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Suppe mal anders

Mit der Currywurst-Suppe schmeckt der Pommesbuden-Klassiker auch in flüssiger Form

Currywurst-Suppe mit Pommes-Sticks.
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© Einfach Tasty
Dieser würzige Eintopf wäre sicherlich auch in jeder deutschen Kantine der absolute Renner! Das einfache Rezept für eine Currywurst-Suppe gibt es hier.
© Einfach Tasty

Streetfood-Genuss im Löffel: Die Currywurst-Suppe vereint den ikonischen Geschmack der würzigen Currywurst mit traditioneller Suppe.

Anlässlich des Tags der Suppe bietet sich eine kulinarische Entdeckung der besonderen Art an: die Currywurst-Suppe. Mit ihrer herzhaften Kombination aus würziger Currysauce, zarten Wurstscheiben und köstlichem Gemüse ist sie eine einzigartige Fusion zweier klassischer Gerichte und eine originelle Art, den Tag der Suppe zu zelebrieren. Die Currywurst selbst, ein deutscher Streetfood-Klassiker, wurde in den Nachkriegsjahren erfunden und kombiniert saftige Bratwurst mit einer würzigen Currysauce. Seitdem hat sich sie zu einem kulinarischen Symbol entwickelt, das nicht nur in Deutschland, sondern auch international Anerkennung findet. Wer sich nun fragt, wo es die beispielsweise die beste Currywurst Berlins gibt, bekommt hier die Antwort. Das Einfach Tasty-Team hat sich durch Berliner Currywurstbuden getestet und die beste Currywurst gekürt.

Die Currywurst verleiht nicht nur der Suppe, sondern auch anderen Gerichten, wie dem Currywurst-Kartoffel-Auflauf oder den Currywurst-Hot Dogs, einen einzigartigen Geschmack.

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An kalten Herbsttagen sehnt man sich nach wärmenden Köstlichkeiten und da gibt es kaum etwas Besseres als herzhafte Suppen. Die Welt der Suppen hält neben der Currywurst-Suppe noch viele weitere Schätze bereit: Eine Rotkohl-Apfel-Suppe, eine cremige Kürbissuppe oder eine klassische Hühnersuppe wie von Oma.

So einfach bereitet man eine Currywurst-Suppe zu:

Klassiker: 18 Rezepte, die Kindheitserinnerungen aus Omas Küche wecken

Einmachglas mit Aprikosenmarmelade.
Morgenstund hat Gold ... äh ... Aprikosenmarmelade im Mund. Dieses Rezept erinnert an den dick belegten Stollen, den es so nur bei Oma gab.  © Pond5 Images/IMAGO
Kleine Stollen in einem Schraubglas mit Hagelzucker als Deko.
Apropos Stollen: Die Mini-Stollen duften schon. Omas Weihnachtsbäckerei öffnet ihre Türen und lädt uns in eine Welt voll süßer Rezepte ein.  © Einfach Tasty
Goldbraune Apfelküchlein, die in Zimt-Zucker gewendet wurden
In der warmen Stube bereitet Oma Apfel-Quark-Küchlein zu, deren süßes Aroma unsere Kindheitsherzen höher schlagen lässt. Ein Rezept, das zum Genießen einlädt.  © Einfach Tasty
Ein Stück Apfel-Schmand-Kuchen auf einem Teller.
Die frisch gepflückten Äpfel aus dem Garten verwendet Oma beim Rezept für Apfel-Schmand-Kuchen. Wenn der aus dem Backofen kommt, wird direkt einmal genascht.  © Einfach Tasty
Saftiger Zitronenkuchen in Kastenform.
Und weil Oma weiß, dass Klassiker auf der sonntäglichen Kaffeetafel am besten ankommen, darf das Rezept für einen saftigen Zitronenkuchen nicht fehlen.  © Einfach Tasty
Fleischsalat auf Brötchenhälften auf einem Teller.
Als deftiger Snack für zwischendurch macht ein selbstgemachter Fleischsalat eine gute Figur. Das Rezept gibt es bei Oma und bei Einfach Tasty.  © Einfach Tasty
In einem tiefen Teller ist Eiersalat mit Spargel und Schinken zu sehen. Daneben liegen kleine runde Pumpernickel Scheiben.
Die andere Hälfte des Brötchens belegt man bei Oma mit Eiersalat. Bei diesem Rezept wird der Klassiker mit Spargel verfeinert.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Auflaufform Spargelauflauf mit Kartoffeln, Schinken und Sauce hollandaise.
Bei Oma gibt es ab April dann auch frischen Spargel. Mit Sauce hollandaise und Kartoffeln wird dieses Rezept für einen Auflauf Oma ordentlich Zeit sparen.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf einen Teller, gefüllt mit knusprigen Kartoffelpuffern mit Apfelmus.
In der gemütlichen Küche duftet es verführerisch, Oma wendet liebevoll die Kartoffelpuffer. Das Rezept mit Apfelmus ist ein süß-herzhafter Traum. © Einfach Tasty
Schmorgurken mit Hackfleisch und Kartoffelpüree auf einem Teller mit Zutaten im Hintergrund.
Bei Oma wird nicht nur angebraten, sondern auch geschmort. Das Rezept für Schmorgurken mit Hack und Püree lässt die Familie an lauen Sommerabenden zusammenkommen. © Einfach Tasty
Buletten mit Kartoffelbrei und Pilzrahmsauce.
Wenn draußen der Herbstwind weht, wärmt uns Omas Rezept für Buletten mit Kartoffelbrei und Pilzrahmsauce von innen auf. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf einen gebackenen Hackbraten aus dem Ofen in rötlicher Sauce mit Petersilie.
In der kalten Jahreszeit steht Omas Hackbraten ebenfalls hoch im Kurs. Ein herzhaftes Rezept, das die Familie an einem Tisch vereint und Wärme spendet. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Schale Käsespätzle, von der eine Portion mit einer Gabel entnommen wird und dabei lange Käsefäden entstehen.
Im Süden weiß man, wie man genießt. Omas Rezept für Käsespätzle ist der Inbegriff von Comfort Food und bringt uns alpine Gemütlichkeit nach Hause. © Einfach Tasty
Blick vom oben auf eine Schale Soljanka, daneben Crème fraîche, Baguettescheiben und Zitronenspalten.
Omas Soljanka-Rezept erzählt Geschichten aus dem Osten. Ein herzhafter Eintopf, der uns an kalten Tagen einheizt und die Seele wärmt. © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Schüssel, gefüllt mit einem bunten Kartoffelgulasch mit Schmand und Petersilie.
An stürmischen Herbsttagen duftet Omas Küche nach Kartoffelgulasch. Ein Rezept, das uns in seinen Bann zieht und an alte Zeiten erinnert. © Einfach Tasty
Eine Metall-Pfanne, mit einem überbackenen Sauerkraut-Kasseler-Auflauf mit Schupfnudeln, steht angerichtet bereit auf einem Holzbrett.
Der Sauerkraut-Kasseler-Auflauf mit Schupfnudeln ist eine lecker überbackene und deftige Belohnung. Mit diesem Rezept verwöhnt Oma gerne die Gäste. © Einfach Tasty
Nahaufnahme einer Schale, gefüllt mit Sauerkraut-Eintopf mit Hackbällchen. Ein Löffel entnimmt im Moment eine Portion.
Deftig wird es auch beim Sauerkraut-Eintopf mit Hackbällchen. Dieses Rezept ist ein Garant für winterliche Gemütlichkeit.  © Einfach Tasty
Bild mit Wirsing-Kartoffel-Eintopf mit Gemüseeinlage, Kassler und Mettwurst
Heftig deftig und so lecker, wie bei Oma. Das Rezept für unseren deftigen Wirsing-Kartoffel-Eintopf spendet Licht an dunklen Tagen. Ein Schlusslicht.  © Einfach Tasty

Für drei Portionen der Currywurst-Suppe braucht man diese Zutaten:

  • Currywurst-Suppe:
  • 400 g Currywurst oder Bratwurst ohne Darm
  • 1 weiße Zwiebel
  • 40 ml Öl
  • 250 g Kartoffeln
  • 200 g rote Paprikaschote
  • 70 g Tomatenmark
  • 500 g passierte Tomaten 
  • 600 ml Brühe
  • 20 g Zucker
  • 30 ml Essig
  • 0,25 TL Pfeffer
  • 0,5 TL Salz
  • 5 g Currypulver
  • Topping: 
  • 100 g Crème fraîche 
  • 30 g Kartoffelsticks / Pommes-Sticks
  • 5 g Petersilie

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Die Zubereitung ist ganz einfach:

  1. Currywurst in Scheiben schneiden. Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika waschen und ebenfalls würfeln.
  2. In einem beschichteten Topf Öl erhitzen. Currywurst darin anbraten, Zwiebel dazugeben und weitere fünf Minuten braten.
  3. Tomatenmark, passierte Tomaten, Brühe, Kartoffeln, Paprika, Zucker, Essig, Pfeffer, Salz und Currypulver hinzufügen, umrühren und 20 Minuten köcheln lassen. 
  4. Suppe nach Geschmack mit Crème fraîche, Pommes-Sticks und Petersilie garnieren. Guten Appetit!
Currywurst-Suppe mit Pommes-Sticks in einer Schüssel.
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Dieses Rezept für eine herzhafte Currywurst-Suppe bringt den intensiven Geschmack auf den Suppenteller.
© Einfach Tasty

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Für eine vegetarische Variante kann man die Currywurst durch Gemüsebratwürstchen oder Sojawürstchen ersetzen, ohne dabei auf den intensiven Currygeschmack zu verzichten. Alternativ kann man auch Gemüsestücke wie Karotten oder Sellerie in die Suppe geben. Doch die vegetarische Küche hat noch mehr zu bieten. Von einem Kartoffel-Apfel-Gratin über die schnelle Lauchcremesuppe bis hin zu einer köstlichen Sauerkraut-Lasagne gibt es eine Fülle an schmackhaften Optionen.

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