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Klassisches Pilzgericht

Riesiger Geschmack und Mini-Kartoffelklöße in Hähnchen-Pilzrahmsauce

Ein Teller mit Mini-Kartoffelklößen in einer cremigen Hähnchen-Pilzrahmsauce, mit Petersilie garniert
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© Einfach Tasty
Mini-Kartoffelklöße in cremiger Hähnchen-Pilzrahmsauce: Ein Fest für die Sinne. Hier geht es zum Rezept.
© Einfach Tasty

Das einfache Rezept für Mini-Kartoffelklöße mit Hähnchen-Pilzrahmsauce ist das perfekte One-Pot-Gericht für schnelle Genussmomente. Ideal für besondere Anlässe.

Mini-Kartoffelklöße mit Hähnchen-Pilzrahmsauce bringen ein harmonisches Zusammenspiel von Zutaten auf den Teller. In diesem Gericht verschmelzen die weichen, kleinen Kartoffelklöße perfekt mit der cremigen, aromatischen Pilzrahmsauce und der zarten Hähnchenbrust. Jeder Bissen ist ein ausgewogenes Erlebnis für die Sinne, bei dem alle Zutaten auf einer Gabel kombiniert werden.

Dieses Rezept ist ein Beweis dafür, dass aus einer einfachen Zutatenliste etwas Beeindruckendes entstehen kann. Es eignet sich ideal für Tage, an denen man etwas Besonderes genießen möchte, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Eine einfache, aber dennoch raffinierte Mahlzeit, die sowohl für Alltagsessen als auch für besondere Anlässe passt.

Klassiker: 18 Rezepte, die Kindheitserinnerungen aus Omas Küche wecken

Einmachglas mit Aprikosenmarmelade.
Morgenstund hat Gold ... äh ... Aprikosenmarmelade im Mund. Dieses Rezept erinnert an den dick belegten Stollen, den es so nur bei Oma gab.  © Pond5 Images/IMAGO
Kleine Stollen in einem Schraubglas mit Hagelzucker als Deko.
Apropos Stollen: Die Mini-Stollen duften schon. Omas Weihnachtsbäckerei öffnet ihre Türen und lädt uns in eine Welt voll süßer Rezepte ein.  © Einfach Tasty
Goldbraune Apfelküchlein, die in Zimt-Zucker gewendet wurden
In der warmen Stube bereitet Oma Apfel-Quark-Küchlein zu, deren süßes Aroma unsere Kindheitsherzen höher schlagen lässt. Ein Rezept, das zum Genießen einlädt.  © Einfach Tasty
Ein Stück Apfel-Schmand-Kuchen auf einem Teller.
Die frisch gepflückten Äpfel aus dem Garten verwendet Oma beim Rezept für Apfel-Schmand-Kuchen. Wenn der aus dem Backofen kommt, wird direkt einmal genascht.  © Einfach Tasty
Saftiger Zitronenkuchen in Kastenform.
Und weil Oma weiß, dass Klassiker auf der sonntäglichen Kaffeetafel am besten ankommen, darf das Rezept für einen saftigen Zitronenkuchen nicht fehlen.  © Einfach Tasty
Fleischsalat auf Brötchenhälften auf einem Teller.
Als deftiger Snack für zwischendurch macht ein selbstgemachter Fleischsalat eine gute Figur. Das Rezept gibt es bei Oma und bei Einfach Tasty.  © Einfach Tasty
In einem tiefen Teller ist Eiersalat mit Spargel und Schinken zu sehen. Daneben liegen kleine runde Pumpernickel Scheiben.
Die andere Hälfte des Brötchens belegt man bei Oma mit Eiersalat. Bei diesem Rezept wird der Klassiker mit Spargel verfeinert.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Auflaufform Spargelauflauf mit Kartoffeln, Schinken und Sauce hollandaise.
Bei Oma gibt es ab April dann auch frischen Spargel. Mit Sauce hollandaise und Kartoffeln wird dieses Rezept für einen Auflauf Oma ordentlich Zeit sparen.  © Einfach Tasty
Blick von oben auf einen Teller, gefüllt mit knusprigen Kartoffelpuffern mit Apfelmus.
In der gemütlichen Küche duftet es verführerisch, Oma wendet liebevoll die Kartoffelpuffer. Das Rezept mit Apfelmus ist ein süß-herzhafter Traum. © Einfach Tasty
Schmorgurken mit Hackfleisch und Kartoffelpüree auf einem Teller mit Zutaten im Hintergrund.
Bei Oma wird nicht nur angebraten, sondern auch geschmort. Das Rezept für Schmorgurken mit Hack und Püree lässt die Familie an lauen Sommerabenden zusammenkommen. © Einfach Tasty
Buletten mit Kartoffelbrei und Pilzrahmsauce.
Wenn draußen der Herbstwind weht, wärmt uns Omas Rezept für Buletten mit Kartoffelbrei und Pilzrahmsauce von innen auf. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf einen gebackenen Hackbraten aus dem Ofen in rötlicher Sauce mit Petersilie.
In der kalten Jahreszeit steht Omas Hackbraten ebenfalls hoch im Kurs. Ein herzhaftes Rezept, das die Familie an einem Tisch vereint und Wärme spendet. © Einfach Tasty
Blick von der Seite auf eine Schale Käsespätzle, von der eine Portion mit einer Gabel entnommen wird und dabei lange Käsefäden entstehen.
Im Süden weiß man, wie man genießt. Omas Rezept für Käsespätzle ist der Inbegriff von Comfort Food und bringt uns alpine Gemütlichkeit nach Hause. © Einfach Tasty
Blick vom oben auf eine Schale Soljanka, daneben Crème fraîche, Baguettescheiben und Zitronenspalten.
Omas Soljanka-Rezept erzählt Geschichten aus dem Osten. Ein herzhafter Eintopf, der uns an kalten Tagen einheizt und die Seele wärmt. © Einfach Tasty
Blick von oben auf eine Schüssel, gefüllt mit einem bunten Kartoffelgulasch mit Schmand und Petersilie.
An stürmischen Herbsttagen duftet Omas Küche nach Kartoffelgulasch. Ein Rezept, das uns in seinen Bann zieht und an alte Zeiten erinnert. © Einfach Tasty
Eine Metall-Pfanne, mit einem überbackenen Sauerkraut-Kasseler-Auflauf mit Schupfnudeln, steht angerichtet bereit auf einem Holzbrett.
Der Sauerkraut-Kasseler-Auflauf mit Schupfnudeln ist eine lecker überbackene und deftige Belohnung. Mit diesem Rezept verwöhnt Oma gerne die Gäste. © Einfach Tasty
Nahaufnahme einer Schale, gefüllt mit Sauerkraut-Eintopf mit Hackbällchen. Ein Löffel entnimmt im Moment eine Portion.
Deftig wird es auch beim Sauerkraut-Eintopf mit Hackbällchen. Dieses Rezept ist ein Garant für winterliche Gemütlichkeit.  © Einfach Tasty
Bild mit Wirsing-Kartoffel-Eintopf mit Gemüseeinlage, Kassler und Mettwurst
Heftig deftig und so lecker, wie bei Oma. Das Rezept für unseren deftigen Wirsing-Kartoffel-Eintopf spendet Licht an dunklen Tagen. Ein Schlusslicht.  © Einfach Tasty

Wer die Kartoffelklöße selber machen will, anstatt auf einen fertigen Teig aus dem Supermarkt zurückzugreifen, findet bei Einfach Tasty Omas einfaches Rezept für Kartoffelknödel. Für alle, die lieber auf das Hühnchenfleisch verzichten möchten, ist die cremige One-Pot-Pilz-Pasta genau das Richtige. Und um dieses Rezept familienfreundlich zu gestalten, kann man den Alkohol in diesem Gericht einfach kinderleicht ersetzen.

So einfach kann man Mini-Kartoffelklöße mit Hähnchen-Pilzrahmsauce selber zubereiten:

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Diese Zutaten braucht man für Mini-Kartoffelklöße mit Hähnchen-Pilzrahmsauce:

  • 500 g Kartoffelkloßteig
  • 50 ml Speiseöl
  • 350 g Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 250 g braune Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 70 g Zwiebeln, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1,5 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 200 ml Weißwein
  • 500 ml Schlagsahne
  • Petersilie, grob gehackt

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So einfach ist die Zubereitung:

  1. Den Kartoffelkloßteig in 20 gleich große Mini-Klöße unterteilen.
  2. Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbrust darin für etwa vier Minuten scharf anbraten.
  3. Anschließend Champignons, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gut verrühren und nochmals für etwa vier Minuten mitbraten.
  4. Alles mit Weißwein und Schlagsahne ablöschen.
  5. Mini-Klöße dazugeben und für etwa 20 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
  6. Auf tiefen Tellern servieren und nach Geschmack mit Petersilie garnieren.
  7. Guten Appetit!
Mini-Kartoffelklöße in cremiger Hähnchen-Pilzrahmsauce: Ein Fest für die Sinne. Hier geht es zum Rezept. Eine Gabel mit einem Bissen wird in die Kamera gehalten.
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Kleine Klöße, großer Geschmack: Das Rezept für Mini-Kartoffelklöße in cremiger Hähnchen-Pilzrahmsauce ist im Handumdrehen zubereitet.
© Einfach Tasty

Statt Champignons können für dieses Rezept ebenfalls selbst gesammelte, getrocknete oder eingelegte Pilzsorten verwendet werden. Allerdings sollte hier Vorsicht geboten sein, da man nicht alle Pilzsorten mit Alkohol zusammen konsumieren darf.

Die Redakteurin hat diesen Artikel verfasst und anschließend zur Optimierung nach eigenem Ermessen ein KI-Sprachmodell eingesetzt. Alle Informationen wurden sorgfältig überprüft. Hier erfahren Sie mehr über unsere KI-Prinzipien.

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