Weniger Müll & mehr Nachhaltigkeit
Von der Tafel bis zur App: Innovative Wege gegen Lebensmittelverschwendung
Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel!“: Apps wie TooGoodToGo und Initiativen wie die Tafel setzen sich gegen Lebensmittelverschwendung ein.
Lebensmittelverschwendung – ein Thema, das längst in den Fokus der Gesellschaft rücken sollte. In Zeiten, in denen nachhaltiges Handeln immer wichtiger wird, ist es geradezu alarmierend, dass jährlich etwa 11 Millionen Tonnen Lebensmittel in Deutschland im Müll landen.
Wertvolle Ressourcen und viel Arbeit stecken in unseren Nahrungsmitteln, und trotzdem wird so vieles achtlos weggeworfen. Doch oft kann mit kleinen Schritten schon viel erreicht werden: Wer hätte gedacht, dass das Grün von Karotten nicht nur essbar, sondern sogar zu einem leckeren Pesto, wie bei dem Rezept für geschmorte Karotten mit Karottengrün-Pesto, verarbeitet werden kann?
Und genau hier setzt die Aktionswoche gegen Lebensmittelverschwendung an. Vom 29. September bis 6. Oktober 2023 läuft unter dem Motto „Deutschland rettet Lebensmittel!“ eine Woche, die sich voll und ganz dem Thema Lebensmittelwertschätzung widmet. Dabei liegt der Schwerpunkt in diesem Jahr auf „Kochen und Essen nach Maß“. Die Initiative „Zu gut für die Tonne!“ verdeutlicht, wie Lebensmittelverschwendung durch passende Portionsgrößen reduziert werden kann. Diese Aktionswoche, die vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in Zusammenarbeit mit den Bundesländern und zahlreichen lokalen Partnern durchgeführt wird, bündelt Aktionsideen aus allen Bundesländern und Sektoren entlang der Lebensmittelversorgungskette. Hier wird informiert, inspiriert und der Austausch gefördert. Und für all jene, die sich engagieren wollen, steht sogar ein Aktionsleitfaden bereit.
Restaurants, Cafés, Vereine, Verbände, Unternehmen, Bildungseinrichtungen und natürlich auch Privatpersonen – alle können sich beteiligen und auf diese Weise ein Zeichen setzen. Wer Interesse hat, an den vielfältigen Veranstaltungen und Aktionen teilzunehmen, findet alle Details auf der Webseite von „Zu gut für die Tonne!“. Und in den sozialen Medien? Da dreht sich alles um Tipps und Tricks zum Thema, die unter dem Hashtag #DeutschlandRettetLebensmittel gebündelt werden. Es ist an der Zeit, gemeinsam Verantwortung zu übernehmen und aktiv gegen Lebensmittelverschwendung vorzugehen.
In Deutschland gibt es bereits zahlreiche Initiativen und Apps, die der Lebensmittelverschwendung den Kampf angesagt haben und einen wertvollen Beitrag zur nachhaltigen Nutzung von Nahrungsmitteln leisten. Es folgt ein Überblick über einige dieser Initiativen und Apps, die helfen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Ressourcen nachhaltiger zu nutzen.
1. Innovative Wege gegen Lebensmittelverschwendung: Foodsharing.de
Diese Initiative ermöglicht es Privatpersonen, Betrieben und Produzenten, überschüssige Lebensmittel kostenlos anzubieten oder abzuholen. Durch das Teilen von Lebensmitteln soll die Verschwendung reduziert und ein Bewusstsein für den Wert von Lebensmitteln geschaffen werden. Um aktiv bei Foodsharing Lebensmittel zu retten, kann man Foodsaver werden. Dies erfordert die Teilnahme an einem Online-Quiz sowie die Begleitung erfahrener Foodsaver bei mindestens drei Abholungen. Anschließend können eigene Abholungen organisiert und Lebensmittel geteilt werden.
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2. Tafel Deutschland e.V.
Die Tafeln sammeln überschüssige und qualitativ einwandfreie Lebensmittel von Herstellern und Händlern und geben diese an bedürftige Menschen weiter. Über 960 Tafeln gibt es in Deutschland, die sich gegen Lebensmittelverschwendung und für die Unterstützung Bedürftiger einsetzen. Um bei den Tafeln mitzuhelfen, kann man sich als Freiwilliger in einer lokalen Tafel anmelden. Es gibt vielfältige Aufgabenbereiche, wie die Abholung, Sortierung und Ausgabe von Lebensmitteln sowie organisatorische und administrative Tätigkeiten. Die Tafeln in Deutschland richten sich an Menschen, die in Armut leben oder finanziell stark eingeschränkt sind. Dazu gehören:
- Arbeitslose oder Geringverdiener
- Rentner mit niedriger Rente
- Alleinerziehende
- Obdachlose
- Asylbewerber und Geflüchtete
Grundsätzlich kann jeder, der Hilfe benötigt und dessen Einkommen unterhalb der Armutsgrenze liegt, die Dienste der Tafeln in Anspruch nehmen. Die Berechtigung wird in der Regel durch den Bezug von Sozialleistungen wie Arbeitslosengeld II, Sozialhilfe, Grundsicherung oder Wohngeld nachgewiesen.
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3. Too Good To Go
Diese App verbindet Benutzer mit lokalen Restaurants und Geschäften, die übrig gebliebene Lebensmittel zu einem reduzierten Preis anbieten. So können Lebensmittel gerettet und gleichzeitig Schnäppchen gemacht werden. Um über Too Good To Go Lebensmittel zu retten, lädt man sich einfach die App herunter, erstellt ein Konto und sucht nach Angeboten in der Nähe. Danach kann man das gewünschte Essen reservieren, bezahlen und zur angegebenen Zeit abholen.
4. ResQ Club
Mit der ResQ-Club-App wird Nutzern günstiges und gutes Essen auf einer Karte und in einer Liste angezeigt, sobald die App geöffnet wird. Das Angebot reicht von warmen Mahlzeiten über verzehrfertige Snacks bis hin zu großen, gefüllten Einkaufstaschen, deren Inhalt in der Regel für nur 50 Prozent des normalen Kaufpreises erhältlich ist. Um Lebensmittel über ResQ Club zu retten, müssen Nutzer die App herunterladen, sich registrieren und können dann übrig gebliebene Mahlzeiten von lokalen Anbietern finden, reservieren und abholen.
5. SirPlus
Wer bei SirPlus Lebensmittel retten möchte, kann online überschüssige Produkte in zusammengestellten Boxen bestellen. Es handelt sich dabei um Lebensmittel, die gerettet wurden, aber nicht von der Tafel benötigt werden. Auf ihrer Webseite findet man zusätzlich einen Retterratgeber, der Informationen über CO² Berechnungen, das Mindesthaltbarkeitsdatum und seine Bedeutung und andere Tipps zur Verminderung von Lebensmittelabfällen enhält.
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6. Olio
Mit der Olio-App kann man Lebensmittel retten, indem man sich registriert, Fotos von überschüssigen Lebensmitteln hochlädt und diese mit Nachbarn oder lokalen Geschäften teilt. Ebenso kann man in der App stöbern und angebotene Lebensmittel anfragen und abholen.
Diese Initiativen und Plattformen bieten vielfältige Möglichkeiten, aktiv gegen Lebensmittelverschwendung vorzugehen, Ressourcen zu schonen und gleichzeitig Menschen zu unterstützen.
Dieser Artikel wurde mithilfe maschineller Unterstützung erstellt und vor der Veröffentlichung von der Redakteurin Eva Lipka sorgfältig überprüft.
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