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Kuchen-Rezept

Blitzrezept: Saftiger Sauerkirschkuchen mit Streuseln ist in einer halben Stunde fertig

Appetit auf einen saftigen Kuchen, aber keine Lust zu backen? Probieren Sie das Blitzrezept für saftigen Streusel-Sauerkirschkuchen einfach einmal aus.

Sie haben Appetit auf einen saftig-fruchtigen Kuchen, aber keine Lust, dafür ewig in der Küche zu stehen und zu backen? Kein Problem: Der nachfolgende Blitzkuchen muss nur 30 Minuten gebacken werden – und auch die Zubereitung ist sehr einfach und geht schnell von der Hand. Der perfekte Kuchen für Backmuffel oder viel beschäftigte Hobbybäckerinnen passt perfekt zum Sommer: probieren Sie den saftigen Sauerkirschkuchen mit Streuseln einfach einmal aus.

Blitzrezept: Folgende Zutaten brauchen Sie für den saftigen Streusel-Sauerkirschkuchen

Streuselkirschkuchen
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Appetit auf einen saftigen Kuchen, aber keine Lust zu backen? Probieren Sie das Blitzrezept für saftigen Sauerkirschkuchen mit Streuseln aus. (Symbolbild)
© Maria Reichenauer/Imago
  • 2 Gläser entsteinte Sauerkirschen (Füllmenge: 680 g, Abtropfgewicht: 350 g)
  • 300 g Butter
  • 300 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillinzucker
  • 2 Eigelb
  • 500 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Außerdem können Sie den saftigen Streusel-Sauerkirschkuchen mit etwas Puderzucker bestreuen. Ihnen fehlen einige Zutaten? Für diesen einfachen 6-Zutaten-Blitzkuchen haben Sie sicherlich alles daheim.

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Glutenfreies Mehl, laktosefreie Milch: Was darf man bei Lebensmittelunverträglichkeiten nicht essen?

Karaffe und Gläser mit Milch.
Wenn Sie unter Laktoseintoleranz leiden, vertragen Sie Milchprodukte nicht und sollten deshalb zum Beispiel im Supermarkt lieber zu laktosefreier Milch greifen. © Westend61/Imago
Käsesorten.
Manche Käsesorten haben mehr, andere weniger Laktose. Beispielsweise Parmesan, Emmentaler, Bergkäse oder Harzer Käse enthalten ähnlich wie Butter wenig Laktose, sodass sie auch bei Lebensmittelunverträglichkeit zumindest in kleinen Mengen bedenkenlos verzehrt werden können. © Westend61/Imago
Joghurt.
Da auch Joghurt Laktose enthält, ist die laktosefreie Alternative für Betroffene die richtige Wahl. © Olga Vila/Imago
Brotscheiben, Mehl und Körner.
Bei Glutenintoleranz sollten Sie auf Nahrungsmittel, die Gluten enthalten, nach Möglichkeit verzichten. Dazu gehören ganz klassisch Mehl bzw. Brot. © McPHOTO/BilderBox/Imago
Müsli.
Aber auch Müsli kann Gluten enthalten. Ebenso wie Grieß, Stärke, Paniermehl oder generell Teigwaren. © zidi/Imago
Bierkrug und Bierflaschen.
Wussten Sie, dass auch Bier Gluten enthält? Inzwischen gibt es jedoch einige glutenfreie Biersorten, die auch als solche beworben werden. © Marco Hegner/Imago
Frau schenkt sich Orangensaft von einer Karaffe in ein Glas ein.
Wenn Sie fructoseintolerant sind, sollten Sie bei Fruchtsäften vorsichtig sein.  © Tanya Yatsenko/Imago
Trockenfrüchte im Glas.
Auch Trockenfrüchte können bei Menschen mit Fructoseunverträglichkeit zu Verdauungsproblemen führen. © Natalia Deriabina/Imago
Zwei Frauen liegen auf der Wiese und machen Kaugummiblasen.
Ebenso wie Kaugummi, sofern diese mit Fruchtzucker oder dem Zuckeraustauschstoff Sorbit gesüßt sind. © Marco Govel/Imago
Eingelegtes Gemüse.
Bei Histaminintoleranz müssen Betroffene bei geräucherte, getrocknete oder eingesalzene Fisch- und Wurstwaren, aber auch bei fermentiertem Gemüse wie Sauerkraut oder Essiggurken aufpassen. © Oleksandr Latkun/imageBROKER/Imago

Einfach und schnell backen: So bereiten Sie den Streusel-Sauerkirschkuchen zu

  1. Lassen Sie die Sauerkirschen mithilfe eines Siebs gut abtropfen und heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad Celsius) vor.
  2. Geben Sie die weiche Butter, sowie Zucker und Vanillinzucker in eine große Rührschüssel und vermischen Sie die Zutaten mit einem Mixer. Fügen Sie unter ständigem Rühren die Eigelbe hinzu. Anschließend folgen Mehl und Backpulver.
  3. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und bröseln Sie die eine Hälfte des Streuselteigs darauf. Geben Sie dann die Sauerkirschen auf den Streuselteigboden. Die zweite Hälfte des Teigs bröseln Sie anschließend über die Kirschen.
  4. Schieben Sie das Backblech für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Backofen.
  5. Ist der saftige Sauerkirschkuchen mit Streuseln fertig gebacken, lassen Sie ihn etwas auskühlen und bestäuben Sie ihn dann nach Belieben mit etwas Puderzucker.

Ihnen fehlt noch das passende Erfrischungsgetränk zum Kuchen? Dann probieren Sie das Rezept der Stiftung Warentest für eine Wassermelonenlimo oder selbstgemachten 5-Zutaten-Holunderblütensirup aus.

Rubriklistenbild: © Maria Reichenauer/Imago

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