Diese Sellerie-Apfel-Suppe ist der Inbegriff von Komfort und Einfachheit, verfeinert mit einem Hauch von Eleganz durch Parmesan-Croûtons.

Knollensellerie und Apfel sind die Stars des Rezepts. Knollensellerie, ein oft unterschätzter Herbst- und Winterheld, bringt eine erdige Süße mit einer leicht würzigen Note in die Mischung.
Äpfel, je nach Sorte mal süß, mal säuerlich, sind vor allem im Spätsommer bis Herbst auf dem Höhepunkt ihrer Saison und verleihen der Suppe eine frische, fruchtige Komponente.

Gemeinsam schaffen sie eine harmonische Balance aus Geschmacksrichtungen und Texturen, die durch eine Handvoll Kartoffeln und einen Schuss Schlagsahne perfekt abgerundet wird.

Wer Apfel in süßen Rezepten, wie Apple Crumble, Bircher Müsli mit Apfel oder Mini-Apfelstrudel, aber auch in herzhaften Gerichten wie diesem zu schätzen weiß, ist hier genau an der richtigen Adresse.