicht vermisst.

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