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Asiatisches Fingerfood

Knusprig, kreativ, „Smashed“ Gyoza – die neue Art, Dumplings zu genießen

Eine Matte auf der Smashed Gyoza mit Hackfleisch-Füllung mit Chiliöl und Frühlingszwiebeln angerichtet sind. Daneben Ingwer und Knoblauch als Dekoration.
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© Einfach Tasty
Ein neuer Stern am Dumpling-Himmel: Das „Smashed"-Gyoza-Rezept kombiniert Einfachheit mit knusprigem Genuss.
© Einfach Tasty

Innovation trifft Tradition: Das Rezept für „Smashed“ Gyoza ist die einfache, knusprige Antwort auf herkömmliche Dumplings. Ein Tik-Tok-Twist, der begeistert.

Die „Smashed“ Gyoza sind eine spannende und einfache Variante der traditionellen japanischen Teigtaschen. Inspiriert von dem viralen Rezept der Big Mac „Smashed“ Tacos, bringen diese Gyoza eine neue Wendung in das Konzept der klassischen Dumplings.

Anstelle der üblichen Falttechnik werden die Gyoza offen und flach zubereitet, was ihnen eine extra knusprige Textur beim Braten verleiht. Die Füllung besteht aus einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch, verfeinert mit Sojasauce und Sesamöl.

Einfach in der Pfanne angebraten, entfalten die „Smashed“ Gyoza alle umami-reichen Aromen, die man von einem Gyoza erwartet, jedoch in einer unkomplizierten Form, die keine besonderen Koch- oder Faltkünste erfordert.

Die 12 besten asiatischen Rezepte von Einfach Tasty

Nahaufnahme von Tom-Kha-Gai in einer Schüssel. Daneben eine Schale Reis und im Hintergrund eine Limette, eine orange Chili, eine Ingwerknolle und ein Schälchen mit Koriander
Tom-Kha-Gai ist eine pikante Kokossuppe mit Hühnchen. Die katapultiert dich direkt an einen Streetfoodstand in Thailand.  © Einfach Tasty
Nahaufnahme eines bunten Thai-Pomelo-Salates auf einem dunklen Teller.
Für den thailändischen Salat wird Pomelo, eine südostasiatischen Zitrusfrucht, mit Gurken, Möhren, Schalotten und würzigen Gegenspielern zu einer Geschmacksexplosion. Frisch und scharf. © Einfach Tasty
Nahaufnahme von einem Aloo Gobi, einem indischen Gericht, serviert auf einem tiefen grauen Teller. Darin zu erkennen ist Blumenkohl und Kartoffeln und das Gericht ist mit Joghurt garniert.
Das indische Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln, Aloo Gobi, schmeckt einfach würzig frisch. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf einen Teller mit asiatischer Brokkoli-Champignon-Reisnudelpfanne.
Reisbandnudeln, Gemüse, Sojasauce und für den asiatischen Extrakick ein wenig Sesam obendrauf. Mehr brauchst du für diese unglaublich leckere Brokkoli-Cgampignon-Reisnudelpfanne nicht.  © Einfach Tasty
Zarte Schweinerippchen vom Grill mit einer dunkeln asiatischen Marinade, hellem Sesam und Frühlingszwiebeln.
Saftig, zart und würzig sind unsere BBQ Spareribs „Asia-Style“, die mit Sojasauce und Sesamöl mariniert sind.  © Einfach Tasty
Nahaufnahme von Saté-Spießen mit Reis auf einem länglichen Teller. Alles garniert mit Erdnüssen und Koriander
Asia-Feeling für zuhause: die Saté-Spieße mit Reis bringen Südostasien an deinen Gaumen. Die zarten Hähnchenspieße in Erdnussmarinade sind unschlagbar würzig.  © Einfach Tasty
Nahaufnahme on einem Teller gefüllt mit Gyozas (Potstickers) auf einem länglichen Teller. Daneben eine kleine Schüssel mit Chili Öl . Eine Hand aus dem rechten Teil des Bildes hält eine Gyoza mit Essstäbchen hoch.
Die kleinen japanischen Teigtaschen, Gyoza, werden traditionell mit Schwein und Chinakohl gefüllt und sind wunderbar knusprig.  © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Platte mit Okonomiyaki Muffins, garniert mit Okonomi Sauce, japanischer Mayonnaise, Bonito Flocken und Frühlingszwiebeln.
Hinter dem Namen Okonoimiyaki-Muffins stecken eine Art deftige, japanische Pfannkuchen. Die kannst du dann mit allem belegen, was dir schmeckt.  © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Schale Dan Dan Noodles (Mie Nudeln, gebratener Pak Choi, Frühlingszwiebeln und Erdnüsse in einer Sesam-Chili-Sauce).
Dan Dan Noodles sind Mie Nudeln, die mit jede Menge Gewürzpasten und Saucen und viel Gemüse zu einem scharf würzigen Erlebnis werden.  © Einfach Tasty
Zwei Schalen, gefüllt mit einem asiatischen Nudelgericht: Scharfe Erdnussbutter-Ramen
Schnapp dir ein paar Instant-Ramen und zauber dir doch mal diese leckeren Erdnussbutter-Ramen mit Gemüse. Das geht blitzschnell und schmeckt trotzdem authentisch.  © Einfach Tasty
Eine bunte Schale, gefüllt mit einem vietnamesischen Reisnudelsalat mit zartem Rindfleisch und vielen Kräutern.
Dieser vietnamesischer Reisnudelsalat schmeckt nach Urlaub! Sie werden auch Bun Bo Nam Bo genannt. Ein Gericht das lauwarm serviert wird.  © Einfach Tasty
Orange Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit einem Schälchen Korianderpesto nebendran.
Last, but not least: Die Süßkartoffel-Kokos-Suppe erhält durch das Korianderpesto den asiatischen Frischekick. © Einfach Tasty

Diese „Smashed“ Gyoza sind nur ein Beispiel für die Vielfalt der japanischen Küche. Weitere spannende Rezepte wie Okonomiyaki-Muffins im Mini-Format, traditionelle Gyoza mit Schwein und Chinakohl oder scharfe Erdnussbutter-Ramen entführen auf eine köstliche Reise durch die Aromen Japans.

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So einfach kann man „Smashed“ Gyoza zu Hause zubereiten:

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Diese Zutaten braucht man für „Smashed“ Gyoza:

  • „Smashed“ Gyoza
  • 250 g Hackfleisch
  • 50 g Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 2 EL Ingwer, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 12 Stk. Dumpling-Teigblätter
  • Garnierung:
  • Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • Chilliöl, nach Geschmack

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So einfach ist die Zubereitung:

  1. Für die „Smashed“ Gyoza: In einer Schüssel Hackfleisch, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl miteinander vermengen.
  2. Etwa einen Esslöffel der Hackfleisch-Füllung in der Mitte der Dumpling-Teigblätter portionieren. Mit den Fingern leicht flachdrücken.
  3. Anschließend in einer heißen Pfanne, mit der Hackfleisch-Füllung nach unten zeigend, anbraten. Nach etwa drei Minuten wenden.
  4. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Chiliöl seriveren.
  5. Zugreifen und schmecken lassen!
Eine Matte auf der Smashed Gyoza mit Hackfleisch-Füllung mit Chiliöl und Frühlingszwiebeln angerichtet sind.
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Eine einfache Zubereitung mit großer Wirkung: Das „Smashed“-Gyoza-Rezept setzt neue Maßstäbe in der asiatischen Küche.
© Einfach Tasty

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die nach einem einfachen, aber dennoch beeindruckenden Gericht suchen, das keine aufwendige Zubereitung erfordert. Ein moderner Twist an einem klassischen Favoriten, der sowohl für Gyoza-Neulinge als auch für Liebhaber der asiatischen Küche eine Bereicherung ist.

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