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© Haindl

Das „Maxi“ in der Burghauser Altstadt bietet hochwertige, saisonale Küche mit einem Hauch Asien und Südamerika. Das Mini-Lokal hat sich mit musikalischen Events schnell einen Namen gemacht. Gastfreundschaft und eine exklusive Atmosphäre wird im „Maxi“ großgeschrieben.

Das „Maxi“ im Herzen der Burghauser Altstadt ist zwar klein, dafür aber durchaus fein. Die rührige Inhaberin Maxi Reichel versteht es nämlich nicht nur, ihre Gäste kulinarisch zu verwöhnen: Mit ihren regelmäßigen Events beweist sie auch musikalisch Geschmack. Erst im Frühjahr 2022 eröffnet, hat sich das „Maxi“ in Burghausen und Umland schon einen Namen gemacht. Denn egal, ob für ein Drei-Gang-Menü mit Weinbegleitung, eine Weinverkostung oder den beliebten „Music Monday“: Ein Besuch im „Maxi“ lohnt sich.

Gut-Bürgerliche Küche mit asiatischem Hauch

Neben ihrem französischen Koch Tommy Haismann bereitet Maxi Reichel auch selbst Speisen für ihre Gäste zu. Die täglich wechselnden Gerichte sind teils österreichisch-bayerisch, asiatisch und südamerikanisch angehaucht. Bei den Zutaten setzt man im „Maxi“ auf hohe Qualität und saisonale, heimische Produkte, die täglich frisch gekauft werden. Für eine exklusive Atmosphäre im Lokal sorgt die beschränkte Anzahl von Tischen und eine hochwertige Innenausstattung. Einen perfekten Service garantieren Piet Masson, der Food & Beverage Manager des Lokals oder die Chefin selbst.

Gerade weil das „Maxi“ so klein ist, kommen Besucher um eine Reservierung nicht umhin. Durch die übersichtliche Anzahl an Tischen kann jedoch auf individuelle Wünsche von Gästen immer Rücksicht genommen werden. Gastfreundschaft wird im „Maxi“ großgeschrieben, und so erhalten Besucher des Lokals neben einer ausführlichen Weinberatung auch diverse Erläuterungen zum Menü. Wie die Bezeichnung „Restaurant & Weinbar“ verrät, gehören Kinder eher zu seltenen Gästen in dem kleinen Restaurant. Jugendliche mit einem Faible für experimentelle Küche können sich aber durchaus für die Speisen im „Maxi“ begeistern.

Vorspeise: Tuna-Tatar

Das gewürfelte Tuna-Tatar wurde mit einem dezent scharfen Mango-Chili-Dressing mariniert und in Törtchen-Form serviert. Gekrönt war der Tartar mit karamellisierter Ananas und Wakame. Mit Sojabohnen, Koriander und schwarzem Sesam wurde die gelungene Vorspeise abgerundet. Anbei ein wenig Weißbrot und die Vorspeise ist perfekt.

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Hauptspeise: Gebratene Garnelen mit Parmesan-Risotto

Die gebratenen Garnelen waren auf Parmesan-Risotto gebettet und mit einem Häubchen aus Paprikacreme getoppt. Zwischen den Garnelen wurde das Risotto gekrönt mit zartem eingelegten Fenchel. Der runde Geschmack des Risottos wurde mit der dezenten Säure der Paprikacreme und des eingelegten Fenchels ergänzt.

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Hauptspeise vegetarisch: Zitronen-Spargel-Laganelle

Als fleischlose Alternative gab es Zitronen-Bandnudeln in einer samtigen Pfifferling-Hollondaise. Obenauf waren die Zitronen-Laganelle geschmück mit kross angebratenem Wilden Spargel: Ein Gedicht.

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Nachspeise: Panna Cotta

Außen schock-gefrostet und innen noch warm: Das luftige Panna Cotta als Nachspeise, getoppt mit Marillenkonfit und einer Vanilleeis rundet das Menü wunderbar ab.

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Preise

Die Preise für Speisen bewegen sich zwischen 15 und 35 Euro. Getränke kosten ab 4 Euro aufwärts. Liebhaber von qualitativ hochwertigem Wein und Cocktails kommen im „Maxi“ garantiert auf ihre Kosten.

Kontakt

Maxi Restaurant & Weinbar
In den Grüben 129
84489 Burghausen

+49 151 28100693
https://maxi.restaurant/

Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag: 17.00 bis 22.00 Uhr
Freitag bis Samstag: 17.00 bis 23.00 Uhr
Sonntag geschlossen
Feiertag geschlossen

Anfahrt

Burghausen ist mit der Deutschen Bahn gut zu erreichen. Vom Bahnhof in der Neustadt geht‘s dann mit dem Citybus in die Altstadt. Aussteigen kann man entweder am Stadtplatz oder „Am Bichl“. Von beiden Stationen aus, ist das „Maxi“ innerhalb von fünf Gehminuten zu erreichen. Gäste, die mit dem Auto anfahren, finden am Stadtplatz, oder in der Zaglau ausreichend Parkmöglichkeiten.