Für die nächste Party
Käsestangen aus Blätterteig sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit
In wenigen Schritten kann man Käsestangen aus Blätterteig selber machen. Goldbraun und knusprig kommt der Fingerfood-Klassiker aus dem Ofen.
Wenn es mal schnell gehen soll, ist auf eine ganz bestimmte Sorte Teig aus dem Kühlregal Verlass. Handlich als Rolle aufgedreht wartet der Blätterteig auf seinen nächsten Einsatz. Bei einem gemütlichen Film-Abend, einer Geburtstagsfeier in großer Runde oder auch als praktischer Snack für den nächsten Heißhunger kann er problemlos alle von sich überzeugen.
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Zu den beliebtesten Rezepten mit Blätterteig zählen herzhafte Käsestangen. Wie der Name schon verrät, wird der Teig hierbei zu länglichen Stangen verarbeitet, auf denen natürlich nur leckere Komponenten Platz nehmen dürfen. Die Hauptzutat des praktischen Fingerfood liegt auf der Hand, an Käse sollte man definitiv nicht sparen. Während die vielen Schichten des Blätterteigs dafür sorgen, dass die Stangen auf der Zunge zergehen, verleiht der Käse dem Ganzen mehr Geschmack. Noch würziger ist die italienisch angehauchte Blätterteigstange mit Pesto.
Die Zubereitung von Käsestangen setzt nur wenige Zutaten voraus
Das Grundrezept für Käsestangen ist übersichtlich und kann je nach Lust und Laune noch verfeinert und abgeändert werden. Für eine simple Version werden folgende Zutaten benötigt:
- 2 Pck. (à 270 g) Blätterteig a. d. Kühlregal
- 200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda)
- 1 Ei
- 2 EL Sesam nach Belieben
Käsestangen selber machen: Schritt für Schritt zum knusprigen Genuss
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Blätterteig mit Papier entrollen. Geriebenen Käse auf eine Teigplatte streuen und zweite Blätterteigplatte darauflegen und leicht andrücken.
- Ei verquirlen und obere Blätterteigplatte gleichmäßig damit bestreichen. Sesam darüberstreuen.
- Teig mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider in etwa zwei bis drei Zentimeter breite Streifen schneiden. Stangen eindrehen und mit dem Backpapier auf ein Backblech legen.
- Käsestangen im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Die goldgelben Stangen abkühlen lassen, fertig!
Schon als einfache Variante mit Käse und Sesam bestreut sind die Käsestangen ein voller Erfolg. Damit das Rezept auf Dauer nicht langweilig wird, darf der Blätterteig gerne mit weiteren Zutaten belegt werden. Wer noch das gewisse Etwas sucht, kann klein geschnittenen Speck, getrocknete Tomaten oder Schinkenwürfel auf den Teig geben. Letztere sorgen auch in diesem knusprigen Blätterteigstrudel für eine köstliche Füllung.
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Noch cremiger wird die Füllung mit zwei Esslöffeln Schmand, die vor dem Käse auf die untere Teigplatte gestrichen werden. Die Stangen können zudem mit Röstzwiebeln verziert werden, die auch beim Party-Rezept für den Hot-Dog-Flammkuchen für extra Crunch verantwortlich sind. Ausprobieren lohnt sich.
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