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Heißluftfritteuse im Einsatz

Knusper, knusper, knäuschen, bei Brotchips sind alle ganz aus dem Häuschen

Die Heißluftfritteuse haucht altbackenem Brot neues Leben ein. Selbstgemachte Brotchips sind die knusprige Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips.

Das oberste Gebot für den perfekten Filmabend? Die Snacks dürfen nicht fehlen! Klassiker wie frisches Popcorn oder Schokolade stellen die Süßigkeiten-Fans zufrieden, während die Vertreter des salzigen Fanlagers am liebsten kiloweise Chips verdrücken. Ist auch die letzte Packung leer, sinkt die Laune rapide. Wenn dann die verzweifelte Suche nach Nachschub beginnt, kann das übriggebliebene Brot von vor zwei Tagen glänzen – in der Heißluftfritteuse wird es zu krossen Brotchips.

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Eine Vielzahl von Snacks kann der Airfryer, der im Vergleich zu einer gewöhnlichen Fritteuse viel weniger Fett benötigt, im Nu zubereiten. Wer gerne nascht und knabbert, wird rundum glücklich, wenn saftige Bananenbällchen oder herzhafte Pizza-Toasties aus der Heißluftfritteuse kommen. Ganz unkompliziert ist auch die Zubereitung der Brotchips, die ganz vorbildlich auf die Resteverwertung von altem Brot setzt. Ciabatta eignet sich genauso gut wie Baguette oder Brötchen, die beim letzten Frühstück nicht gegessen wurden.

Einige selbstgemachte Brotchips mit Frischkäse sind auf einem Holzbrett angerichtet.
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Ein cremiger Dip oder etwas Frischkäse können zu den Brotchips gereicht werden. (Symbolbild)
© Panthermedia/IMAGO

Für selbstgemachte Brotchips benötigt man nur wenige Zutaten:

  • 200 g Brot, vom Vortag (z. B. Baguette, Ciabatta)
  • 1 großzügige Prise Salz
  • 2 EL Olivenöl

Die Kunst des herzhaften Backens: Zwölf vielfältige Rezepte für selbstgemachtes Brot

Glutenfreies Proteinbrot.
Das Eiweißbrot ist ein Hit bei ernährungsbewussten Genießern. Reich an Proteinen und mit wenig Kohlenhydraten ist es eine gesunde Wahl, die dennoch den vollen Genuss von Brot ermöglicht – ideal zum Frühstück für einen energiegeladenen Start in den Tag. © Panthermedia/IMAGO
BuzzFeed.de
Die Focaccia ist eine italienische Spezialität, die mit ihrer luftigen Krume und den köstlichen Kräutern auf der Oberfläche ein Stück Italien auf den Teller zaubert. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder einfach als Snack für zwischendurch. © Jordan Kenna / Via BuzzFeed
Gebackenes, gefülltes Stockbrot aus Hefeteig, was über Holzzweige gewickelt wurde.
Gefülltes Stockbrot ist ein klassisches Lagerfeuergericht, das bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Der Teig wird mit beliebigen Zutaten wie Fleisch, Käse oder Gemüse gefüllt und dann über dem Lagerfeuer oder im Backofen gebacken.  © Einfach Tasty
Kürbisbrot am Stück und in Scheiben.
Stutenbrot ist ein traditionelles deutsches Brot, das sich durch seine weiche, lockere Textur und leicht süßlichen Geschmack auszeichnet. Durch die Zugabe von Kürbispüree erhält das Brot eine saftige Konsistenz und einen charakteristischen Geschmack nach Herbstaromen. © Shotshop/IMAGO
Nahaufnahme mehrerer Pita-Brote, die in Stücke geschnitten sind, mit Tsatsiki (griechischem Joghurt-Gurken-Dip).
Die luftige, frisch gebackene Pita, serviert mit dem cremigen Tsatsiki, bringt den authentischen Geschmack der mediterranen Küche direkt auf den Tisch – ein kulinarisches Erlebnis, das die Sonne und den Geschmack Griechenlands widerspiegelt. © Einfach Tasty
Ganzes Laib Toastbrot und ein zweites in Scheiben geschnitten.
Toastbrot ist ein zeitloser Favorit, besonders bei Kindern, dank seiner vielseitigen Anwendbarkeit und seines milden Geschmacks. Dieses Rezept bietet eine hausgemachte Alternative zum herkömmlichen Toastbrot aus dem Supermarkt.  © Pond5 Images/IMAGO
In einem gusseisernen Topf gebackenes Brot
Die charakteristische Note des selbstgebackenen Sauerteigbrots liegt in seinem leicht säuerlichen Aroma, das durch den natürlichen Fermentationsprozess entsteht. Diese einzigartige Geschmacksnuance verleiht dem Brot eine besondere Tiefe und macht es zu einem unverwechselbaren Genuss für Liebhaber herzhafter Backwaren. © © 2020 BuzzFeed
Blick von oben auf zwei Stücke Handbrot mit Schinken und Käse. Am Rand sind Schnittlauch-Dip und Speckwürfel zu sehen.
Das deftige Handbrot, gefüllt mit herzhaftem Speck und Käse, ist ein unverzichtbarer Genuss auf Weihnachtsmärkten und Festivals. Doch auch außerhalb dieser Zeiten lässt sich der Klassiker einfach zu Hause nachmachen, um das festliche Flair das ganze Jahr über zu genießen. © Einfach Tasty
Rezept für ein selbstgebackenes mediterranes Grillbrot aus Hefeteig mit getrockneten Tomaten und Oliven. Eine Scheibe wird in einen hellen Dip getaucht.
Das mediterrane Grillbrot ist ein Gericht, das durch die Zugabe von Oliven, getrockneten Tomaten und einer Vielfalt an Kräutern wie Rosmarin und Thymian eine Geschmacksexplosion bietet. Als Fingerfood zum Dippen ist es die perfekte Ergänzung für Grillabende und Partys. © Einfach Tasty
Low Carb Saatenbrot in Scheiben geschnitten, umringt von Frischkäsecreme und Radieschen
Das Low Carb Saatenbrot ist eine gesunde Alternative zu traditionellem Brot, reich an Ballaststoffen und Proteinen durch die Vielfalt an Saaten wie Leinsamen, Chiasamen und Sonnenblumenkernen. Die Verwendung von wenig bis gar keinem Mehl macht dieses Brot zu einer kohlenhydratarmen Option, die dennoch durch ihre nahrhaften Inhaltsstoffe und den köstlichen Geschmack überzeugt. © Einfach Tasty
Gefülltes Pfannenbrot mit Camembert, Feigen und Feigensenf.
Das gefüllte Pfannenbrot mit Camembert und Feigen kombiniert die cremige, salzige Note des Camemberts mit der Süße der Feigen. Durch das Braten in der Pfanne entsteht eine knusprige Kruste, die perfekt mit der zarten Füllung harmoniert und dieses Gericht zu einem wahren Genuss macht. © Einfach Tasty
Aufgeschnittenes Brot im Topf.
Das selbstgebackene Brot aus einer Mischung von Roggen- und Weizenmehl vereint das Beste aus beiden Getreidesorten: Die kräftige, leicht säuerliche Note des Roggens und die Elastizität sowie das Volumen des Weizens. Diese Mischung ergibt ein Brot mit einem reichhaltigen Geschmack, das sich perfekt für herzhafte Beläge oder als Begleitung zu Suppen und Salaten eignet. © Sandra Keck/Einfach Tasty

So gelingen die Brotchips aus der Heißluftfritteuse:

  1. Brot in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermischen, bis alle Scheiben bedeckt sind.
  2. Chips in den Korb der Heißluftfritteuse geben und bei 170 °C circa drei bis vier Minuten knusprig rösten. Aus dem Airfryer nehmen und genießen!
Draufsicht auf einen Teller mit selbstgemachten Brotchips aus der Heißluftfritteuse.
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Die Heißluftfritteuse wird zum Snackautomat und macht ruckzuck knusprige Brotchips. (Symbolbild)
© Panthermedia/IMAGO

Die Chips können nach Lust und Laune mit weiteren Zutaten verfeinert werden, die für noch mehr Aroma sorgen und von den persönlichen Vorlieben abhängen. Eine Kombination aus getrockneten italienischen Kräutern und etwas geriebenem Parmesan wird zur mediterranen Variante. In Sachen Gewürze gilt „Ausprobieren erlaubt!“ Knoblauch-, Zwiebel- oder Paprikapulver machen die Brotchips zum perfekten Snack, der die Liebe zu Chips ganz neu entfacht. Aus nur zwei Zutaten lassen sich Käse-Chips aus der Heißluftfritteuse zaubern, die genauso wie selbstgemachte Zucchini-Chips eine tolle Alternative zu herkömmlichen Produkten aus dem Supermarkt sind.

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Rubriklistenbild: © Panthermedia/IMAGO

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