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Vegetarisches Rezept

Kartoffel-Parmesan-Klößchen aus nur drei Zutaten – so gelingt der schnelle Feierabendgenuss

Kartoffel-Parmesan-Klößchen mit Butter-Bröseln.
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© Einfach Tasty
Mit diesem Rezept gelingt es, die Kartoffel-Parmesan-Klößchen in nur wenigen Minuten und mit nur drei Zutaten zuzubereiten.
© Einfach Tasty

Dank der Kartoffel-Parmesan-Klößchen wird die eigene Menüplanung über den Haufen geworfen. Das Rezept ist einfach und so lecker. Das Geheimnis? Braune Butter.

Ein gemütlicher Abend mit Freunden oder Familie steht an und man hat Lust auf ein leckeres Essen, aber keine Zeit, lange in der Küche zu stehen? Dann sind diese Kartoffel-Parmesan-Klößchen genau das Richtige. Sie sind in nur wenigen Minuten zubereitet und schmecken einfach köstlich.

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Alles, was man braucht, ist fertiger Kartoffel-Kloßteig, Parmesan, ein Ei und nach Belieben etwas Pfeffer. Das Geheimnis des besonderen Geschmacks dieser Klößchen liegt in der Verwendung von brauner Butter beim Brösel-Topping. Braune Butter entsteht, wenn Butter bei mittlerer Hitze erhitzt wird, bis sie braun wird. Dabei entstehen Röstaromen, die den Klößchen das i-Tüpfelchen aufsetzen und ihnen einen unvergleichlichen, vollmundigen Geschmack verleihen.

Ob als Beilage oder als Hauptgericht, Kartoffel-Parmesan-Klößchen gelingen so:

Für herzhafte Parmesan-Klöße braucht man nur drei Zutaten:

Kartoffel-Parmesan-Klößchen:

  • 1 Packung (750 g) „Kloßteig halb & halb“ a. d. Kühlregal
  • 200 g Parmesan, gerieben
  • 1 Ei
  • Pfeffer, nach Geschmack

Butter-Brösel:

  • 100 g Butter
  • 1 TL Salz
  • 100 g Semmelbrösel

Aber nicht nur für die kleinen Parmesan-Klößchen lohnt es sich, immer eine Packung Kloßteig im Kühlschrank zu haben. Es gibt weitere kreative Rezeptideen wie Kartoffel-Cordon-bleu oder einen herzhaften Sauerkraut-Kasseler-Auflauf mit Kloßteig-Haube. Oder einfach, wenn man klassische Kartoffelknödel wie von Oma trotz des leichten Rezeptes eben mal nicht selber machen möchte.

Wer sowieso nicht genug von leckeren Rezeptideen bekommt, der sollte sich beim Einfach Tasty-Newsletter anmelden, um damit immer up to date zu bleiben.

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Miso-Suppe im Glas mit Gemüse und Ramen.
Der japanische Klassiker präsentiert sich hier in einem handlichen Glas – perfekt für unterwegs oder als originelle Vorspeise. © Einfach Tasty
Nahaufnahme einer mit Käse gratinierten Zwiebelsuppe aus dem ein goldener Löffel ein Stück Brot löffelt
Eine aromatische Zwiebelsuppe, gekrönt von knusprigen Käsecrostini, die das Herz jedes Käseliebhabers höher schlagen lassen. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Schale, gefüllt mit Corn Chowder oder einer amerikanischen Mais-Suppe.
Ein Stück amerikanischer Kulinarik – der cremige Corn Chowder vereint den süßen Geschmack von Mais mit herzhaften Aromen und ist eine klassische Vorspeise an Thanksgiving. © Einfach Tasty
Blick von oben auf zwei Schalen gefüllt mit Maronencremesuppe.
Die samtige Textur der Maronen verleiht dieser vegetarischen Suppe eine wunderbare Tiefe und einen Hauch von Luxus. © Einfach Tasty
Schwedische Sommersuppe mit Lachs, Kartoffeln und Lauch in einer Schale.
Die skandinavische Küche steht für Geradlinigkeit und Leichtigkeit, bei der die Produkte im Vordergrund stehen. Ein perfektes Beispiel ist das Rezept für eine schwedische Sommersuppe. © Einfach Tasty
In einem gelben tiefen Teller befindet sich eine hellgelbe Käsefondue-Suppe die mit Brotcroutons und Schnittlauch garniert ist. Ein goldener Löffel entnimmt einen Teil der Suppe
Käsefondue zum Löffeln: dieses Rezept für Käsefondue-Suppe lässt sich schneller löffeln, als man Brotstücke in den Käse tauchen kann. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Schale Mitternachtssuppe.
Ein Geheimtipp für die späten Stunden – diese deftige Suppe wärmt nicht nur, sondern sorgt auch für ein sättigendes Geschmackserlebnis. © Einfach Tasty
Rouladensuppe mit Kartoffeln.
Anstatt die Rouladen mühsam zu Rollen kommen die Zutaten für die Rouladensuppe kleingeschnitten in einen Topf – ein Genuss für alle Fans der deutschen Küche. © Einfach Tasty
Currywurst-Suppe mit Pommes-Sticks.
Die perfekte Hommage an den deutschen Streetfood-Klassiker – würzige Currywurst-Aromen in flüssiger Form und sicherlich der absolute Renner in jeder deutschen Kantine. © Einfach Tasty
Eine Suppenschale, gefüllt mit einer Tomatensuppe mit Lasagneblättern, Hackfleisch und Käse.
Alle Aromen einer klassischen Lasagne, jetzt als Suppe – herzhaft, nicht geschichtet aber dennoch köstlich. © Einfach Tasty
Suppenschale, gefüllt mit einer Gyrossuppe, die unter anderem aus Schweinefleisch, Kartoffeln und Paprikaschote besteht.
Die mediterrane Küche in der Suppenschüssel – Gyrosfans werden von den aromatischen Gewürzen begeistert sein. © Einfach Tasty
Schale mit einer Pizzasuppe auf Tomatenbasis, garniert mit Petersilie und Parmesan
Alle Lieblingszutaten einer Pizza vereint in einer herzhaften Suppe – ein Muss für Pizza-Enthusiasten. © Einfach Tasty
Nahaufnahme von einer Mac‘n‘Cheese Suppe, darin hält eine Hand einen goldenen Löffel
Der amerikanische Beilagen-Klassiker mal anders: als Mac and Cheese-Suppe. Frei nach dem Motto „Yes, we can!“. © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Schale Currysuppe mit Hähnchen, garniert mit Koriander.
Ein Hauch von Exotik – die würzige Currysuppe mit zartem Hähnchen entführt die Geschmacksknospen auf eine Reise nach Fernost. © Einfach Tasty
Nahaufnahme einer Schale, gefüllt mit einer cremigen Bier-Käse-Suppe, getoppt mit Brezel-Croûtons, Schmorzwiebeln und Schnittlauch.
Rustikal und voller Geschmack – die Kombination aus Bier und Käse wird durch knusprige Brezel-Croûtons abgerundet. © Einfach Tasty
Blick vom oben auf eine Schale Soljanka, daneben Crème fraîche, Baguettescheiben und Zitronenspalten.
Die würzige Soljanka mit einer Prise Letscho – eine Reise in die osteuropäische Küche, die den Gaumen verzaubert. © Einfach Tasty

Die Zubereitung der herzhaften Kartoffelknödel mit Parmesan ist einfach:

  1. Für die Kartoffel-Parmesan-Klößchen: Den Kloßteig mit geriebenen Parmesan, dem Ei und etwas Pfeffer verkneten. Mit feuchten Händen aus dem Teig kleine Klößchen formen und diese in einem Topf mit Salzwasser 15 Minuten garen. Das Wasser sollte dabei nicht kochen, sondern lediglich sieden.
  2. Für die Butter-Brösel: In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne schmelzen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Butter braun wird, das Salz und die Semmelbrösel hinzufügen und unter Rühren goldbraun rösten.
  3. Die Klöße aus dem Wasser nehmen und mit den Butter-Bröseln sofort servieren.

Einfach-Tasty-Tipp: Die Klöße können auch mit anderen Zutaten verfeinert werden, wie zum Beispiel mit Röstzwiebeln, ausgelassenem Speck oder Kräutern wie Thymian, Rosmarin oder Basilikum.

Kartoffel-Parmesan-Klößchen mit Butter-Bröseln.
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Diese Kartoffel-Parmesan-Klößchen sind ein einfaches und schnelles Gericht, das sich perfekt für einen gemütlichen Abend eignet. Das Rezept dazu gibt es bei Einfach Tasty.
© Einfach Tasty

Diese Kartoffel-Parmesan-Klößchen sind ein einfaches und schnelles Gericht. Mit dem besonderen Geschmack der braunen Butter sind sie ein echter Genuss. Die kleinen Klößchen eignen sich aber nicht nur als Hauptgericht, beispielsweise mit einer cremigen Pfifferling-Rahmsauce, sondern auch als Beilage zu einem mediterranen Schweinefilet mit Tomate und Mozzarella.

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