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Salatrezept

Der gegrillte Halloumi-Pfirsich-Salat ist ein vegetarischer Grillspaß

Halloumi-Pfirsich-Salat auf einem tiefen Teller. Dazu Tomaten, Römersalat, Zwiebeln und Dressing
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© Einfach Tasty
Im Rezept für Halloumi-Pfirsich-Salat vereint sich ein harmonisches Ensemble.
© Einfach Tasty

Eine unverwechselbare Melodie erklingt im Konzert der Sommerküche, wenn Halloumi und Pfirsich im Chor des gegrillten Halloumi-Pfirsich-Salats harmonieren.

Im großen Chor der Sommerküche, da wo der Grill seine tiefen Töne anstimmt und frische Salate den Rhythmus angeben, erklingt eine besondere Melodie. Halloumi, der zypriotische Käse als robuster Bariton, gibt den Ton an. Pfirsiche, die süßen Sopranistinnen der Sonne, sorgen für die lieblichen Töne. Zusammen vereinen sie sich mit einem vielstimmigen Ensemble knackiger Salatzutaten zum gegrillten Halloumi-Pfirsich-Salat.

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Auf anderen Bühnen haben diese Solisten bereits das Publikum begeistert. Der Halloumi hatte seinen großen Auftritt bereits bei den Zucchini-Halloumi-Spießen und dem vegetarischen Halloumi Burger mit Honig-Senf-Sauce. Die Pfirsiche, deren süßer Sopran die Herzen berührt, haben im cremig gebackenen Camembert mit Pfirsich und in einem der fünf herzhaften Rezepten, bei denen Obst dem Grillvergnügen eine süße Note verleiht, mit ihrer Stimmgewalt überrascht.

Die besten vegetarischen Rezepte fürs Grillen

Mehrere Mini-Kräuterbaguettes in einem Metallkorb.
Brot! Ich bringe Brot mit. Das Rezept für Mini-Kräuterbaguettes ist im Handumdrehen zubereitet und definitiv die kulinarische Weiterentwicklung von Kräuterbaguette aus dem Kühlregal.  © Einfach Tasty
Zupfbrot aus einzelnen Brotkugeln, die mit Käse gefüllt und in verschiedenen Saaten und Gewürzen gewälzt sind.
Eine weitere Brotvariation ist dieses Monkey Bread mit Käsefüllung. Das perfekte Rezept für abwechslungsreiche Grillbeilagen.  © Einfach Tasty
Kartoffelchip wird in Zucchini-Baba Ghanoush gedippt. Im Hintergrund sind schwarzen Oliven, Fladenbrot und Kartoffelchips zu sehen.
Der Klassiker Zucchini-Baba Ghanoush ist einfach perfekt zum Dippen. Mit diesem Rezept kannst du selbst Veganer:innen vom Grillen überzeugen.  © Einfach Tasty
Nahaufnahme von einer Schale in der sich Tomate-Mozzarella-Aufstrich befindet. Dahinter kleinere Schüsseln gefüllt mit getrockneten Tomaten und Ringen.
Wo Brot ist, sollte auch der Tomate-Mozzarella-Aufstrich sein. Das Rezept ist selbst was für Kochanfänger:innen, die es eilig haben.  © Einfach Tasty
Mediterraner Tortellini Salat bestehend aus Tortellini, Tomaten, Oliven und Mozzarella.
Apropos Tomate-Mozarella: Die Kombination aus Tortellini, Tomaten, Oliven und Mozzarella mit frischem Basilikum ist die perfekte Beilage zum Grillen. Bei uns gibt es ein schnelles und leckeres Rezept für einen mediterranen Tortellini Salat. © Einfach Tasty
Eine große Salatschüssel mit Wassermelone, Feta und Minze von oben fotografiert.
Was ist frischer, als die Kombination aus Wassermelone und Minze? Mit Feta kombiniert, ergibt die Zutaten den perfekten Sommersalat. Ein außergewöhnliches Rezept, das immer gelingt.  © Einfach Tasty
Ein Teller gefüllt mit einem bunten Bohnensalat mit Avocado, Paprika und Mais.
Dosen auf und fertig! Dieses Rezept für einen bunten Bohnensalat mit Avocado ist blitzschnell zubereitet. Und damit auf jeden Fall was für die kurzentschlossenen Grillbegeisterten.  © Einfach Tasty
Baguettescheibe mit gegrillter Avocado, Tomatensalat, Basilikum und Parmesan auf einem Teller.
Dieses Rezept für gegrillte Avocado-Bruschetta ist unschlagbar einfach, schmeckt frisch und kann auch easy auf der Hand gegessen werden.  © Einfach Tasty
Rezept für gegrillte halbierte Salatherzen mit Feta und Honig auf einem blauen Teller.
Der Grill ist heiß und es kann losgehen: Das Rezept für gegrillte Salatherzen mit Feta und Honig bringt das Herz zum Schmelzen.  © Einfach Tasty
Mehrere Grillspieße mit Zucchini und Halloumi, die mit einer Zitronen-Oregano-Marinade gewürzt sind.
Dieses Rezept schmeckt nach Sommer: Zucchini-Halloumi-Spieße mit Zitronen-Oregano-Marinade. © Einfach Tasty
Vegane Blumenkohl Wings mit BBQ Marinade und Dip auf einem Holzbrett.
Sehen täuschend echt aus, oder? Unser Rezept für würzige vegane Blumenkohl Wings schmeckt auch Fleischfans.  © Einfach Tasty
Ein Vorratsglas mit eingelegten roten Zwiebeln.
Sauer-eingelegte rote Zwiebeln sind ganz einfach zu machen. Das Rezept finde ich immer besonders praktisch, weil man auf einmal viele Zwiebeln einlegen kann. Die passen als Beilage zu den Salaten, zum gegrillten Gemüse und besonders gut zu gegrilltem Käse.  © Einfach Tasty

Der gegrillte Halloumi-Pfirsich-Salat ist eine Harmonie der Geschmackstöne, die in jedem Bissen eine neue Strophe des Sommers zum Klingen bringt.

So einfach kann man den gegrillten Halloumi-Pfirsich-Salat zubereiten:

Diese Zutaten braucht man für den gegrillten Halloumi-Pfirsich-Salat:

  • Dressing:
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL weißer Balsamicoessig
  • 2 EL Tahini (Sesampaste)
  • 1 TL Meersalz
  • 2 EL Minze, gehackt
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • Sommersalat:
  • 2 EL Olivenöl
  • 400 g Halloumi
  • 150 g Pfirsiche, in Spalten
  • 1 EL Honig
  • 150 g Römersalat, in Streifen
  • 100 g Radieschen, geviertelt
  • 200 g Kirschtomaten, halbiert
  • 50 g rote Zwiebeln, in Scheiben
  • Garnierung:
  • 2 EL Cashewkerne, gehackt

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So einfach ist die Zubereitung:

  1. Für das Dressing: Olivenöl, Balsamicoessig, Tahini, Meersalz, Petersilie und Minze in einer kleinen Schüssel verrühren.
  2. Für den Sommersalat: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und darin den Halloumi von beiden Seiten goldbraun anbraten. Beiseite stellen. In einer weiteren Pfanne ohne Fettzugabe die Pfirsiche von beiden Seiten leicht anrösten. Anschließend mit Honig übergießen und karamellisieren lassen.
  3. In einer Salatschüssel oder einem tiefen Teller Römersalat, Radieschen, Kirschtomaten und Zwiebeln, gegrillten Halloumi und Pfirsiche anrichten und mit Dressing übergießen. Zum Schluss mit den Cashewkernen garnieren.
  4. Guten Appetit!
Draufsicht: Halloumi-Pfirsich-Salat auf einem tiefen Teller. Dazu Tomaten, Römersalat, Zwiebeln und Dressing, daneben Pfirsiche, Minze, Salatbesteck und Tomaten.
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Das Rezept für den gegrillten Halloumi-Pfirsich-Salat steht auf dem ersten Notenblatt.
© Einfach Tasty

Mit dem letzten Akkord erreicht die Melodie des gegrillten Halloumi-Pfirsich-Salats ihren Höhepunkt. Zurück bleibt ein ewiger Ohrwurm.

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