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One-Pot-Pasta aus dem Ofen

Ohne Schnippeln und langem Abwasch: blitzschneller Tortellini-Gemüse-Auflauf mit Käsesauce

Mit fünf Minuten Zubereitungszeit zaubert man ein herzhaftes Nudelgericht, das die ganze Familie begeistert. Alle Zutaten in eine Form und in den Ofen – fertig.

Einfach, schnell und köstlich – so lässt sich dieser Auflauf mit Tortellini, Gemüse und Käsesauce am besten beschreiben. Das Rezept stammt von Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra, die sich damit an ihre Kindheit erinnert. Damals gab es bei Mama oft Tortellini mit Brokkoli und Käsesauce – ein absolutes Lieblingsgericht! Mit dem Auflauf holt Sandra diesen Klassiker jetzt in die Gegenwart und zaubert ihn in einer unkomplizierten Version auf den Tisch.

Schluss mit vielen Töpfen und langem Abspülen! In diesem Rezept wandern alle Zutaten direkt in eine Auflaufform. Das spart Zeit und Abwasch – das perfekte Gericht für stressige Wochentage oder gemütliche (Feier)Abende mit der Familie.

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Statt Brokkoli verwendet Sandra TK-Kaisergemüse. Das ist genauso lecker, aber noch praktischer und schneller zubereitet. Die bunte Mischung aus Möhren, Blumenkohl und natürlich Brokkoli sorgt für zusätzliche Vitamine und einen knackigen Biss. Ummantelt wird das Gemüse mit einer großzügigen Portion Schmelzkäse, der mit Kochsahne zusammen die Sauce bildet. Reibekäse darf zum Schluss obendrauf nicht fehlen. Alles zusammen sorgt für eine wunderbar cremige und käsige Konsistenz, die garantiert jedem schmeckt.

Für den unkomplizierten Nudelauflauf mit cremiger Käsesauce braucht man nur wenige Zutaten:

Montagebild: Tortellini-Gemüse-Auflauf mit Käsesauce und Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra.
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Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra hat ein geniales Rezept für die Community gezaubert: ein schnelles Ofengericht mit Tortellini, Gemüse und Käsesauce.
© Sandra Keck/Einfach Tasty
  • 500 g Tortellini (a. d. Kühlregal)
  • 200 g Schmelzkäse
  • 250 ml Kochsahne
  • Salz, Pfeffer
  • Zitronensaft
  • 400 g TK-Kaisergemüse
  • 100 g Reibekäse

Dass Käse und verschiedene Kohlsorten wie füreinander gemacht sind, zeigen weitere einfache Gerichte wie ein Kartoffel-Brokkoli-Auflauf, die herzhafte Lasagne mit Schinken und Brokkoli oder der gefüllte Blumenkohl mit Hack und Käsesauce. Match Made in Heaven!

Günstige Rezepte für jeden Tag: 21 leckere Ideen für kleines Geld

Nahaufnahme von einem Teller auf dem gebratener Reis mit Bockwürsten, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Eiern serviert ist.
Dieses einfache Rezept ist perfekt für alle, die wenig Zeit haben. Einfach Reis, Gemüse und Gewürze in einer Pfanne braten und fertig ist das Reisgericht im Studenten-Stil. © Einfach Tasty
Gnocchi-Wurst-Pfanne von oben mit Gnocchi, Fleischwurst, Möhren und Frischkäse.
Dieses Gericht ist in nur 15 Minuten zubereitet und besteht nur aus fünf Zutaten. Gnocchi, Wurst, Tomaten, Zwiebeln und Parmesan – mehr brauchst du nicht. © Einfach Tasty
Eine Hand entnimmt mit einer Gabel ein Happen der Ramen-Lasagne, die unscharf im Hintergrund zu erkennen ist.
Dieses Rezept ist eine Mischung aus zwei beliebten Gerichten: Ramen und Lasagne. Die cremige Ramen-Sauce wird mit Lasagneplatten, Gemüse und Hackfleisch geschichtet und im Ofen überbacken. © Einfach Tasty
Auf einem Teller sind Cacio e Pepe Ramen angerichtet, die mit Pfeffer garniert sind. Im Hintergrund Ramen, Pecorino und Pfeffer.
Das Rezept für „Cacio e Pepe“-Ramen ist der Beweis, dass man für großen Geschmack nicht viele Zutaten braucht. © Einfach Tasty
Spaghetti all‘assassina sind in Tomatensauce gegarte und danach angebratene Nudeln – ein klassisches Gericht aus Bari.
So einfach macht man aus normalen Nudeln in Tomatensauce ein Gericht, was mörderisch gut schmeckt und dazu noch günstig ist: Spaghetti all‘assassina. © Einfach Tasty
Leberkäse-Pasta mit Tomatensauce.
Lust auf eine andere Version von Nudeln mit Tomatensauce? Leberkäse, Tomaten, Sahne und Gewürze – mehr braucht man nicht für ein leckeres und preiswertes Mittagessen. © Einfach Tasty
Seitlicher Blick auf eine Auflaufform mit einem Reisauflauf mit Käse und Schinken, aus dem eine Portion entnommen wurde.
Dieser Auflauf ist ein herzhafter und wärmender Genuss. Reis, Schinken, Käse und Gewürze werden in einer Auflaufform geschichtet und im Ofen gebacken, bis der Reis gar ist. © Einfach Tasty
Blick von oben auf ein gebackenes und eingeschnittenes Baguette, was mit Schinken, Ananas und Käse gefüllt wurde.
Die Kombination aus Schinken und Ananas überzeugt immer! Das einfache und günstige Rezept für Hasselback-Baguette-Hawaii auch. © Einfach Tasty
Blick von oben auf gebackene Puddingschnecken aus Blätterteig und Himbeeren, auf einem Holzbrett.
Diese Schnecken sind ein leckerer und einfacher Snack. Blätterteig, Pudding und Puderzucker – mehr braucht man nicht für die schnellen Puddingschnecken.  © Einfach Tasty
Süßer Croissant-Auflauf mit gemischten Beeren und mit Puderzucker bestäubt in einer Backform
Croissants, Beeren, Quark und Sahne werden in einer Auflaufform geschichtet und im Ofen überbacken. Die perfekte Resteverwertung von übrig gebliebenen Backwaren – günstiger geht’s kaum. © Einfach Tasty
Draufsicht: Auf einem Teller liegen mehrere Stücke einer Upside Down Blätterteigpizza mit Tomate und Mozzarella. Dahinter Balsamico Essig, Öl und Thymian
Wenn Tradition auf Innovation trifft, entsteht das Rezept für „Upside Down“-Blätterteig mit Tomate und Mozzarella. Der perfekte Snack – nicht nur an warmen Sommertagen. © Einfach Tasty
Eine saftige und knusprige Flammkuchen Calzone liegt angeschnitten auf einem weißen Teller präsentiert.
Frankreich trifft auf Italien, denn hier werden zwei ikonische Gerichte miteinander kombiniert. Das Ergebnis: Flammkuchen-Calzone mit Speck. © Einfach Tasty
Kartoffel-Parmesan-Klößchen mit Butter-Bröseln.
Diese Kartoffel-Parmesan-Klößchen sind ein einfaches und schnelles Gericht, das aus nur drei Zutaten besteht und somit den Geldbeutel schont. © Einfach Tasty
Carbonara-Kartoffelgratin mit grünem Salat.
Wer sich zwischen Spaghetti Carbonara und Kartoffelgratin nicht entscheiden kann, kombiniert beide Geschmäcker zu einem deftigen Carbonara-Kartoffelgratin. Dazu passt ein frischer Salat oder gebratener grüner Spargel. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf ein Stück Kartoffelpuffer mit Apfelmus, was von einer Gabel in die Luft gehalten wird.
Reibekuchen oder Kartoffelpuffer? Egal, Hauptsache mit Apfelmus! Das Rezept besteht aus wenigen, günstigen Zutaten. © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Schüssel, gefüllt mit einem bunten Kartoffelgulasch mit Schmand und Petersilie.
Dieses Kartoffelgulasch schmeckt wie von Oma und am nächsten Tag sogar noch besser. Es lohnt sich also, einen großen Topf zu kochen. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Energie. © Einfach Tasty
Auf einem länglichen Teller liegen vier Aloo Paratha (indische Pfannenbrote mit Kartoffel-Käse-Füllung). Daneben steht ein Dip mit Saurer Sahne und verschiedenen Kräutern.
Das Rezept für Aloo Paratha (indisches Pfannenbrot mit Kartoffel-Käse-Füllung ist besonders in Nordindien beliebt und spätestens auch hierzulande, sobald mal einen Blick auf die überschaubare Zutatenliste geworfen hat. © Einfach Tasty
Senfeier mit Salzkartoffeln auf einem Teller.
Ob nun aus Omas Kochbuch oder doch ein DDR-Rezept, fest steht, dass Senfeier ein leckerer Klassiker der deutschen Küche sind. © Einfach Tasty
Draufsicht: Ein Teller mit weißen Bohnen in cremiger Tomaten-Kokos-Sauce
Das Rezept für Bohnen in cremiger Tomaten-Kokos-Sauce zeigt, wie abwechslungsreich und nahrhaft die vegetarische Küche sein kann.  © Einfach Tasty
Türkische Linsensuppe in einer Schüssel.
Mit diesem einfachen Rezept zaubert man im Handumdrehen eine authentische türkische Linsensuppe. Für das sättigende Gericht braucht man nur wenige Zutaten. © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Schale Mohn-Schupfnudeln mit Zwetschgenröster.
Zum Abschluss noch etwas für Naschkatzen: Die süßen Mohn-Schupfnudeln mit Zwetschgenröster sind ein leckerer Nachtisch oder ein süßes Hauptgericht und sorgen für volle Mägen und zufriedene Gesichter. © Einfach Tasty

Die Zubereitung ist nicht nur einfach, sondern auch schnell:

Zubereitungssschritte eines Tortellini-Gemüse-Auflaufs mit Käsesauce.
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Das Besondere am Rezept für einen Tortellini-Gemüse-Auflauf: Alle Zutaten kommen in eine Auflaufform und werden im Ofen gebacken. Das spart Zeit und Abwasch.
© Sandra Keck/Einfach Tasty
  1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  2. Schmelzkäse mit Kochsahne in einer Auflaufform verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft kräftig abschmecken.
  3. Tiefgekühltes Kaisergemüse und Tortellini aus dem Kühlregal dazugeben und alles durchmischen.
  4. Großzügig mit Reibekäse bestreuen. Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 45 Minuten oder bis das Gemüse und die Tortellini gar sind, im vorgeheizten Backofen garen. Die letzten zehn Minuten ohne Alufolie backen, für eine goldgelbe Käsekruste.
  5. Dazu passt ein grüner Salat mit einem selbstgemachten Dressing, wie aus dem Restaurant.

Einfach-Tasty-Tipp: Wer mag, kann den Auflauf noch mit weiteren Zutaten verfeinern. Zum Beispiel passen frische Kräuter wie Kerbel oder Petersilie hervorragend dazu, die auch in Form von Kräuter-Schmelzkäse ihren Weg in die Auflaufform finden können. Vegetarier greifen auf eine Tortellini-Variante ohne Fleischfüllung zurück.

Tortellini-Gemüse-Auflauf mit Käsesauce.
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Der schnelle Tortellini-Auflauf mit cremiger Käsesauce und knackigem Kaisergemüse ist ein Genuss für die ganze Familie.
© Sandra Keck/Einfach Tasty

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Sandra ist überzeugt, dass das Gewisse etwas in vielen Rezepten ausnahmsweise nicht eine Prise Liebe, sondern eine gute Portion Schmelzkäse ist. Den besten Beweis liefern neben dem schnellen Tortellini-Auflauf, eine Pizzasuppe mit Hackfleisch, die nicht nur bei Partys größere Gruppen erfreut und der cremige Reisauflauf mit Schinken.

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Rubriklistenbild: © Sandra Keck/Einfach Tasty

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