Einfach selbstgemacht
10-Minuten-Blitzrezept: Kinderleichtes Dinkel-Vollkornbrot wie vom Bäcker
Wenn das Wetter draußen ungemütlich ist, kann man sich den Weg zum Bäcker sparen und sein körniges Dinkel-Vollkornbrot einfach in der warmen Küche zu Hause backen.
Ob zum Frühstück mit fruchtiger Marmelade bestrichen, mit Käse und Wurst belegt und für die Mittagspause im Büro eingepackt oder abends zu einer Schale dampfender Gemüsesuppe – Brot gehört in Deutschland zu den Grundnahrungsmitteln und landet in zahlreichen Haushalten mindestens einmal am Tag auf dem Teller. Dabei lassen sich von italienischem Focaccia bis hin zu einfachen Kürbiskern-Brötchen zahlreiche Variationen an Brot und Brötchen kinderleicht zu Hause backen. So können Sie sich selbst am Wochenende den Weg zum Bäcker sparen, denn aus nur drei Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen originalgetreue Sonntagsbrötchen.
Für ein gesundes Frühstück: So schnell backen Sie klassisches Dinkel-Vollkornbrot
Besonders die körnigen Brotsorten wie Dinkelvollkorn-, Roggen- und Saatenbrot enthalten hochwertiges Eiweiß sowie wertvolle Mineralstoffe und Vitamine, berichtet Fitforfun.de. Außerdem bilden sie eine tolle Ballaststoffquelle für den Körper und halten ihn somit länger satt als reguläres Weiß- oder Toastbrot. Das Rezept für Dinkel-Vollkornbrot lässt sich zudem ganz auf Ihren Geschmack anpassen. So können die 500 Gramm Dinkel-Vollkornmehl auch durch 300 Gramm Dinkel-Vollkornmehl kombiniert mit 200 Gramm reinem Dinkelmehl ersetzt werden.
Und auch bei den Nüssen und Saaten sind die unterschiedlichsten Variationen möglich. Wie wäre es zum Beispiel mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, gehackten Mandeln, gehackten Haselnüssen, Walnüssen und Leinsamen? Mit diesen einfachen Tipps und Tricks dürfte Ihnen auch selbstgebackenes Brot in Zukunft leicht von der Hand gehen.
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Tipp: Falls das Brot nach der regulären Backzeit von 60 Minuten noch zu weich sein sollte, können Sie es vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Rost nochmals kurz in den heißen Ofen schieben.
Vollkornbrot selbst backen
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