Geschlossen oder doch geöffnet?
Eine Woche bangen: So steht es um die geschlossene Bäckerei Menter in Marquartstein
Es war ein Schock für Marquartstein: Vergangene Woche (22. April) hingen rote Zettel in der Ladenscheibe der Bäckerei Menter, die die sofortige Schließung des Traditionsbetriebes verkündeten. Die Zettel sind weg – doch wie geht es weiter?
Marquartstein – „Bäckerei ab sofort leider geschlossen!!“, verkündeten rote Zettel im Schaufenster der Bäckerei Menter vergangene Woche (22. April). Am Anrufbeantworter sprach die Stimme von Ursula Menter monoton von zu wenigen Mitarbeitern in der Backstube, um „einen reibungslosen Betrieb aufrechtzuerhalten“. Auch Passanten aus Marquartstein zeigten sich betroffen über die Schließung ihrer Traditionsbäckerei.
Was kann die Gemeinde gegen das Ladensterben machen?
„Das ist immer eine gute Frage an die Kommunen: Was kann man da machen?“, sagte Marquartsteins Bürgermeister Andreas Scheck letzte Woche gegenüber der Chiemgau-Zeitung. Natürlich versuche die Gemeinde Betriebe zu unterstützen, um das Angebot im Ort aufrechtzuerhalten, „aber wir können auch kein Personal herzaubern“, teilte Scheck mit, der sich sichtlich überrascht über die Schließung zeigte. Für ihn habe die Bäckerei Menter „die besten Brezen weit und breit“.
„Ein Zeichen der Zeit“
Scheck sieht das Problem allerdings auch beim Kunden: „Das ist vielleicht auch ein Zeichen der Zeit.“ Früher haben Bäckereien in der Backstube ein gewisses Angebot jeden Tag gebacken „und wenn das verkauft war, dann war es halt verkauft.“ Heutzutage möchte der Kunde auch um sieben Uhr abends noch zum Bäcker gehen oder zum Discounter „und dann frische Brezen haben“, meint der Bürgermeister: „Was eigentlich meines Erachtens rein handwerklich so gar nicht funktionieren kann.“ Als Endkunde müsse man sich „auch selber ein bisschen an der Nase fassen.“
Marquartstein atmet auf
Nach einer Woche des Bangens kann Marquartstein nun allerdings wieder aufatmen. Die roten Nachrichten in der Ladenscheibe des Bäckers sind verschwunden und mit weißer Schrift steht auf dem Glas geschrieben: „Wir öffnen wieder am Freitag, 10.05.“
Noch Ende letzte Woche sagte Ursula Menter: „Wie es momentan weitergeht, ist derzeit offen.“ Genaue Gründe wollte sie nicht nennen, gab aber zu hoffen, dass „es wahrscheinlich irgendwie weitergehen“ wird. Diese Hoffnung hat sich offenbar schneller erfüllt als gedacht.
Es geht weiter!
„Liebe Marquartsteiner, liebe Kunden: Es geht weiter bei uns!“, sagt jetzt Ursula Menter am Anrufbeantworter der Bäckerei und klingt dabei wieder zuversichtlicher. Allerdings werden die Betriebszeiten weiter eingeschränkt auf Mittwoch bis Samstag, und die Ansage schließt: „Dann freuen wir uns auf euch!“
