Creme aus Kichererbsen: Wie gesund ist Hummus?

Wer sich die Paste bestehend aus Kichererbsen, Sesammus und Olivenöl mal genauer angeschaut hat, wird sich schon einmal gefragt haben: Ist Hummus gesund? Viele werden sich freuen, denn bei Hummus überzeugt nicht nur der Geschmack, sondern auch seine „inneren Werte“. Alle Zutaten in der Creme sind vegan, natürlich und sehr gesund. Hummus besteht nämlich zum Großteil aus Kichererbsen und die enthalten viele Nährstoffe.

Die Hülsenfrüchte beinhalten unter anderem Eisen, Kalzium, Zink, viele Vitamine und eine Extraportion Eiweiß. Weitere Bestandteile von Hummus sind typischerweise Sesampaste, Zitronensaft und verschiedene Gewürze wie Knoblauch oder Gewürznelke. Laut Experten kann der hohe Anteil an gesunden Fetten und Proteinen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts beitragen.

Für wen eignet sich Hummus besonders gut?

Auch für Menschen mit einer vegetarischen oder veganen Ernährungsweise ist der Kichererbsen-Dip hervorragend geeignet. Denn Kichererbsen enthalten jede Menge Ballaststoffe, Eisen, Folsäure, Vitamin C, B-Vitamine sowie Kalium und Magnesium.

Auch wirken sich Kichererbsen positiv auf den Cholesterinspiegel aus und enthalten wichtige Aminosäuren, die für den Muskelaufbau wertvoll sind. Ebenfalls sättigt die Paste lange und eignet sich für Menschen, die an einer Laktoseintoleranz, Glutenunverträglichkeit oder Nussallergie leiden.

Ab wann ist Hummus ungesund für den Körper?

Damit Hummus gesund bleibt, sollte dieser, wie jede andere Speise, in Maßen verzehrt werden. Immerhin ist Hummus nicht wirklich kalorienarm. Die Creme bringt es auf 300 Kilokalorien pro 100 Gramm und liegt damit in etwas gleichauf mit Gouda, Weichkäse und Doppelrahmfrischkäse.

Wer Hummus im Supermarkt kauft, sollte besonders auf die Inhaltsstoffe achten. Denn diese sind oft mit Zucker und Konservierungsstoffen zugesetzt, was den Kaloriengehalt erhöht. Auch als Mahlzeit mit Chips, Crackern oder Weißbrot ist Hummus dann definitiv kein Superfood mehr.

Nährwerte von Hummus pro 100 Gramm:

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So gut ist Hummus für Verdauung und Leber

Der Verzehr von Hummus ist auch gut für die Verdauung. Denn neben all den Vitaminen und Mineralstoffen enthält er viele Ballaststoffe. Diese schützen nicht nur vor Verstopfung, Diabetes Mellitus, Übergewicht und sogar Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Im Dickdarm werden Ballaststoffe von Bakterien zersetzt und in Fettsäuren umgewandelt. Die nehmen wiederum Wasser auf und verlangsamen die Verdauung.

Das hat auch positive Auswirkungen auf den Stoffwechsel. Das in Hummus enthaltene Mus aus gemahlenen Sesamsamen ist, wie die Kichererbsen, ein echtes Superfood. Die enthaltene Aminosäure Methionin unterstützt die Leber beim Entgiften. Auch Tee unterstützt den Körper in vielen Bereichen, was ihn zu einem gesunden Getränk macht – und einer Alternative zu Softdrinks, mit geschmacklicher Abwechslung zu Wasser!

Sportler aufgepasst: Hummus ist gut für die Fitness

Der Dip aus Kichererbsen kurbelt mit seinem hohen Proteingehalt den Muskelaufbau an. Was besonders für Sportler von Interesse sein dürfte. Dazu kommen noch viele wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium, das Zähne und Knochen stark macht. Das darin enthaltene Magnesium entspannt die Muskeln und ist wichtig für die Nervenfunktion.

Ebenso unterstützt das Eisen im Hummus den Sauerstofftransport im Blut. In Kombination mit regelmäßigem Sport kann Hummus außerdem beim Abnehmen helfen. Die enthaltenen Inhaltsstoffe helfen dem Körper bei der Fettverbrennung. Für viele dürfte überraschen sein, dass Hafermilch doch nicht so gesund ist, wie man denken könnte. (rah)