Ein Hauch Amerika
Süßkartoffelauflauf mit Pekannüssen: Ein Anlass, Thanksgiving auch hierzulande zu feiern
Thanksgiving oder auch Friendsgiving sind ohne leckeres Essen undenkbar, deswegen haben wir für dich einen Süßkartoffelauflauf kreiert, der hervorragend in die Wintermonate passt!
In amerikanischen Serien sieht man es immer wieder: Thanksgiving. Ein Tag, um Danke zu sagen und ihn mit Familie und Freunden zu verbringen – und das mit gutem Essen. Wir haben hier ein typisches Gericht dafür mitgebracht: den Süßkartoffelauflauf mit Pekannüssen, der nicht nur lecker klingt, sondern auch unglaublich gut schmeckt!
So einfach geht der Süßkartoffelauflauf mit Pekannüssen:
Süß, lecker und voller Vitamine, die dem Körper in der kalten Jahreszeit etwas Gutes tun – der Süßkartoffelauflauf mit Pekannüssen! Probier es selbst:
Einfach-Tasty-Tipp: Wenn du den Geschmack noch intensiver haben möchtest, kannst du die Süßkartoffeln anstatt zu kochen im Ofen bei 200 °C für ca. 40 Minuten backen. Dadurch karamellisieren sie leicht und bekommen ein noch volleres Aroma. Danach einfach schälen und weiterverarbeiten. Und wenn du magst, dann misch ein paar zerstoßene Cornflakes oder Haferflocken in das Pekan-Topping. Das sorgt für einen zusätzlichen Crunch.
So gelingt dir dein leckerer Süßkartoffelauflauf mit Pekannüssen:
@megsescapades THANKSGIVING SERIES Part 2: SWEET POTATO CASSEROLE 🍠🍂 this casserole is a side dish but taste more like a dessert! With an indulgent sweet potato filling and candied pecan topping, this dish needs to be on your Thanksgiving table. It’s just so tasty! INGREDIENTS: 4 large sweet potatoes, baked 1/2 cup butter melted 1/3 cup milk 2 tsp pure vanilla extract 1 cup sugar 2 eggs, beaten Topping: 1/2 cup flour 1 cup brown sugar 1/2 cup butter, melted 1 1/2 cup chopped pecans Preheat oven to 350 degrees. In a large bowl add cooked sweet potatoes, butter, milk, vanilla and sugar. Using a hang mixer or whisk, beat the ingredients together for about 2-3 minutes or until smooth. Add in eggs and beat together for another minute or two. Transfer mixture to a casserole dish and set aside In a medium size bowl add all the topping ingredients. Mix together until everything is incorporated and you do not see anymore white flour. Spread the topping evenly onto the sweet potato mixture and bake for about 30-35 minutes or until the topping is golden and has caramelized together *How to bake sweet potatoes: Preheat oven to 425 degrees. Scrub and clean sweet potatoes, dry with a cloth and poke holes into the sweet potatoes with a fork. Place them on a parchment paper lined baking sheet and bake for about 45 minutes or until the skin puffs up and is easily able to be peeled off with your fingers Please LIKE, SAVE, and FOLLOW for more! ✨ #sweetpotatocasserole #thanksgiving #thanksgivingrecipes #thanksgivingsides #sidedish
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Wusstest du, dass Süßkartoffeln trotz ihres Namens nur entfernt mit unseren üblichen Kartoffeln verwandt sind? Sie gehören zu den ältesten Gemüsesorten der Welt! In Amerika ist die Süßkartoffel ein Grundnahrungsmittel und enthält viele Vitamine, die uns eine Reihe an Vorteilen bieten. Sie enthält unter anderem Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A, und unterstützt damit vor allem deine Augen, deine Haut und die Schleimhäute. Sie ist reich an Vitamin C, stärkt dein Immunsystem und fördert die geistige Leistungsfähigkeit!
Auch wenn die Süßkartoffel dreimal süßer ist als die herkömmliche Kartoffel, steigt der Blutzucker nach ihrem Verzehr nur langsam an. Das enthaltene Vitamin E wirkt antioxidativ und schützt unsere Zellen vor oxidativem Stress.
Pekannüsse zählen zu den nährstoffreichsten Nüssen, die es gibt, und ihre Bäume können bis zu 30 Meter hoch werden! Sie wachsen seit Tausenden von Jahren in den zentralen und östlichen Teilen Nordamerikas und waren eine zuverlässige Nahrungsquelle in Zeiten schlechter Ernten. Probier gerne unseren Pekannuss-Pie: Der amerikanische Herbstfavorit!
Fun-Fact: Wie kam die Süßkartoffel nach Europa? 1492 hatte Christoph Columbus sie im Gepäck!
Du hast Lust auf noch mehr Süßes? Dann probier doch mal unsere Zimt-Streusel-Cookies oder den Fantakuchen ohne Backen. Probier doch auch unsere fünf leckere Rezeptideen für Burger oder die Käse- und Speck-Brezel-Bites.
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